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来自新疆的中华老字号《七一酱园》,穿越百年的新疆好味道

新疆历来就是各民族迁徙与融合的交汇点,中外文化的汇聚地,各族民众和谐共生,八方饮食彼此影响,人们在美食方面的奇思妙想让新疆的饮食创造性极强,创新度极高,令人意想不到的美食层出不穷。在新疆走街串巷,少不了各种烧烤、羊肉串、烤包子烤馕、大盘鸡飘香,还有姑娘们最爱的炒米粉,这些是无法抗拒的味道,也是让你吃了就难忘的味道。这些美味的背后,当然少不了优质的调味品。

说起新疆的调味品,那就要说新疆调味品行业的开拓者——七一酱园。它的历史最早可以追溯到 1876 年 ( 清光绪二年 ) 。其前身是由新疆酱醋始祖左宗棠创立的 " 吉美丰 "" 义兴泰 " 两家酱醋作坊。发展至 1952 年,两家酱醋作坊通过公私合营换发新生,王震将军亲自为其题名:" 七一酱园 ",自此 " 七一酱园 " 之名深深扎根新疆百姓心中,成为居家烹饪不可或缺的一部分。

在新疆,依托得天独厚的地理环境优势,七一酱园的酱醋原料均甄选自天山雪水灌溉的优质谷物,坚持纯粮酿造零添加。以百年传承独家秘方为基,坚持古法酿造,保留酱醋最原始的味道。历经百年的沧桑浮沉,变得是世事变迁,不变的是百年匠心的传承。七一酱园不仅继承了老祖宗的传统古法酿造技艺,也秉承了老一辈人的匠心精神,无论是在选材用料上还是在酿造工艺中,始终都是一丝不苟。功夫不负匠心,七一酱园酿造出的每一瓶酱醋都具有星级品质,广受消费者好评。

未来,七一酱园继续前行,进军全国市场,大胆革新,在 2019 年启动了七一酱园的品牌升级工程,并确定了 " 七星美味 一生之选 " 的品牌战略。同时为响应国家 " 一带一路 " 倡议,按照新的发展战略布局,打造调味品全产业链的重大投资项目,投资 4 个亿,占地 217 亩的七一酱园生态酿造产业园项目已经开工建设。计划将七一酱园生态酿造产业园打造成新疆具有地域特色的工业旅游园区、西北较大规模的调味品企业,让更多人认识和了解新疆,让更多百姓品尝到新疆的独特味道。

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