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抖鱼干超好看 篇七:“贼啦好喝” - 新西兰葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表)

什么值得买 2019-11-30

大家好,我是在马尔堡海边晒太阳的抖鱼。

最近太忙,更新比较慢,还希望大家多多理解。

今天和大家讲讲 " 无坑产区 "-新西兰

本文分为以下内容 :

----- 我是小目录 -----

P1: 新世界 & 新西兰酒的特点

P2:新西兰葡萄酒的选购指南

产区与明星葡萄

年份选择

一些选购小技巧

P3: 热销款新西兰酒的价格参照 + 简评

蚝湾(OYSTER BAY)

云雾之湾(CLOUDY BAY )

泥房子(MUD HOUSE )

百祺 (BABICH)

P4:抖鱼近期尝试的两款马尔堡长相思简评

P1: 新世界 & 新西兰酒的特点

很多人喜爱旧世界:法国、意大利、西班牙,认为这些地区有底蕴和历史。

抖鱼很偏爱新世界(新西兰、澳洲、智利 ...),原因有三点:

风格特点明显,看酒标就知道是什么味。

不玩套路,价格透明可接受。

新酒厂更了解年轻消费者的口味。

有同学会说:" 智利的干露珍藏,澳洲的杰卡斯经典,哪个不是难以下咽?"

是的,大部分新世界的酿酒水平的确层次不齐,但有这么个地方只出产高质量的葡萄酒,它就是:新西兰

我第一次听到这个说法时,也表示严重怀疑:

" 怎么可能有一个产区啥都好喝呢?"

但在经过不断尝试之后,我对新西兰人的细致和自我要求佩服的五体投地。

目前,抖鱼尝试过的新西兰葡萄酒不下百款,最难喝的是哪一款?

110 块买的某鹅和百祺联名的黑皮诺,很平庸,但也不算太差,算中等水平。

而新西兰的干白我就没喝过不好喝的,随便拿一款马尔堡长相思都是精品酒的口感,整体质量极高。

说完质量,再说价格。

新西兰其实没有特别便宜的酒,100 以内能买到的就是餐酒,一百多两百则可以买到很好喝的葡萄酒。

想要追求复杂度和特殊风味的新西兰酒,则要去到三百多四百一瓶 ~

但不管是什么价位的新西兰酒,都是好喝的,这就是新西兰产区的最大特点。

这是一个 " 无坑的产区 ",这一点对新手买酒极其友好,可以大胆地去尝试。

那么,怎么买到自己想要的新西兰酒呢?

下面抖鱼为您献上新西兰葡萄酒的最强选购攻略。

简单不废话,一步一步来,保证满足大家的需求。

P2:新西兰葡萄酒选购指南

步骤一:产区与明星葡萄

不像其它产区有官方分级制度,新西兰的葡萄酒是只有一个地区认证,却没有分级制度。

所以,挑选新西兰葡萄酒,最重要的是看产区。

作为最南的葡萄酒产区,葡萄成熟期很长,而多数葡萄种植在沿海的山谷,其葡萄酒对风土的表现力极强。

不同的产区则会体现不同的风土,下面,新西兰 8 大产区与明星葡萄对照表献上:

入坑新西兰葡萄酒,首先需要走进的产区就是马尔堡。

这个产区的葡萄光照充足,东临太平洋,特殊的气候让平台生长期极其缓慢,积累的风味物质也不同。

马尔堡有三个子产区,其各自的特点分别是:

阿沃特里山谷(Awatere Valley):清爽而充满矿物质的长相思

怀劳河谷(Wairau Valley):出产风格纯净、口感清爽的黑皮诺

南部山谷(Southern Valleys):出产果味浓郁和酒体饱满的黑皮诺长相思

马尔堡的长相思是新西兰最著名的葡萄酒,每一款都各具特涩,建议优先尝试。

还有一个比较特别的产区,中部奥塔哥- 新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区。

中部奥塔哥出产的黑皮诺浓郁饱满而单宁轻,很难得,与马尔堡的黑皮诺完全是两种风格,值得一试。

最后推荐地一个产区是霍克斯湾,新西兰每年的赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒有 80% 以上来自这里。

霍克斯湾是新西兰少数出产可陈年混酿葡萄酒的产区,很多国际赛事的获奖新西兰干红来自这个产区。

步骤二:年份选择

新西兰的干红优质年份整理如下:

新西兰以酿造干白出名,但即便是长相思这种相对耐放的白葡萄品种,也需要尽快饮用。

所以大家选购新西兰的干白时,尽量选择年份:2017/2018/2019 新年份

Ps:某宝上居然有无良商家拿2009 的泥房子天鹅长相思干白在卖,这种酒在 2014 年就已经过适饮期了,大家购买时一定要注意年份。

步骤三:一些选购小技巧

1. 产区标注越细致,一般质量越好。

2. 同个酒庄,黑色酒标一般比白色酒标质量好。

3. 未标注葡萄品种的为混酿,300 元以内谨慎选择。

4. 新西兰酒标注 13.5% 的高酒精度则以强壮和浓郁为特点,11.5% 酒精度以简单轻盈为特点。

5. 新手入坑第一支尽量选择马尔堡长相思。

6. 标注 "Rserve"- 珍藏 表明是酒庄的高端精酿系列。

P3: 热销款新西兰酒的价格参照 + 简评

下面,抖鱼整理了目前京东和淘宝热销的几个酒庄的酒款及可入手价格,供大家参考:

