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合肥晚报 09-16

月饼进工地 情暖异乡人

9 月 16 日上午,合肥市包河区义城街道组织青年志愿者、巾帼志愿者为中铁四局合肥四水厂迁建工程项目部送去黄澄澄、热乎乎的月饼,提前为忙碌的工友们送去中秋节的祝福。

早上八点半,志愿者们就带着食材、制作工具、烤箱前往工地食堂,将提前调制好的饼皮与饼馅称重分块,搓揉成小团。十点钟,邀请的工友代表来到食堂,青年志愿者解说月饼制作过程," 先将黄黄的饼皮面团压扁成巴掌、厚度均匀的圆饼,再放入甜甜糯糯的红豆馅,你还可以加入一整个黄彤彤的鸭蛋黄,将饼皮慢慢的团起,让月饼馅整个包入饼皮中,封口处慢慢的推送饼皮直至合拢,放入磨具中压出表面的花纹,脱模后刷上厚厚的蛋液。" 之后,青年志愿者、巾帼志愿者一步步、手把手,教工友们制作月饼。

" 哎?我这边怎么漏出来了?"" 呀!你压花劲用太大了,月饼给你挤出来了!"" 咦?我的月饼怎么比你的矮这么多?" 工友们从开始的手忙脚乱,到后来快速做出一个待烤成品,一盘月饼很快就摆满了。志愿者将月饼送入提前预热的烤箱中,没一会儿,烤箱中就传出阵阵香味,大家脸上都露出成就满满的笑容。

" 叮!" 月饼出炉啦!你一块、我一口,黄澄澄、热乎乎的月饼,甜甜的味道温暖着外出打工的异乡人。" 我是六安的,今年疫情影响也不准备回家过节了,没想到政府能为我们送来月饼、送来关心,吃着自己做的月饼,心里真的是暖暖的。今天学了做月饼,以后回家我要做给家里人尝尝。"

义城街道用实际行动展现党和政府对外来务工人员们的关心与关注,弥补工友们不能回家团圆的遗憾,落实落细合肥市、包河区便民、惠民、利民政策,让 " 我为群众办实事 " 掷地有声,让我们的城市更有厚度,我们的社会更有温度。

史玉婷 合肥晚报 ZAKER 合肥记者 虞俊杰 文 / 摄

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