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六区试种叶用甘薯,多销往单位食堂和高端小区

新京报 08-25

2019-08-24 21:10:51 新京报 记者:陈琳 编辑:李国君

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北京 6 个区试种叶用甘薯,多销往单位食堂和高端小区

目前叶用甘薯线下销售价格 8-10 元 / 公斤,线上销售价格 18-28 元 / 公斤。

市民到通州的农业基地采摘甘薯叶。摄 / 新京报记者 陈琳

新京报快讯(记者 陈琳)现代人追求绿色食品,以前挖完甘薯弃掉的叶子,现在成了常见菜肴。8 月 25 日,记者在通州永通昌盛农业基地看到,不少市民前来采摘甘薯叶,每公斤售价达到 10 元。北京市农业技术推广站介绍,目前北京在通州、大兴等 6 个区示范种植叶用甘薯,60 多亩地上建了百余个大棚,大部分销往了单位食堂和高端小区。

其实甘薯并非所有品种的嫩梢都可菜用,有的嫩梢吃起来苦涩、粗糙。叶用甘薯与其他甘薯不同的是,主要以薯叶、叶柄和嫩梢作为日常蔬菜食用,薯块小产量低,薯尖产量高。北京市农业技术推广站农艺师毛思帅介绍,与吃甘薯的品种比,叶用型品种茎端绒毛少、质地鲜嫩、无苦涩味、口感滑嫩。作为营养丰富且均衡、保健作用强、口感风味好的新鲜绿色保健型蔬菜,甘薯茎尖在发达国家和地区特别受欢迎,在香港被誉为 " 蔬菜皇后 ",日本尊其为 " 长寿菜 ",美国将其列为 " 航天食品 "。而且种植效益高,叶用甘薯品种茎叶生长速度快,每隔 10-15 天就可采摘嫩梢一次,采摘后及时补充肥水,即可获得高产,夏季可以用来填补蔬菜缺口。

叶用甘薯与其他甘薯不同的是,只吃薯叶和叶柄,每半个月可采摘一次,销往单位食堂和高档小区。摄 / 新京报记者 陈琳

不过,叶用甘薯近年来在南方已有大面积种植,并有甘薯茎尖作为蔬菜消费的习惯,在酒店甘薯茎尖是一道特殊的美味菜肴,价格比一般的蔬菜要高许多。在北方叶用甘薯才刚刚兴起,还需要技术支撑。据介绍,去年农业技术推广站引进一些品种在北京试种了一年,带动两个农户种植,效益可观。今年在果蔬店和超市可以看到甘薯叶销售,在蔬菜店价格每斤 7 元左右,超市价格每斤 10 元以上。

目前,北京在通州、大兴、密云、顺义等 6 个区示范种植叶用甘薯,近百余个大棚,60 多亩地,预计亩采收量 2500-3500 公斤,预计年采收量 18 万公斤以上。毛思帅介绍,目前叶用甘薯线下销售价格 8-10 元 / 公斤,线上销售价格 18-28 元 / 公斤。

新京报记者 陈琳

见习编辑 李国君 校对 何燕