关于ZAKER 免费视频剪辑 合作 加入

武汉人到底有多爱吃?

说起来,挺搞笑的。

粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,中国八大菜系,就是没有鄂菜。不是都说武汉人爱吃吗?连个自家菜系都没有如何被称为 " 爱吃 "。

鱼糕荆州的,沔阳三蒸仙桃的,武昌鱼鄂州的 ......

硬要说武汉的名菜:排骨藕汤算一个,只有冬天才吃得到的腊肉炒菜薹也把它算上。还有冇得?大家评论区踊跃回答一下。

但进不了八大菜系,没有什么代表名菜,就能说武汉人不爱吃了吗?

武汉人 " 爱吃 " 的特点,是独一无二的。融合是关键词,天南地北的美食到了武汉,我们都能把它们变为自己的。

没有哪一座城市,能像武汉一样拥有如此超强的融合能力。这种融合能力是武汉人爱吃衍生出来的技能,那么武汉人有多爱吃呢?

明明武汉三镇的人不爱串门,却愿意驱车 20 公里过个江去宵夜;早上坐着吃一碗热干面的时间都没有,却愿意排 3 小时队吃顿饭。

武汉人为了吃,还做出了很多令人看不懂的迷惑行为。别笑,说的就是你。

01 .

没什么能阻止武汉人睡懒觉

但为了武汉过早,我可以

×

" 好久冒七豆皮鸟哇 "

" 明天早点起来过早克 "

让武汉人睡不成懒觉的,不是楼下晨练的老大爷,也不是武汉嫂子的大嗓门,而是武汉过早。

牺牲周末睡懒觉的时间就为过个早不值得?当你吃上一口严老幺的豆皮、龚太婆的牛肉粉、热气腾腾的陋室汤包,就知道什么叫人间值得。

没什么能阻止武汉人过早,下雨不行,长江不行,睡懒觉更不行。

为了吃一碗青山的牛肉拉面,我可以周末早上 7 点钟起来从汉口开车过去。武汉的过早各家有各味,亲自跑一次,你就成为了别人口中的那个 " 傻子 "。

「 图 1-3 中的拉面地址 」

①店名:牛肉拉面馆

地址:建设三路 33 号(丽红超市旁)

①店名:老四牛肉拉面馆

地址:钢花新村 119 社区南门口

③店名:小郑美味拉面

地址:三弓路 2 附青教花园一期门面

想吃到严老幺的豆皮,必须起个早床,早起过去了还得排队,要是睡到中午再去,别人早就卖光了。周末睡懒觉时光固然美好,但在武汉人眼里,过早的魅力可以秒杀一切。

找工作都要看一眼周围有没有什么过早,别不信,我一个干了十多年人事的朋友说大智路、兰陵路、粮道街的那些公司,连招人都比较好招。

「 图 1-3 中的豆皮地址 」

①严老幺烧麦

地址:前进四路与自治街交叉口

①周记热干面豆皮大王

地址:麒麟路与桃花街交叉口

③味美香豆皮

地址:广八路轻音社旁

想要吃到武汉一些快要消失的过早,除了早点起那还得费点劲找。如果不是住在山海关的朋友告诉我那里有油香和欢喜坨,就算早起的本地人也不知道去哪里找。

武昌滴油饼包烧麦名气确实是大,但记得千万不要过节的时候傻傻跑去排队,80% 的游客从街头排到街尾,吃完也就到中午了。

「 图 1-3 中的早点地址 」

①天天红油赵师傅热干面

地址:粮道街 139 号

①李记鸡冠饺

地址:中山大道 1476 号

③邓记油条

地址:山海关路路口

关于武汉人过早的终极迷惑行为:会为了过早放弃睡懒觉的时间,但绝不会为了一碗热干面早起。

用武汉话讲:疯得板!吃热干面我不晓得就带屋里楼下吃。

下楼就能吃到的热干面,武汉人大概率不会跑到老远去吃,更何况众所周知,武汉人认为只有自家楼下的热干面最好吃。

普通观众表示:地铁老人看手机的表情就是我此刻的心情。

02 .

为了赶时间要边走边吃

但为了吃又愿意排队 3 小时

×

" 快快,汤粉直接给我,我路上吃 "

" 不急,巴厘龙虾得排 2 小时,前面还有 97 桌 "

武汉人嗓门大,做事耍拉(麻利的意思),凡事都求个快。

吃热干面的碱面本来就是熟的,水一烫几秒钟就能好。店里没有位子可以蹲着路边吃,站着店门口吃,赶时间更是可以边走边吃。

然而求快的武汉人,却心甘情愿乖乖在店门口坐着排上几个小时。

茶颜悦色首店开在武汉天地,即使痛苦排队 8 小时武汉人也是甘之如饴。节假日到奈雪、喜茶去点单,服务员只会温馨提醒:您好,前面还有 180 杯,现在点单大概需要等待 2 小时。

为了缓解排队,循礼门的茶颜悦色,开在马路这边一家对面一家,但结果是排队的人更多了。

3 月 25 日恒隆广场开业,一棠龙虾恒隆店吃多少送多少,下午 4 点钟就已经有人在店门口坐着了。

转头再来看看万松园,同样的情况也在上演。夏氏砂锅和巴厘龙虾是这条街的流量担当,想在正经的晚餐时间吃上饭,中午就得先过来瞄一下。

要是晚饭的时间过来,那就等着吃宵夜就行了。对有经验的武汉人来说,来万松园吃饭,不太适合空腹来。

排队还得讲究技巧,能网上叫号、电话排队的一定要先打电话问问。但遇到巴厘龙虾这种,必须人到才能拿号,那就没有办法了。

不过武汉人那都是排出经验来了滴。巴厘龙虾一店和二店都在雪松路,先到一店去拿号,一看前面还有 67 桌,不慌,号先收好,我们再往前走。到了二店再拿个号,前面还有 87 桌 ......

