《当世界变成辣椒（修订版）》是著名作家虹影所著的一部美食随笔集。生于蜀地的虹影，以辣椒记事，也带着辣椒走世界，她深谙辣椒滋味，以辣椒的美妙、危险和热烈，道出深沉的生命之爱。
从长江边独属于家乡的味道到滋味各异的欧亚美食，父亲的清明粑、伯母的鲤鱼、伦敦的罗宋汤、京都旅馆白如珍珠的米饭、巴塞罗那的煮鸭 …… 虹影周游各地、品尝了各色食物，更以食物记事怀人，系入悠长情思。
胡萝卜和萝卜该不该一起煮汤？做泡菜有何秘诀？怎样的醋算作好醋？在书中，虹影列数身边的行家里手，述说厨艺心得，以一段段妙趣横生的烹饪逸事，显出对食物的珍重：吃是一点不能马虎的事。
虹影童年饥饿的经历令她对美食抱有特殊感情，后写下成名作《饥饿的女儿》。本书既是虹影的转向之作，又是一种回归，以美食书写活色生香的家乡记忆和异国之旅，呈现了作家之外的美食家虹影。
此次出版的《当世界变成辣椒（修订版）》为 2012 年原版的修订版，作者对部分内容作了订正和补充，新增 10 多篇文章。
《舌尖上的中国》系列纪录片导演陈晓卿认为，食物不仅带来温饱和美味，也能给我们带来时间的记忆。在《当世界变成辣椒（修订版）》中，虹影透过平凡的食物，讲家庭、讲亲人、讲成长，也描摹了那个曾经的时代。
《当世界变成辣椒（修订版）》
虹影 著
广西师范大学出版社
2021 年 6 月出版
深圳晚报记者 刘莉
