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央视财经 09-21

8 个品种本土种猪灭绝!本地猪市场占有率从 90% 降至 2%!本土“二师兄”去哪了?

我国是养猪大国,也是猪肉消费大国,两者都占据了全球市场的半壁江山。种猪是生猪的 " 芯片 ",然而令人遗憾的是,我国绝大部分的 " 猪芯片 " 都来自国外,这种情况下,进口种猪一旦断供,后果难以想象。" 猪芯片 " 被卡脖子," 二师兄 " 要如何在本土保住根呢?

中国 " 猪芯片 " 正在崛起,灭绝窘境正在改善

△央视财经《经济半小时》栏目视频

雅南猪是四川丘陵地区独有的品种,上世纪七十年代,种猪数量曾经达到 7 万多头,然而短短几十年时间过去,现在仅剩下二百多头。

李培林的保种场是全国唯一一个雅南猪原种场。2019 年非洲猪瘟来袭时,为了保护稀有的地方猪种,李培林把 24 头种猪放在了 12 户农户家的猪舍里,藏种于民。

让李培林万万没想到的是,他刚把这 24 头种猪放养出去没多久,保种场就真的出了状况,只剩下 200 多头核心种源群。这 200 多头雅南猪核心种源,是他翻山越岭、挨家挨户寻来的,当时的情形,可谓 " 一公难求 "。

不仅是雅南猪濒临灭绝,2016 年的一组官方数据显示,我国特有的 90 个地方猪种中,8 个品种已经灭绝,29 个品种处于濒危状态和濒临灭绝。

四川是生猪大省,也是我国的畜禽资源大省,目前共有 6 个地方猪品种资源。其中,大家最为熟知的就是成华猪,经典川菜回锅肉的原料少不了成华猪。

据成都农业年鉴记载,1985 年全市成华猪尚有存栏 48 万多头,是成都人餐桌上的肉类主角。从上世纪九十年代开始,受外种猪的冲击,成华猪开始逐年减少。

截止到 2013 年,成华猪仅有 100 多头,这个在成都平原发展了 2000 多年的本土种猪濒临灭绝。

为了保住种群,2012 年,四川省建立了全国唯一一个成华猪原种场,经过近 10 年的努力,目前已经达到存栏 1600 多头,其中能繁母猪 168 头,公猪 42 头。

核心种群长期维持在 200 头左右,其它的猪都会用于销售,目前他们基本能实现收支平衡,但是四川省成华猪保种场负责人田晓初不敢继续增加种猪的培育,因为种猪养得越多,成本也就越高。

记者走访了多个中国本土种猪保种场,几乎都面临着像成华猪、雅南猪这样的困境。目前在消费市场上,中国本地猪的市场占有率已经由上世纪的 90% 以上降至目前的 2%,也就是说,我们日常餐桌上的猪肉,绝大多数都是外来猪。

2021 年 3 月 14 日,经过 9 个多小时的长途飞行,来自丹麦的 1200 头种猪货运航班降落在安徽合肥新桥国际机场。就在同一天,2400 头美国进口原种猪大白、长白、杜洛克也顺利抵达四川宜宾。

这些 " 不远万里 " 来到国内的猪正是号称 " 猪芯片 " 的外国种猪。2020 年全年进口种猪约 3 万头,2021 年 1 到 3 月进口种猪已经超过 1 万头,这样的现状让四川农业大学教授朱砺感到担忧。

目前,从国外引种,算上猪价、运费、手续费等,一头种猪引回来要 30000 到 50000 元,而如果从国内的育种场引种,则只需要 5000 到 7000 元左右,两者成本相差悬殊。但国内种猪非常紧俏,中小养殖户根本买不到。

作为四川省绵阳市一家国家级核心育种场的负责人,邹中友在 2012 年做了一个大胆的决定,培育自己的种猪,就是把外国种猪本土化。

这个决定意味着他需要把之前买的一千多头三代外国种猪全部淘汰,重新再去购买最新的种猪。这样短期内不仅没有收入,还需要大量的投入。

虽然资金捉襟见肘,但邹忠友始终没有放弃,经过三年多的精心选育,他终于选出了属于自己的原种猪。如今,这个国家级核心育种场,常年存栏原种猪已经达到 4000 多头,父母代种猪 2400 多头。

