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深晚报道 | 美团“助力餐饮复工”公益活动落地深圳,持续推进餐饮行业复苏

深圳晚报 02-27

2 月 27 日,深圳市市场监管局联合美团大学餐饮学院、美团食品安全办公室共同举办 " 助力餐饮复工 " 系列公益直播,帮助深圳各区餐饮商家落实防疫工作。据了解,深圳也是继河南、湖北之后,开启此次公益直播系列活动的第三站。

在此之前,深圳市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室发布《深圳发布餐饮服务业新冠肺炎防控及复工复产工作指引》,对餐饮业作出明确指引,要求做好门店分级、人员管理、场所消毒等各项防控措施,保障员工安全及公众用餐安全。

本次深圳市市场监督管理局与美团联合开展 " 助力餐饮复工 " 公益培训,也是为了进一步帮助全市各区的餐饮商户落实防控措施、提升防控意识,力求通过 " 防疫知识、专家直播授课、试题强化 " 三合一的线上培训新模式,把餐饮行业特殊时期的防疫指南集中落实到位。

据介绍,本次直播授课的主题是解读《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南(暂行)》。该《指南》由美团联合中国商业联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会、全国酒家酒店等级评定委员会制定,2 月 6 日商务部与国家卫健委联合印发,要求各地商户、卫生健康主管部门指导企业参照执行。

本次直播的主讲人是美团大学餐饮学院特约讲师卢扬,他从新冠病毒病原学特点讲起,结合实例,详细拆解了餐厅场所、设备、采购流程及外卖等各层面的防护规范。当天,由深圳市食品药品监管局组织开展的 " 星期三查餐厅 " 活动,也针对《指南》内容对商家进行了现场指导。

直播开始前,美团大学餐饮学院还为商户们准备了课程 " 预习 " 环节,结合《指南》对原有课件进行调整升级,加入美团食品安全办公室制作的《餐饮商户食安防疫七字诀》以及餐厅应对新冠病毒的五大防护措施等内容,让商家在直播前先对《指南》要点进行了解。

后续,美团大学还将联合深圳市市场监管局推出了 " 线上考试 ",商户登录 "i 深圳 "App 平台即可参加自测,检验培训效果。

随着全国各地迎来复工复产大潮,餐饮业渐趋复苏,有序恢复经营的同时也不能掉以轻心,更应严格落实防控措施。美团 " 助力餐饮复工 " 系列公益直播课将持续走进天津、吉林等其他省市,助力更多餐饮商家早日复工复产。

深圳晚报记者 赵琦睿

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