各位观众,这时候就千万不要把 87 桌的号给丢了,2 家店同时等,哪家快去哪家。有可能 87 桌的就比 67 桌快,世事难料,你们说是吧。

要排队的也不仅仅是网红店,在武汉越刁角的位置有可能越需要排队。大老远的找过去,不排走吧真是不甘心。你排队时一定也说过下面这些话:

来都来了,来来,打几盘游戏就排到了。

人好多啊,算了先拿个号,我们逛一下再来。

难得来一次汉口,排吧排吧!

你好,我现在能不能拿晚上滴号?

关于武汉人排队的终极迷惑行为:在店门口排着队,手机打开饿了么叫个外卖,吃完继续排。

路过的群众表示:让一哈让一哈,路都挡到鸟,都有些么斯好吃滴,搞不懂。

这是一份武汉部分必排队店铺清单,排名不分先后。没别的意思,就是希望大家去之前做点准备,比如先吃点儿东西?

「武汉一定会排队的店 」

①巴厘龙虾一店、二店

地址:雪松路 30 号、雪松路 65 号

②夏氏砂锅

地址:雪松路 73 号

③花子牛肉粉

地址:西马路车站旁巷子联合村

④天天红油赵师傅热干面

(油饼包烧麦会排队)

地址:粮道街 139 号社会福利院隔壁

⑤辣筋子

地址:汉阳建港路 23 号 3 楼

⑥曾氏兄弟拉面馆(麒麟路店)

地址:麒麟路与汉阳大道交叉口西侧

⑦北京片皮烤鸭

地址:江汉三路 52 号

⑧严老幺烧麦(豆皮会排队)

地址:前进四路 240 号

⑨澳门陈光记烧味饭店

地址:银松路 134 号

⑩阿宝生煎包

地址:雪松路万松园小区 37 栋 3 单元 1 楼

......

03 .

各区之间的人都不会串门

但为了吃愿意跑到青山克宵夜

×

" 不克不克,不克青山 "

" 那青山的 5A 级烤虾七不七?好,搞!"

武汉三镇的人,大概率是不会串门的。不为别的,只是因为武汉太大。住汉口的没什么事不会克武昌,住武昌的阔以一年不克汉口。那就不谈青山、江夏、汉南了。

外地人永远不懂的梗:我是武昌的车,不克汉口。

走不走,到台北一路熊家台,

我是武昌的车,要回去交班了。

我是武昌的车,汉口不熟,麻烦指指路列。

......

一江之隔,过江的理由千千万,但对武汉人来说只有上班和美食。

武汉人为了吃,住汉口的可以跑到青山去宵夜、汉阳去过早、武昌去排队。

约个朋友如果约不出来,你只需要跟他讲:民意四路克七神雕侠侣卤味;青山约个 120 油炸;或者我们克汉阳搞碗川妹牛杂 ......

美食让武汉人之间没有了区域间的隔阂,武汉虽大,但凭着武汉人寻找刁子国拉美食的本事,也就顺便把这些地方认得清清楚楚了。

「 图中的烧烤地址 」

阮记烧烤

推荐菜品:烤鱼尾、烤鱼嘴、烤热干面、烤鸭头

地址:解放南路 129 号

上次跟一个许久不见的朋友聊天,我问他:你有多久没去汉阳了?他说:我上个星期还去了沌阳大道车轮广场吃那个辣王烧烤。

也别问为什么愿意跑那么远去宵个夜这种问题了,问那你就不是一路人。

「 图中的烧烤地址 」

辣王烧烤

推荐菜品:烤凤爪、烤鸡架

地址:沌阳大道郭涂岭广场西北 50 米

武汉人对地域的认知都是从美食开始的。

地名后面接的永远都是美食,比如鄂州街的 5A 级烤虾、西马街的花子牛肉粉、粮道街的桂林米粉 ......

「 图中的烤虾地址 」

5A 级烤虾

推荐菜品:烤虾球、烤泥鳅、生烤鸡爪

地址:鄂州街恒大御府南门 108 号商铺

如果不是为了去青山船厂吃顿烧烤,很多人大概连听都没听过这地方。就连店老板自己都不太理解,为什么会有人愿意从汉口过来吃。

在武汉开店,偏僻的位置也能火,只要味道被武汉人认可,不管你店开在哪里,武汉人都愿意去。

「 图中的烧烤地址 」

船厂跛子烧烤

推荐菜品:脆骨、烤山药、鲫鱼

地址:船厂路与向阳路交叉口西行 100 米路南

现在过江吃美食只是初级,武汉人爱吃的终极迷惑行为:坐高铁去长沙买杯茶颜悦色、坐地铁去蔡甸吃一碗蔡甸牛肉面。

//

武汉人爱吃的热情还体现在方方面面,有人说了解武汉人最快的方式不是别的,直接来武汉,带你们吃一圈,也就懂了。

为了方便大家找店文中出现的美食都已标出地址

来源:武汉吃喝玩乐

以上内容由"ZAKER新闻丨湖北"上传发布 查看原文

觉得文章不错,微信扫描分享好友

扫码分享