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周末厨房丨 10 分钟便可上桌的 6 道家常菜,不会做饭的人也能做好

佛山日报 10-20

每到周末

不少宅男宅女窝在家里又准备点外卖了

毕竟宝贵的休息时间怎么能拿来做饭呢!

不过,今天就要跟大家分享几道

十分钟就可以上桌的可口家常菜

既不浪费时间,还简单易上手

不会做饭的人也能做好哦!

丸子汤

佛山日报资料图片(林盈 摄)

/ 食材 /

猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋

冬瓜、紫菜、盐

/ 步骤 /

1、冬瓜切厚片,焯水备用

2、猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形

3、锅里倒水,煮开以后下肉圆。

4、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)

凉拌木耳

佛山日报资料图片(陈慧敏 摄)

/ 食材 /

木耳 20 朵左右、盐 1 克、生抽 2 勺、白糖 1 勺、米醋 1 勺

洋葱半个、香菜少许、白芝麻少许

/ 步骤 /

1、木耳泡发,洗净,去掉根部,大片的用手撕小(具体尺寸根据个人喜好)。

2、锅中放水,水开后,放入木耳焯两三分钟。

3、洋葱切成丝。和木耳放在一起,加入盐 1 克,生抽 2 勺,白糖 1 勺,米醋 1 勺,少许香菜和白芝麻拌匀即可。

炒肝尖

资料图片(佛山日报记者周春 摄)

猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜

料酒、淀粉、酱油

1、猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎

2、热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)

3、放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片

4、炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀

鱼香鸡丁

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒

毛豆、玉兰片、酱油

醋、糖、盐

1、鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2、2 勺酱油、2 勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

豆角焖饭

豆角、大米、食盐

1、豆角炒一下,加水烧开

2、倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味

3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水

3、煮开 2 分钟后把蛋清打入,出锅

自己在家做的饭最安心哦

赶紧动手学起来吧 ~

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来源 | 家庭美食

编辑 | 俞嘉丽

佛山日报社全媒体整理发布

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