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央视财经 06-23

195 元!肯德基、麦当劳套餐要变贵!美国物价飞涨,快餐连锁企业坐不住了

近日,包括麦当劳和肯德基在内的美国多家快餐连锁企业正通过削减 " 超值套餐 ",推出更贵的餐食组合,来维持自身的销售额和利润率,并希望以此抵消新冠疫情下食品原材料涨价引发的成本上涨。

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" 超值套餐 ",通常是汉堡、饮料和炸薯条的组合,价格一般不超过 5 美元(约合人民币 30 元 ) ,长期以来一直是美国快餐连锁店打 " 价格战 " 的主推产品,快餐连锁店利用这些 " 超值套餐 " 来吸引更关注低价商品的顾客,为店里带来客流。

但近日,不少美国快餐连锁企业都在逐步取消这些 " 超值 " 套餐,转而推出 10 到 30 美元(约合人民币 65 到 195 元)的更贵餐食组合。

肯德基近期推出全新的家庭套餐,价格最高一款售价高达 30 美元(约合人民币 195 元),而且,肯德基早于 2020 年就停止面向个人销售 "5 美元超值套餐 "。

达美乐比萨 4 月曾表示,不再推出 " 促销周 " 折扣以拉动店内客流量。达美乐同时暂停了网上订购比萨半价的促销活动。美式汉堡餐饮连锁店温迪餐厅也更改了其超值菜单,推出比先前价格更高的菜品。

美国劳工部近日公布的数据显示,5 月美国生产者价格指数也就是 PPI 同比上升 6.6%,涨幅为 2010 年 11 月有可比数据以来最高水平,而美国餐饮企业购买禽、肉类的价格自今年初以来已上涨超过 20%。由于面临劳动力短缺、谷物和能源成本上涨等问题,培根、牛排和其它肉类产品的价格目前也在上涨。

疫情期间,快餐连锁店从其他被迫关闭的餐馆中获得不少市场份额。尽管随着全美各地封锁措施逐渐取消,政府补贴减少和其他餐厅复工,美国快餐连锁店的做法可能会失去部分顾客,但最新数据显示,美国几家大型连锁企业 5 月利润率都有不同程度提升。

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来源:央视财经(ID:cctvyscj)

监制柯成韵

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