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这些粉条和盐水渍菜抽检不合格

燕赵晚报讯(融媒体记者 李惺)近期,河北省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、酒类、食用农产品、蔬菜制品、调味品等 6 类 136 批次样品,其中抽样检验合格样品 133 批次,不合格样品 3 批次。

不合格产品信息如下:昌黎县朱各庄镇炖着香粉丝厂生产的粉条,铝的残留量(干样品,以 Al 计)检出值不合格;昌黎县朱各庄镇敬林粉丝厂生产的粉条,铝的残留量)干样品,以 Al 计)检出值不合格;石家庄爱农食品有限公司生产的盐水渍菜(食用菌),二氧化硫残留量检出值不合格。

据介绍,含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760 — 2014)中规定,腌渍的食用菌和藻类二氧化硫残留量不得使用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

据了解,河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定,对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。同时提醒公众,如果发现食品安全违法行为,请拨打投诉举报电话 "12315" 进行举报。

(编辑:尹雪松)

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