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物种日历 09-17

一想到大闸蟹,我的口水就从眼角流了下来

秋风起,蟹脚痒,大闸蟹在吃货们的心中拥有着特殊的地位,它是秋天的的象征,母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜;公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻,丰腴黏润。

大闸蟹也就是中华绒螯蟹,和湖蟹、河蟹、稻田蟹一样,本质上是同一个物种。

苏州的阳澄湖大闸蟹声名远扬,但是现在还没到阳澄湖开捕的日子——这意味着,如果你已经早早吃到了 " 阳澄湖大闸蟹 ",那么恭喜你,落入了圈套之中。

其实阳澄湖的产量并不大,除非有可靠的购买途径,否则要吃到阳澄湖蟹并不算容易。而且如今各地蟹田的生态、蟹农的殖技术都令除阳澄湖以外的产区也能育成品质不俗的大闸蟹。

恰逢中秋临近,隔壁所长为大家准备了自江苏兴化水域的大闸蟹,个个膘肥体壮,青背、白肚、利爪、金须,肉眼可见的肥美。

距离中秋就剩一周的时间了,再不买礼品,就真的赶不上了!不管是孝敬长辈、送亲友还是商务送礼,一张能提到兴化大闸蟹的礼品卡,送礼再合适不过了。

吃货 x 不等联名红膏大闸蟹提蟹卡

蟹黄满口生香,蟹膏肥膄绵润

尝鲜级 / 优选级 / 特选级,多种规格可选

日常价 289 元 ~619 元,

限时优惠269元 ~599 元

多种方式可提取大闸蟹

蟹卡表心意,中秋送好礼

赶紧戳下图去下单吧 ~

01

蟹卡先行,心意不迟到

/ 一卡在手,提蟹不愁 /

一进入秋天,没什么比大闸蟹更能让人欣喜若狂的了,每年一到这时候,后台就开始有人催所长赶紧上架大闸蟹,要不然中秋都不知道送啥好

那令人手舞足蹈的丰腴与肥美,黄澄澄的蟹黄和粘到糊嘴的蟹膏,没人能在收到大闸蟹时守住自己的笑脸。

嘬一口蟹黄蟹膏,便立刻调动起人原始的欲望和冲动,开心几乎是在一瞬间就出现的下意识反应。

大闸蟹一成熟,其他秋季时令美味全都失色。

我们为大家准备了3 种等级的大闸蟹礼盒,尝鲜级、优选级、特选级其中优选级分为两种规格可选,分别为 4 对 8 只、5 对 10 只。

注:"1 对 " 即 1 公、1 母两只螃蟹

不管是送父母、送亲友还是商务送礼,都能成为你传达 " 蟹 " 意的载体。

蟹卡使用烫金封套装载,沉稳中透着大气。

将蟹卡从封套抽出,映入眼帘的就是诚意满满的蟹卡,丰子恺先生笔下的大闸蟹,妙趣横生,简单的线条勾勒与颜色组合,透露着一种慢生活的情趣,愿你与家人亲朋的吃蟹体验,也像丰老一样,随性,从容。

用蟹卡兑换大闸蟹的方式也很简单,凭借卡号和密码,通过短信、电话、微信等多种渠道都可兑换,蟹卡上有详细的讲解和说明。

10 月 8 日 ~12 月 31 日可提取大闸蟹,成功兑换后,产地直发,顺丰免费配送,保证鲜活。

礼盒内还附赠吃蟹工具、一本精编吃蟹武林秘籍、蟹醋、紫苏,配件齐全,一条龙贴心服务。

在金秋时节,谁能不期待这样一份心意满满的礼品呢?

吃蟹工具是比传统蟹八件更方便的蟹三件,吃蟹秘籍上也详细介绍了烹煮方式和食用搭配。

所长的蟹卡年年出品,品质稳定,送人从不踩雷,妥妥有惊喜。

吃货 x 不等联名红膏大闸蟹提蟹卡

日常价 289 元 ~619 元,限时优惠269元 ~599 元

02

一方水土,养一方好蟹

/ 能打上吃货研究所标签的蟹,百里挑一 /

一方水土养一方人,也养一方鲜甜。

要想蟹长得好,离不开一片好水域:水质要稳定、水草要肥美、气温要适宜……

为我们提供大闸蟹的合作伙伴 " 不等 " 在江苏兴化水域包下了 600 亩的蟹田,全数交给平均拥有 16 年养蟹经验的 12 位当地蟹农,并立下契约,使用螺蛳水草、玉米、南瓜、带鱼肉碎喂养大闸蟹

