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健康当道,看韩梅梅如何玩转休闲零食市场?

说起零食,是小时候爸爸妈妈嘴里的 " 少吃点,饭还吃不吃了 ",又或者 " 别吃了,那么甜要坏牙了 ",不知道什么时候开始,而当代成年人的零食,有了一种新兴定义。

过去,人们只会在正餐之间偶尔食用零食,但现在,消费者的饮食习惯正随着时代的变化而改变,零食不再仅仅是可有可无的调剂品,已经成为越来越多消费者生活中的焦点,曾经的 " 暖场表演 " 现在俨然成了 " 重头戏 "。

在食品的大品类里,最难与健康挂钩的就是零食。零食种类跨度大,从坚果、饼干、膨化食品到肉干、果干都囊括在内。作为解馋、打发时间、追寻不同地道口味的产品,零食的这种属性一定程度上限制着健康与风味同时兼容。这样的局势下,零食是否可以完美平衡口味与健康,进一步提升国民健康饮食水平?

减少蔗糖产品,让身体更加轻盈

洞察到了这个消费需求,韩梅梅考虑到过多糖分会让人肥胖,高糖也会引起人体内胰岛素的上升,引起皮脂腺的分泌增多,导致长痘痘。韩梅梅精心研发产品,减少糖的摄入,韩梅梅用甜味剂代替糖,口感上不少甜蜜,身体上不增负担。旗下无蔗糖梅饼,无蔗糖话梅等产品一经推出,深受广大消费者的喜爱。

精心搭配果蔬脆产品,让营养更加均衡

除了无蔗糖产品,韩梅梅还发现根据国居民平衡膳食宝塔建议,我国每人每天应该吃 250-400 克谷类和 300-500 克蔬菜。因此推出旗下综合果蔬脆,韩梅梅果蔬脆奉行口感健康并行的策略,实行合理的果蔬比例,丰富的营养元素,在选品搭配上韩梅梅精挑细选 8 种为蔬菜搭配 2 种水果。

韩梅梅果蔬脆片采用的是 VF 真空脱水技术,同时采用 HACCP 质量控制系统,由于是在真空负压状态下生产,最大程度上充分保持蔬菜和水果原有的色泽与风味。使用真空低温油浴脱水技术,产品的生产工艺流程无膨化过程。除了少许不稳定的维生素会流失之外,其余的营养成分如膳食纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。

对于包装,韩梅梅遵循特殊要求:避光、防潮、放置于阴凉处,采用的是铝箔袋,根据其产品特性做出的包装。为了防止其破碎,同时采用氮气包装,而且充的氮气是不具有危害性的。韩梅梅果蔬脆,既有膨化食品酥脆可口的口感,又很好的保留了果蔬的营养成分。

在未来,韩梅梅会根据市场变化,不断升级推新,期望以各种形态和口感的创新产品,满足大众的营养需求,开发出更多符合当下市场的产品。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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