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钛媒体 10-22

每天都在开新店,临期折扣店的规模战开始了

图片来源 @视觉中国

文 | 驼鹿新消费,作者 | 齐成、秀珍,编辑 | 鲁班七号

大卖场日落西山,便利店扩张缓慢,临期折扣店成为当下最热门的线下零售业态。据驼鹿新消费统计,截至目前,2021 年前 10 个月内,北京市场上平均每天至少开出一家折扣店,目前头部品牌嗨特购 HitGOO 和好特卖 HotMaxx 均已达到百家门店的规模。

当然,嗅觉灵敏的资本早已撒下重金,一位业内人士对驼鹿新消费透露," 今年年中,临期折扣行业头部品牌估值已经 5 亿美元了。"

开店,还是开店

家住西三环的赵欣最近发现,自己常去的社区超市出口不远处开了一家嗨特购,尽管已经在超市买了所需商品,但随便在嗨特购逛了逛,又拎了一大包零食出来。" 折扣太低了,忍不住剁手。"

在这家宣称 " 全球采购,超低折扣 " 的门店里,两三块钱就可以买一包薯片或者卤味零食,九毛九可以买一瓶矿泉水," 比网购还便宜,不买感觉吃亏了,零食饮料买了一大堆,才花了 40 多块钱。" 赵欣决定,以后没事儿就来逛逛。

以赵欣家为圆点,在最近一两个月里,其 881m、1.1KM、1.7KM、1.9KM、2.5KM 处有 5 家嗨特购和好特卖,这是目前折扣零售行业头部的两大品牌。若定位在双井商圈,大众点评显示,3km 范围内的折扣零售店,光嗨特购与好特卖就有 6 家。

如同西式快餐界的肯德基和麦当劳,不管在购物中心还是在社区周边,嗨特购和好特卖总是相伴随行,遍地开花。

嗨特购今年 3 月份才在望京 soho 开出第一家门店,据驼鹿新消费粗略统计,在 7 个多月时间里,新开门店已经超出 100 家;好特卖从上海发展而来,2020 年 11 月在北京开出第一家门店,至今也有超过 100 家门店,

在赵欣沉浸在嗨特购剁手的同时,上海、石家庄、天津、南京等地的消费者也被折扣店包围了,好特卖和繁荣集市 BBM 在上海加速扩张,小象生活在南京到处开店。

资本也早早关注到这个风口,今年 3 月,爱折扣(原名食惠邦)完成数千万元天使轮融资,由惟一资本领投,钟鼎资本跟投;同时,繁荣集市 BBM 也已完成数千万人民币 Pre-A 轮融资,由挑战者资本独家投资。

4 月,以南京为主场的折扣超市小象生活完成数千万元天使轮融资,由愉悦资本领投,天使湾创投跟投。

6 月,刚成立 2 个月的嗨特购完成了股权融资,投资方有险峰 K2VC、StarVC、天使投资人王刚、高榕资本等。

8 月,好特卖完成 B 轮融资,由五源资本领投,嘉远资本、云久资本跟投。从 2019 年获得天使轮融资至今,好特卖已经获得五轮融资。

折扣商品从哪里来?

折扣店最早的噱头是,临期商品,超低折扣。

按照快消产品的流通规则,从工厂出来进入流通渠道,在超市,需要产品在保质期的至少在前三分之一才能上架。一位超市运营总监向驼鹿新消费解释,如果厂家拉来超过保质期三分之一的货物,超市大仓可以拒收;如果大仓配送来只剩下保质期三分之一的货物,门店可以拒收。

一般情况下,包装类商品临期前 3 个月开始打折出清,到期处理不完的,门店就要报废处理。但一旦走到报废处理这一步,就意味着超市的损耗增加。

精明的超市不会熬到商品快要过期才处理,如果保质期过半,商品依然动销不畅,就需要立马处理,或者联系经销商拉走,或者开始降价促销。

经销商拉走保质期过半的商品,如何处理,在很长时间内并不为大家熟悉。一位肉制品从业者向驼鹿新消费透露,这些商品还在保质期内,质量没问题,经销商一般把这些货品拉到批发市场,打包卖掉,价格极低,批发市场的货品大多流向了杂货店或者线上渠道。

但是现在,折扣店承接了这个功能。在折扣店,今年 5 月份生产的奥利奥,只需要 4 块钱一盒,依云矿泉水 3 块钱一瓶,日韩面膜几毛钱一张。

从拼多多到社区团购,年轻人对消费的理念正在重新定义,他们喜欢更好的商品,但也拒绝被收智商税。在小红书搜索折扣店,已有 3 万 + 笔记,年轻人种草折扣店也成为新风向。

不过,单单这些折扣商品还不足以让年轻人疯狂剁手,在折扣店,还有一部分是进口网红商品,这些商品以新鲜的品牌、超低的折扣营造出 " 淘宝 " 的氛围,一些折扣店直接 " 全球 " 和 " 宝藏 " 挂在门店各个位置,激发消费者在货架上仔细研究和挑选的好奇心。将年轻人重新拉回线下门店,大卖场努力了多年没有成功,而折扣店轻轻松松就实现了。

折扣市场有多大?

据艾媒咨询《2020 年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》统计,2020 年中国零食行业市场规模达 3 万亿元,市场规模巨大。从供给侧来看,每年都将有大量的产品流入到临期食品行业,即使按 1% 的库存沉淀计算,临期食品也将成为 " 百亿市场 "。

不过,行业人士并不认同百亿市场空间这一说法。" 从供应链周转来看,末端一般比例为 1 到 3 个百分点,规模就是 300 亿 -1000 亿元。"

" 严格意义上,现在这种模式并不算是临期折扣店,而是折扣集合店。" 一位折扣店行业从业人士向驼鹿新消费介绍,店内临期的商品虽然也有,但占比非常低,大部分保质期跟超市的差不多,同保质期的产品也比超市价格低,因此门店类型更像是多品牌折扣集合店。在上述人士看来,这种模式更像美国的 Dollar Tree。

Dollar Tree 在美国是专门售卖便宜商品的 " 一元店 ",商品价格是 1 美金起。作为美国财富 500 强公司,Dollar Tree 在全美已经有超过 13000 家门店。一方面价格足够便宜,另一方面,以 1 美元为最低定价的话,店内的商品丰富到难以想象,不仅有美容、食品、聚会、装饰品和各类家庭用品,还有书籍、学习、电子和汽车用品等。

也有业内人士将这类折扣店类比为日本的唐吉诃德。

从现有门店的装饰来看,确实非常相似,商品堆满店铺、简单的金属货架、手写宣传海报和促销折扣,卖场环境一般,跟精致完全不搭边,但客流拥挤。唐吉诃德如此受欢迎,最大的原因是因为商品价格都超级便宜,在门店的招牌上,悬挂着大大的字体 " 激安殿堂 ",即超级便宜的地方。

有媒体报道称,自 1989 年第一家唐吉诃德开业以来,连续 30 多个个财年保持营业额与利润增长。截至去年 6 月的财年,净利润达到 364 亿日元(约 3.25 亿美元)。而本财年,唐吉坷德的销售额有望达到 1.37 万亿日元 (约 120 亿美元)。

如果跳出 " 临期 " 这个概念,以 Dollar Tree 和唐吉坷德为目标,中国的折扣连锁店刚突破百家规模,只是起步状态,规模大战一触即发。

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