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问菩知味 | 贵阳鲤鱼街,一条可以从白天吃到晚上的街

ZAKER贵阳 09-05 5

鲤鱼街为什么叫鲤鱼街?

据说这里以前是田坝,田坝旁边有十来户农舍,每到大雨倾盆,鲤鱼乱跳,后来农舍变楼房,田坝也不见了,但是鲤鱼街这个名号却保留了下来。

很多人写过鲤鱼街,因为这条街保留了很多老贵阳的风味,街外再怎么翻天覆地日新月异,这条街还是旧模样,配钥匙的、磨刀的,走进来总觉得无比亲切,仿佛时光倒流,回到小时候。

鲤鱼街不到 500 米长,却有不少老店,一些做餐饮的店铺,已经有十年甚至三十年的历史,譬如从威清路一头进入,走不了多远就会看到 30 多年历史的刘记烤肉,老板娘说,她站在烤炉旁边从 20 多岁的大姑娘变成了 61 岁的老太太,来她这里吃烤肉的女娃娃,从小学生吃成了一个中学生,烤肉串也从 30 多年前的 1 毛钱一串变成了 7 毛钱一串。

再往里一点,远远就能闻到臭豆豉的味道,这家何姨妈豆豉火锅的老板也就是何姨妈,十多年前从水城来这里安家便没再离开过。她说以前在水城这叫难民火锅,这是水钢人发明的一种美食,搭配了油渣等食物,又便宜又好吃," 背篼 " 都吃得起。因为生意太好,她几乎没有时间走出这条街,到现在,走哪里坐哪趟车都不知道,出鲤鱼街必须要儿子陪同。

快到街的另一头,张记酱烤大排是很多贵阳人宵夜的不二选择,老板说自己从小在鲤鱼街长大,跟这条街已经分不开,每天他们会腌制一大盆猪大排,等夜色降临放上烤架,滋滋冒油的烤大排,可以夹在馒头里吃,吃客们叫它 " 烤汉堡 "。

鲤鱼街还有很多知名美食,比如深巷牛肉粉、李叔烫菜、张记流香蹄花 …… 从白天一直吃到黑夜连 500 米都不用走完。这条街(gai),挑衅着每一位大胃王,看贵阳老风味,吃最接地气的美食,非鲤鱼街莫属。

文字 问菩

摄像 赵越洋

图片 张玺

编辑 柴潇蕾 编审 李枫

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