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植物奶虽多,都市年轻人只取 OATLY 一瓢饮

天气越来越暖,衣服越穿越少。自体脂肪在春光里轻盈舞动时,又把我们带到了年度永恒的主题——减肥。

事实上说减肥不太准确,更健康的表达其实是给身体减负。让什么胆固醇脂肪肝高血脂这些字眼跟我们说拜拜,减轻器官的运转压力,提高社畜身体机能去当一个更好的打工人(bushi)。

作为一个行动力低下,口腹之欲旺盛的人,很多人非常明智地没把希望寄托在运动上,而是转向了植物基饮食。

据哈佛健康通讯,植物基饮食有利于补充一些微量元素,没有胆固醇和乳糖,对改善体重状况、能量代谢有一定积极作用。其中,植物肉和植物奶是我们最熟悉的分类。星巴克、肯德基等许多餐饮品牌都陆续推出过植物肉,超妹就不多说了。

事实上植物奶的风头也是愈演愈烈,央视财经曾报道,2020 年以来线上线下渠道植物奶市场呈明显扩张态势。便利店里冷柜热柜都有植物奶的身影,供大家多样化选择。线上,仅天猫平台,植物蛋白饮料品类同比增长了 8 倍,已然向着更多年轻人的主力选择迈进。植物奶火归火,但是让我们对其说出个二三的时候,还是有点发愣。植物奶都有啥啊?

喜欢搞事情的超妹,买了 5 种植物奶请近期办公室的轻食践行者们来尝一尝。

事实上植物奶的风头也是愈演愈烈,央视财经曾报道,2020 年以来线上线下渠道植物奶市场呈明显扩张态势。便利店里冷柜热柜都有植物奶的身影,供大家多样化选择。线上,仅天猫平台,植物蛋白饮料品类同比增长了 8 倍,已然向着更多年轻人的主力选择迈进。植物奶火归火,但是让我们对其说出个二三的时候,还是有点发愣。植物奶都有啥啊?

喜欢搞事情的超妹,买了 5 种植物奶请近期办公室的轻食践行者们来尝一尝。

首先进入盲品环节,大家豪饮 5 种植物奶。

有说没什么味的,有说甜腻的,有说先苦后甜的 …… 最后有三个人选了 O 奶,一个人选了 V 奶,一个人选了 L 奶。

*O 奶的三连 *

*V 奶选手 *

*L 奶选手 *

测评官感言:

O 奶味道清甜,有清晰的燕麦香,我感觉很健康

V 奶味道突出甜甜的,挺好喝的呀

L 奶小时候老喝,熟悉的味道啊

只喝本体还不够,能和其他东西搭配出奇迹就更加锦上添花。咖啡作为职场打工人的续命神器,自然也来掺和一脚。说起来,在亚洲约有 95% 的人有不同程度的乳糖不耐受,喝美式没事,但是拿铁喝完有点晕奶的感觉,有这种情况的朋友把牛奶换成植物奶试试看。

植物奶们和咖啡胶囊混合后,都呈现出了一致的咖色。既然都长一样,那就不用眼罩了,直接开干。

最后结果出炉,大家这一轮的味蕾鉴赏水准达到了高度一致,全都和谐的选了 O 家燕麦奶。

想必到这里,聪明的各位应该能猜到俘获众人味蕾的是 O 家 OATLY 燕麦 " 奶 "。

那么问题来了,凭什么 O 家燕麦 " 奶 " 在这场植物奶混战里拔得头筹?

