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合肥晚报 04-11

合晚 Radio:庐州下午茶|安徽自古就名茶好茶迭出,但安徽什么茶叶最出名,你知道吗?(上)【2021.4.11】

 

安徽自古就名茶好茶迭出,安徽天柱山大别山地区,四季变化明显,昼夜温差大。是著名的避暑胜地,同时也是安徽重要的茶叶生产,批发和经营集散地。让我们一起来了解下安徽有名的十款名茶吧。

1、六安瓜片

六安瓜片产于六安市的金安、裕安两区,以及金寨霍山县之间,六安瓜片在采摘、板片、炒制、烘焙技术皆有独到之处,品质也别具一格。六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上,高山区则更迟约半月以上,高山区则更迟一些,多在谷雨至立夏之间,其生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。

2、黄山毛峰

产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、钓桥庵、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树的云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

3、太平猴魁

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于黄山低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,故而茶质别具一格。太平猴魁创制于 1900 年,是中国的历史名茶。其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

4、祁门红茶

祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润,清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

5、屯溪绿茶

黄山市屯溪绿茶的简称,为我国极品名茶之一。主要产地有休宁、歙县、旌德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出,故名“屯绿”。该茶条索紧密,匀正壮实,色泽绿润,冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇和,是我国绿茶中的名品。

精灵主播 沈运

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