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警惕,因担心卤菜变质,卖家的做法竟让 16 人接连中毒!

近日,湖南湘潭县人民法院公开审理了一起生产、销售有毒有害食品案。据此前报道,湘潭县的欧阳某某与苏某某夫妇经营卤菜生意,随着天气逐渐变热且卤菜生产量加大,夫妇俩因为担心卤菜变质,于是便将稀释过的甲醛溶液,添加到多种菜品中,由此导致 16 人中毒。

发现陆续有人食物中毒后,湘潭村镇县三级联动紧急将患者送医救治。好在有惊无险,16 名患者都已康复,也得到了赔偿。但不少消费者表示,自己到现在仍然会出现不适的症状。

甲醛是一种无色有强烈刺激性气味的气体,易溶于水。其中,35% 至 40% 的水溶液统称为福尔马林。甲醛水溶液具有防腐、消毒和漂白功能。同时也具有强烈的致癌、促癌作用。正是因为食用了含有稀释后的甲醛卤菜,当地 16 人中毒住院治疗。

从原先的卤菜生产经营者,站到了被告席上,这对夫妻被告,后悔不已,流泪致歉。

最终,被告人欧阳某某犯生产销售有毒有害食品罪,判处有期徒刑 2 年 6 个月,并处罚金 3 万元。被告人苏某某犯生产销售有毒有害食品罪,判处有期徒刑 1 年 6 个月,并处罚金 2 万元。

另外,法院判定,欧阳某某与苏某某终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业安全管理人员。

延伸阅读

如何避免买到非法添加甲醛的食物?

拒绝谣言

不要相信民间流传的自我鉴别甲醛的方法,理论和实际的偏差太大。

到正规场所购买

为了降低买到不安全食品的风险,建议到正规、大型的超市或者有相关资质的农贸(食品)市场购买食品。

食物多样摄入

食物的摄入过程中,应遵循 " 多样、均衡 " 的理念,食物多样摄入,减少单个食物的摄入量,可以降低食物中毒等问题的发生风险。

食物要完全加热后食用

甲醛本身是一种高温易挥发的物质,在烹调食物时一定要完全加热,以降低风险。

来源:芒果都市

编辑 周欢 / 编审 李枫 / 签发 黄震

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