因为理论上来说,植物奶并不复杂。它不是严格意义上的奶,是植物果实、种子、果仁和水混合作用后的产物,所以很多人自己在家 DIY 植物奶。

但是,要想最后味道和营养元素均有出色的表现,还得是依靠原料和精妙的工艺制作,绝对是妥妥的技术活。

顺藤摸瓜的超妹,找到了 OATLY 亚太创新研发中心的负责人,打算就大家关心的问题来几发灵魂拷问。

首先可以明确的是,把可溶性膳食纤维 β- 葡聚糖保存下来意义重大。

维基百科显示,适量摄取可溶性膳食纤维可以刺激肠道活力,预防心血管疾病,对于糖尿病患者和部分肿瘤患者也有积极作用。而且 OATLY 的膳食纤维是天然的,不像有些市面上的产品是后期添加。

实操上,保留这种营养元素,也很考验团队。如果没有专业技术和洞察,这些重要的 β- 葡聚糖很可能在酶解过程中被破坏,这些我们看重的营养优势也就白白流失了。所以说这项技术是 OATLY 产品拥有的关键优势和独有资产。

而且,OATLY 亚太创新研发中心也很爱 " 搞事情 ",常常结合各个时节、地区的需求,推出新口味和新品类。大家估计在吃燕麦冰淇淋时会有体会。" 话说各位还有什么想让燕麦参与的赛道,不妨说出来让实验室的老师们去研究研究,不要太难了,暂时还不想脱发 ",OATLY 研究中心负责人求生欲十足地说。

破秘之后呢,超妹不妨继续唠唠 OATLY 植物奶,因为它近年实在是太火了。说起来怪怪的,但确实有种看着它长大然后暴富的感觉 ????

OATLY 植物奶在市场发力之前,先把自己包装得俏皮,瓶身的字体和设计元素颇有趣味,一副爱买不买的傲娇感。凑近看,盒盖顶端是 wow no cow 和 Shake me 的标语,瓶身还有写给未来饮者的留言,与用户的互动性极强。

如果说其植物奶的定位和高颜值率先俘获一大部分素食者的心,OATLY 第二步就下了一步大棋,也就是我们都知道的——开始与咖啡联姻。

是不是在星巴克和许多精品咖啡馆都看到过 OATLY 的身影?这波高浓度刷脸成效不赖,让大家记住了它的样子!加上 OATLY 自身不使用增稠剂,天生具备醇厚浓稠口感,与咖啡结合起来便相见恨晚。

我们通常意义上的 " 苦 " 咖啡,碰到如此圆润的燕麦奶风味,会有一种被包裹感,香浓有余,且不会攻击性十足。乳糖不耐的人们和喜欢燕麦咖啡口感的人就都开始主动宠幸 OATLY 植物奶,一度让许多咖啡馆卖到断货。

第三步呢,就是打健康牌啦。一杯 100ml 的牛奶其热量约有 70 大卡,而同等体量的燕麦 " 奶 " 只有 45 大卡左右,相当直观地给身体减负。此外,燕麦 " 奶 " 又能补充膳食纤维,减少碳排放,许多这样的因素叠加,你还真的觉得你仅仅是在喝奶吗,瞬间感觉自己变成肠道清道夫,地球小卫士,环保先锋队 ……

到这里已经享有群众基础的 OATLY 还不肯闲下来,毕竟这么傲娇,哪里满足于别人只叫它咖啡伴侣呢。

于是 OATLY 又开始闷头搞事,从咖啡伴侣出圈,把自己的作用蔓延到丰富的日常,玩出了一种万物皆可 OATLY 的打法。

比如,清晨星巴克的 OATLY 燕麦蒸气奶能助力你开始新一天的元气生活,正餐可以有主厨特制的 OATLY 燕麦糊炸洋蓟安抚食欲,甜品那就不用说,用抹茶、燕麦等纯素原料做成的 " 地球只有一个 "OATLY 燕麦冰淇淋常卖常新,健康又好味。

互联网里产生了很多来了又去的快消品,但我们可以说 OATLY 植物奶解决了一部分人群的痛点,并提供了普世的优质可选择性,这足以超越快速,成为经典。生活也是一样,除了咖啡 + 牛奶的搭配外,我们还可以试着去找寻新花样,适合自己的个性化选择。

文章转载自:超妹测评

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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