酒庄 1:蚝湾 OYSTER BAY

酒庄简评:

蚝湾是我入门新西兰的第一个酒庄,其出产的酒是非常标准的新西兰酒。

合理的价格和对风土的初步表现力,不失为一款入门好酒。

推荐酒款:马尔堡 - 长相思、马尔堡 - 桃红

酒庄 2:云雾之湾 CLOUDY BAY

酒庄简评:

云雾之湾是新西兰首批五大酒庄之一,其葡萄酒是新西兰中高端酒的标杆。

云雾之湾的特级长相思 TE KOKO 真的是喝一口便再难忘记,无论是香气还是风味都很均衡饱满,浓郁的矿物质之后是突出的花香,风味表现力极强,青柠,柑橘,桂皮,香料不断变化。

推荐酒款:马尔堡 - 长相思、马而堡 - 霞多丽

(TO KOKO 没有好价,故不推荐;黑皮诺很平庸,没有惊喜)

酒庄 3:泥房子 MUD HOUSE

酒庄点评:

泥房子的正确翻译应该是穆德酒庄,其出产马尔堡的长相思,中部奥塔哥的黑皮诺(Pinot Noir)以及怀帕拉谷的芳香葡萄葡萄酒。

该酒庄在不同的地方种植并酿造不同类型的葡萄酒,非常注重葡萄种植的风土。

个人很喜欢这个酒庄,天鹅系列当年刚推出时颇有冲顶之势,但后来也不了了之了。

推荐酒款:性价比爆棚的酒庄,不同酒款都值得一试。

(市面上流通一批老年份泥房子干白,注意避坑)

酒庄 4:百祺 BABICH

酒庄点评 :

百祺其实是新西兰非常老牌的酒庄,应该是第一批酒庄之一。

某宝和狗东上醉 X 娘店铺卖的最火的两款葡萄酒就是百祺庄的餐酒贴的标。

有一说一,质量都不差,性价比也很高,但作为一款新西兰的葡萄酒,毫无亮点,是新西兰最普通的餐酒吧。

百祺酒庄其实有很多优质就算,其黑标系列在新西兰市场的地位很高,族长碎石系列也是很难得的优质混酿酒款,在国际比赛中获奖颇多。

推荐酒款:黑标 - 马尔堡长相思

P4:抖鱼最近试到的两款白葡萄酒

下面带来感恩节广告尝试的两款新西兰葡萄酒分享,各具特色,大家在品鉴新西兰酒时可以参考。

酒款 1:HAWKSDRIFT 翔鹰堡 - 马尔堡长相思 2016

入手价:275 | 性价比:一般

品酒笔记:2016 年有些老了,酒液呈清澈的淡柠檬色。

气味在开瓶时是满满的矿物质,果味很稀薄不饱满,后期果味逐渐呈现,但整体香味很一般。

味觉上甜度偏低,酸度中等,酒体轻盈,低丹宁,味觉上呈现矿物质的风土味最为明显,其次是绿色水果如柠檬,树莓,金桔,略带香辛料味。

回味是这款酒的亮点,悠长,矿物的粗狂不再呈现,而是表现出非常饱满的水果味和酸度,好评。

整体质量:中等,6/10

酒庄:马尔堡东部 /1998 年成立的新庄 / 人工采摘 / 天然酵母。

----------- 我是分界线 ----------

酒款 2:FRAMINGHAN 弗雷明翰 - 马尔堡长相思 2018

入手价:275 | 性价比:中上

品酒笔记:2018 的酒非常年轻,中柠檬色。

开瓶香气很讨好,矿物均衡,郁金香和柠檬的混合,味道随温度有层次的变化。

低温时比一般的马尔堡长相思更清新,柠檬和桂皮的风味,酸度中低。依稀找到了白钻石的感觉,不过回温后有些很浓郁,单宁轻微泛起,变化有点大。

比蚝湾好太多了,与云顶相比各有优势,少了些风土和矿物质,多些花香与果满。

整体质量:中上,7.5/10

酒庄:2017/2018 年度最佳酒庄;雷司令最为优质;风格纯净,突出香气。

写在最后:折扣再多,值才重要!抖鱼希望每一篇文章抖鱼带给大家满满的干货,并且具有工具性,大家收藏之后,在斟酌是否购买新西兰酒时可以明确的步骤和参照。希望大家喜欢,感谢!

本文将收录在抖鱼全球选酒百科中,作为新西兰篇;

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篇四:介绍了智利葡萄酒的选购指南,推荐收藏备用啦 ~

篇六:介绍了智利葡萄酒的选购指南,同样推荐收藏,选购时可以参考哈:

(写的比较专业严谨,后期出个极简逗逼版本嘻嘻)

上周很开心受平台邀请,撰写了值无不言 150 期,对鸡尾酒感兴趣的小伙伴可以看看:

本文来自什么值得买网站(www.smzdm.com)

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