7 月实拍,蟹蟹正在茁壮成长中

江苏兴化水域是生态示范区,碧波常荡,水天一色,湖荡内水草丰美,为淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。

它的气温、光照与阳澄湖接近,蟹田水草覆盖率高,非常适宜大闸蟹生长,由此,兴化也成了全国的大闸蟹交易中心。

此外兴化大闸蟹还是国家地理标志产品,品质与影响力也获得了国家质量监督检验检疫局的肯定。

而对于这些的大闸蟹是怎么选出来的,所长我也有严格的挑选办法—— "150"。

1:仅选总产量 10% 的精挑规格大闸蟹;

5:在精挑大闸蟹中再挑出 50% 更好的蟹;

0:对死蟹、病蟹、缺斤少两 0 容忍。

能打上吃货研究所标签的蟹,百里挑一。

挑选过后,还不能立刻发货。一定要在池子里,用湖虾进行 7 天左右的精养,褪去杂质和污秽,蟹肉才能丰满细腻,带有令人陶醉的甘甜。

一只一只地挑选足重的大闸蟹给大家发,哪怕经过快递运输,它在途中吐水后,你们收到的它依然足重!

标准够高,大闸蟹的品质是实打实看得见的。

此时此刻还在湖水里养膘的蟹,个个的膏黄都要从脐下腹部溢出来了,面而来的肥美,饱含金秋的鲜甜。

吃货 x 不等联名红膏大闸蟹

03

陈年黄酒,满膏闸蟹

/ 慢慢品味生活中的鲜甜 /

" 品小鲜,配黄酒 " 是我们自古以来总结出的吃喝智慧,当滑稠的蟹膏混着幽香的酒体在你口腔里散开的那一霎那,你的味蕾便享受到了世间 " 醉 " 撩人的甘甜。

今天所长不仅为大家准备了蟹,还为大家挑选好了品蟹时饮用的黄酒,和蟹卡组成优惠套餐,放血大优惠的那种(黄酒与蟹卡分开发货)!

我们这次选了不同价位的四款黄酒,既可以让大家与家人品蟹时小酌,也可以给长辈、亲朋聊表心意

优惠套餐需在详情页进入选择后才可购买,单独加购不享受套餐价。

温一杯黄酒,或是纯饮,或配上姜丝和糖,或泡煮一颗青梅,喝下去的时候细细体悟那丝醉人的温热。

对于一部分来说,黄酒是连接人与家乡的特殊介质。

喝黄酒配着壳、蚌、蟹、虾,慢悠悠吃上好几个小时,每每喝下去都能体悟到热气在身体里慢腾腾地升起来,脸上会露出满足的笑,逐渐融入古人饮酒作乐曲水流觞的情境之中。

日常价 289 元 ~619 元,限时优惠269元 ~599 元

温馨提示

1、每张蟹卡可兑换相应等级的大闸蟹一次,兑换提蟹时间约为每年 10 月 8 日 ~12 月 31 日,每年截止时间受产量影响会有变动,详询客服

2、提蟹系统 9 月 20 日开放,持卡者可提前预约提蟹;

3、微信、短信、电话都可以提货,蟹卡上有详细说明;

4、生鲜运输品一经发货非质量问题不退不换,请务必保持手机畅通,如验货时发现死蟹,请立即联系客服;

5、因受自然天气、物流、疫情影响,部分地区不发货,请您谅解;

想要单独购买黄酒的看这里 ~

塔牌黄酒

冬趣 2007 绍兴黄酒

日常价 638 元 / 瓶,限时优惠628元 / 瓶

冬趣 2009 绍兴黄酒

日常价 488 元 / 瓶,限时优惠448元 /

冬趣 2010 绍兴黄酒

日常价 398 元 / 瓶,限时优惠368元 /

绍兴黄酒

日常价 318 元 / 瓶,限时优惠258元 /

月圆人圆,情浓意满,中秋好食为您备好了 ~

所长帮你们组了个中秋专场,快来看看!

9.6-9.19 中秋专场

满 200 减 15,满 300 减 30

满 600 减 60,满 900 减 90

优惠满减拉满,快来薅所长羊毛啊 ~

快来戳下图进入 ~

戳这里,膏满黄肥!

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