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从“全芋宴”探寻水城顺场芋头产业的发展之路

9 月 28 日,2020 年中国农民丰收节暨 " 凉都三宝 " 茶叶主题活动 ( 水城县第五届白族文化节 ) 在水城县南部园区白族文化园开幕。此次活动通过多形式的内容来全面展现农民丰收的喜悦,芋头宴斗菜大赛就是其中一项。

当日,在芋头宴斗菜大赛现场,7 家参展商的厨师纷纷使出浑身解数,把芋头做成了不同的美味佳肴。鸡肉炒芋头、酥芋白条、芋儿鸡、金秋芋裹等一道道精致的菜肴被端上展桌,吸引了众多群众前来品尝。

此次的芋头宴斗菜大赛由水城县顺场乡组织。尽管芋头产业已成为顺场乡助农致富的主打产业之一,但在顺场乡,芋头产业的发展也是经历了农户从 " 不愿种到试着种再到抢着种 " 的过程。

2015 年,顺场乡大力推进农业产业结构调整,引导鼓励农户调减低效作物,政府牵头从云南引进芋头种子发给农户进行种植,实施了近 500 亩芋头。但因当年收购价格低,市场销路未打开,芋头出现滞销情况,一定程度上挫伤了种植户的积极性。

2016 年,顺场乡党委政府组织人员主动到重庆、四川等地联系收购商,支持鼓励合作社开拓销售渠道,销售市场逐步打开,已经与重庆、成都、长沙、武汉、广州等地建立了稳定的产销对接。2016 年,顺场乡共发展了 1500 余亩芋头,亩产在 4000 斤以上,亩均销售收入 5000 元以上。

2017 年以后,在政府的支持引导以及合作社和大户的示范带动下,顺场乡芋头种植从 2017 年的 2500 余亩逐步发展到 2018 年的 4000 余亩,再到 2019 年的 7700 余亩;种植农户从 2017 年的 400 余户增加到 2018 年的 800 余户,再到 2019 年的 1260 余户,并辐射带动龙场、花戛、野钟等周边乡镇农户种植芋头。

2016 年以来,顺场乡芋头的销售价格稳定在每斤 1 元到 1.5 元之间,直接带动种植农户户均增收在 5000 元以上。

如今,水城县顺场乡的芋头市场销售前景好,芋头产业也已成为该乡的支柱产业之一。截至目前,顺场乡共种植芋头达 11000 余亩,种植农户 2000 余户,其中贫困户 600 余户,预计带动农户户均增收 10000 元以上。据顺场乡有关负责人介绍,到 2021 年,该乡还将在原有的基础上,把芋头扩大种植,增加到 15000 余亩。

贵阳晚报 +/ZAKE 六盘水

李梦秋

编辑 柴潇蕾 / 编审 李枫 / 签发 黄震

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