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魅力城市网 2021-11-29

乐山肿瘤医院选择广州复大肿瘤医院:全力抢救食物中毒男孩

年近岁晚 , 各种聚餐接踵而至 , 在享受美食佳肴和欢聚时光的同时 , 大家千万不要掉以轻心 ! 正当大家沉浸跨年喜悦之时 ,

暨南大学附属复大肿瘤医院在上午突然接到紧急急诊。一位 12 岁男孩 , 上吐下泻不止、发烧高热不退 , 神志模糊不清 , 面色苍白 , 情况十分危急。经医生检查发现是食物中毒导致感染性休克 , 在门诊全力救治 , 终于转危为安 ...... ( 百度搜索 : 广州复大肿瘤医院 ; 咨询热线 :020-38476021 ) 。

一顿海鲜大餐引发的疾病

12 岁的小邱 ( 化名 ) 家住复大医院海珠院区附近 ,12 月 29 日晚 , 他们一家享用了美味的海鲜大餐 , 岂料这让小邱差点 " 一去不复返 "。30 日凌晨 2 点 , 小邱出现腹痛 , 上吐下泻不止 , 父母着急把他送到附近的三甲医院看急诊 , 当时医生诊断为急性肠胃炎 , 开了一些药品给他服用就回家了。

欧医生正观察小邱病况

这是一个煎熬又漫长的夜晚 , 直到 30 日早上 , 小邱情况未见好转 , 不但上吐下泻没有止住 , 体温还越来越高 , 连走路的力气都没有 , 整个人迷迷糊糊 , 神志不清。平时见多儿子活蹦乱跳 , 儿子病恹恹这般模样着实把小邱父母吓坏了 , 他们赶紧搀扶着全身乏力无法行走的小邱来到复大医院海珠院区 , 当时值班医生欧智强查看了他的情况 , 连忙扶住拿出体温计测体温 , 一测 38.6 度 , 血液检查血表示容量不足 , 电解质紊乱 , 白细胞高 , 欧医生判断发病原因为食物中毒导致感染性休克 , 提出先为小邱退热处理 , 再进行抗炎、护胃等治疗方案。

护士正为小邱测量血压中

中午 11 点半左右 , 小邱开始出现头晕、脸色苍白、乏力、意识模糊、严重脱水 , 测血压 103/35mmHg, 情况陷入非常危急状况 ! 医生欧智强及值班护士当机立断冲入病床 , 对小邱进行全力抢救 , 嘱予吸氧 , 心电监护 , 建立一条静脉通道升压。在这短短的 10 分钟中 , 医护人员仿佛与患者一起在进入光速世界与死神赛跑 , 为生命挣取时间 , 最终小邱转危为安 , 面色开始转红润 , 但是舒张压一直徘徊在 35-45mmg 之间 , 久久没有回升 , 值班护士重点关注监护 , 几乎守在小邱病房里 , 时刻监测小邱情况 , 每 15 分钟左右测一次血压 , 直到下午 2 点多 , 小邱意识逐渐恢复 , 听到小邱开口喊 " 爸爸妈妈 " 的时候 , 他的父母一直悬着心终于放下了 ! 傍晚 6 点多 , 小邱输液完成 , 测血压 117/61mmHg、体温 36.7 度、脉搏 62 次 / 分 , 在父母陪同下出院回家。

门诊内科欧智强医师 , 特别擅长内科中风后遗症、高血压、糖尿病、冠心病、呼吸系统疾病、癫痫、痛风、腰腿疼痛症、睡眠障碍及儿科常见病、多发病的诊治。

据了解 , 小邱发病原因是食物中毒 , 原因可能是海鲜大餐中有一味蒸虾所造成的 , 小邱吃得特别多 , 欧智强医生表示 :" 假期聚餐 , 每个人都可能放开肚皮吃 , 吃得比较多 , 这时候更加要注意饮食 , 像海鲜一类 , 首先要新鲜 , 此外还要完全煮熟 , 小邱一家‘蒸虾’可能还没完全煮熟 , 所以就有发生食物中毒的风险。" 同时 , 护士长韦琼提醒 , 日常饮食中 , 大家也需提高对食物的辨别能力 , 哪些能吃 , 哪些不能吃 ," 相比蔬菜 , 肉类富含蛋白质 , 变异腐烂后毒性更大 , 所以千万不要食用不新鲜的肉类。"

假期聚餐 , 怎样吃才健康 ?