2020 年共向国内市场提供种猪 2 万头。邹中友也从数千万元的负债中慢慢走了出来,尝到了育种带来的红利。

让人欣慰的是,最近几年,国产种猪也正在受到市场关注。国产猪虽然生长速度慢,但是瘦肉的口感强于生长速度快的外国猪,市场上买本土黑猪的人逐渐增多。

在田晓初的成华猪育种场,2020 年保种场卖了 200 多头种猪。雅南猪保种场目前也渐渐恢复了生产,2020 年已经达到了存栏约 8000 头,出栏 1 万头的规模。

白羽肉鸡拥有了 " 中国芯 ",这种鸡,普通但不简单

△央视财经《经济半小时》栏目视频

2025 年我国主要畜种核心种源自给率要达到 70%,基本建成与现代畜牧业相适应的良种繁育体系。如何打一场种业翻身仗,福建的一家企业正在突破困扰多年的肉鸡种源难题。

位于福建省武夷山自然保护区的一家白羽肉鸡养殖基地防护森严,工作人员每两个月才能出山一次,每次回山里,还要实行隔离防疫措施。记者拍摄只能对着监控室。

由于繁殖成本低,生长速度快,白羽肉鸡是人们食用量最大的肉鸡,平时快餐店里炸鸡的来源也都是白羽肉鸡。但这些看上去普通平常的白羽肉鸡,在这个养殖基地却并不简单。

我国是世界上第二大肉鸡生产和消费国,鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品,但是在繁荣的市场背后,白羽肉鸡的核心种源长期掌握在两家美国企业的手中。

国外公司只提供祖代鸡,但是只有曾祖代的鸡可以留种繁殖,父母代产生的商品代鸡只能产蛋,或者肉用,不能留种。如果繁育,品种会发生严重退化。

傅光明是这家企业的创始人,从小作坊一步步成长为行业龙头,37 年的从业经历让他明白,不掌握核心种源,就会任人宰割。

2015 年,傅光明做了一个大胆的决定,用六年时间建立一套完整的国产白羽肉鸡原种鸡培育体系,让白羽肉鸡拥有一颗 " 中国芯 "。但这个决定需要八亿元的前期投资,而当时企业每年的全部利润也就一个亿。

三年的时间,肖凡和同事走南闯北,大海捞针,终于挑选到了优秀的祖代鸡基因,从中经过精心培育,做出了原种鸡的四个配套品系。

正当研发工作进行得如火如荼的时候,中国人在做白羽肉鸡原种鸡的消息传到了国外企业的耳朵里,没多久,圣农公司的办公室就来了一位不速之客。

这位不速之客是国外的一家原种鸡供货商,他留给傅光明的半个小时就如同一个世纪一样漫长。而肖凡给了傅光明一颗定心丸,他向那位不速之客下了逐客令。

2019 年 5 月,国内第一个白羽肉鸡配套系 -SZ901 配套系和新世代原种鸡诞生了,自此,白羽肉鸡有了一颗 " 中国芯 ",也填补了中国白羽肉鸡行业 " 无自主种鸡 " 的空白。

眼下,肖凡和同事们还在继续研究,如何在白羽肉鸡的产肉率、产蛋率等指标上完全超越国外品牌。

半小时观察:做强农业 " 芯片 " 牢牢掌握种源

" 打好种业翻身仗;深入实施农作物和畜禽良种联合攻关;实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程 ",2021 年的中央一号文件,对我国畜禽种质资源保护利用作出了一系列部署,为破解种质资源 " 卡脖子 " 问题指明了方向。一分部署,九分落实,我们期待更多的畜禽养殖企业能够在育种方面创新发力,提升核心种源自给率,将农业 " 芯片 " 牢牢掌握在中国人手里。

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监制:柯成韵

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