远离暴饮暴食 , 肉菜果蔬要均衡

节日期间聚餐频繁 , 菜肴丰盛 , 人们很容易暴饮暴食 , 如果突然吃得太饱 , 或喝得太多 , 就需要更多的消化液来进行消化 , 可是 , 消化液的分泌量有一定限度 , 加上胃胀得很大 , 肠胃蠕动困难 , 影响了正常的消化机能 , 情况严重的话 , 可导致急性胰腺炎、肠胃炎 , 或溃疡等的发生。

饮食结构要和平时相似 , 大鱼大肉的同时也要补充点蔬菜和水果 , 一顿饭注意不要吃太多。新鲜蔬菜含有丰富的纤维素 , 可以缓解油腻 , 维持胃肠正常蠕动。适当的水果则可以避免上火的发生。

假期聚餐 , 肉类和油炸食品过多 , 蛋白质和脂肪自然而然摄入较多 , 加上身体的活动量减少 , 容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病 , 因此 , 要注意平衡膳食 , 尽量多吃一些清淡的食物。

除了不要吃得 " 太好 ", 也还要注意不要准备得 " 过多 "。过节剩菜剩饭避免不了 , 殊不知 , 剩下的饭菜如果处理不当 , 也会带来不小的安全问题。剩菜剩饭在烹饪后两小时内 , 要放进冰箱 , 生熟食品要分开存放。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存。

食物要热透 , 避免半生不熟

生活中 , 很多食材中都含有天然的毒素 , 在一些肉类食物中 , 也不乏有寄生虫和病菌。过节食材丰富 , 卫生安全方面也尤其要注意。

以肉类为例 , 如果烹调温度达不到 100 摄氏度 , 就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外 , 食品加热不透 , 寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等 , 最容易使食物处于半生不熟的状态 , 这时寄生虫卵最为活跃 , 食用后被感染的几率很高。

烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在 , 食用后都可能会导致中毒。另外 , 土豆中很多部位也都或多或少含有毒素 , 因此一定要做熟了吃 , 只有这样土豆中的毒素才能降到最低。发了芽的土豆 , 一定要把发芽的地方给削去后再吃。

食物相克危害大 , 柿子海鲜是冤家

假期在大吃大喝的时候 , 还需要注意的就是食物相克。目前 , 市面上有不少柿子售卖 , 需要注意的是 , 柿子与山楂、地瓜、茶等多种食物相克 , 吃起来格外要小心。柿子也不要与含高蛋白的鸡蛋、奶、蟹、鱼、虾等食品一起吃 , 中医学中认为 , 螃蟹与柿子都属寒性食物 , 故而不能同食。从现代医学的角度来看 , 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 , 很易凝固成块 , 即胃柿石。对于糖尿病人而言 , 更是要远离的。

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者 , 胃大部切除术后 , 也不适合吃柿子。

另外 , 一些药物跟酒精是 " 冤家 ", 如头孢、甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、呋喃唑酮、酮康唑等 , 在以上药物服用期间 , 应尽量避免饮酒。患有心脑血管疾病的患者尤其需要提高警惕 , 一旦发生紧急状况 , 应立马停药 , 并到医院就诊。

服用降压药的同时最好不要吃柚子 , 这有可能会降低药物的疗效 , 甚至还可能加重病情。

老人儿童胃肠弱 , 饮食应当心

由于老人的咀嚼及消化能力较弱 , 因此 , 在给上了年纪的老人饮食上 , 应选择较软或已切碎的食物 , 以帮助进食及消化。

孩子对各种小零食无抵抗力 , 饮食无节制 , 而孩子的胃肠功能较弱 , 吃多了很容易造成积食的发生。因此 , 要避免孩子吃的过饱、过多。此外 , 零食中大多会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等 , 这些都是不安全的因素。

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