关于ZAKER 智慧云 合作 加入

植物学家都舍不得采它,却被美食大 V 泡了面?

果壳网 08-23

近日,坐拥超过 300 万粉丝的美食博主 @野食小哥发了这么一个视频:视频中他背着重重的行囊攀上一片高山流石滩,从石堆中小心翼翼地拔出了一棵毛茸茸的植物,接着把它洗净,煮进了泡面里。

看到这里日历娘不由得一阵心惊,因为视频中的这株植物,是一株连现在的植物学家们采集标本时都舍不得碰的水母雪兔子(Saussurea medusa),而现在却成了一碗泡面里可有可无的点缀,实在是令人心疼甚而愤怒。

实际上,除了在这个名为 " 海拔 4500 的水母雪莲泡面 " 的视频中,为了所谓情调献身,水母雪兔子和它亲戚们的悲惨遭遇其实远不止于此 ……

你或许不明白我们为什么会对视频中的行为感到愤怒,希望今天的文章能够解答你的疑问。

某种程度上,菊科可以说是现生被子植物中最为成功的类群。从物种数量来说,尚有兰科能和菊科并驾齐驱,但兰科能适应的生境不如菊科广泛,尤其是高海拔的极端环境。菊科风毛菊属 Saussurea 中的雪兔子亚属 subgen. Eriocoryne 是分布海拔最高的被子植物类群之一,我们往往得爬到海拔 4000 米以上才能看到它们的身影,有的种类还专门长在流石滩这种一点土壤都没有的地方。

比如在高山上艰难生长,却被被煮进泡面里的水母雪兔子。| 顾有容

" 雪兔子 " 这个名字的来历,是说这类植物像毛茸茸的兔子。然而看到上面那张照片,你可能会说:" 这哪里像兔子了!" 你换个角度看看:

云状雪兔子 S. aster,西藏左贡县东达山,海拔 5100 米。| 顾有容

不是卖萌,是生存不易

不过这些所谓的 " 萌点 " ——圆溜溜毛茸茸——其实是对低温大风环境的适应性状。我们看来觉得萌,殊不知植物自己过得很苦。上面这棵云状雪兔子大概只有 4 厘米高,浑身披着白色的长绵毛,几乎看不见绿色。可以想见这些毛对光合作用有负面影响,但低温显然更为致命。此外,灰白的颜色让它更容易融入流石滩的背景之中,避开食草动物。

在流石滩上,灰白色显然比绿色更不显眼。 | 顾有容

繁殖对所有生物来说都是头等大事。尽管平时不起眼,到开花的时候还是得尽力表现,这样才能吸引到传粉者。作为菊科的成员,雪兔子的花也是由若干朵小花组成的具总苞的头状花序,这些花序再组成一个半球形,覆盖在植株顶端。在每一个花序里,小花由外向内次第开放,整个植株的花期可以持续半个月以上。开花过程中,暴露出来的部分只是花冠、雄蕊和柱头,最关键的子房被总苞、苞叶和毛紧紧地包裹起来,仿佛穿了加绒毛裤,免遭冻伤。

这是亚属的模式种雪兔子 S. gossypiphora,植株较大,远看可能更像兔子。它的花序藏在顶端的毛丛里,要剥开毛才能看见 | 徐波

刚刚开始发育的绵头雪兔子 S. laniceps,这个种的花序长在植株上部的叶腋里 | 冯文利

星状雪兔子 S. stella 是一个完全没毛的种,分布海拔也比较低,一般长在 3000~4000 米的高山草甸上,远看像很多紫红色的海星 | 顾有容

大多数雪兔子的典型生境是海拔 4500 米以上的流石滩。这里的地表完全由碎石构成,没有土壤,每年的霜冻期长达 8~10 个月,无论气候还是营养条件,能让植物利用的都不多。雪兔子的地上部分往往很低矮,同时具有发达的根状茎和很长的根系,以便在流石滩上固定自己,并吸收每一分可能的养分。超过半数的雪兔子都是多年生一次开花物种,也就是说,积累多年的营养才能开花,并且在种子成熟之后整个植株就死去了

最具代表性的水母雪兔子,一生中的大多数时候都是乱石堆里几片不起眼的叶子;一旦性成熟,它的形象会在短短几个月的无霜期里,发生戏剧性的变化:

白马雪山的水母雪兔子 S. medusa,这是 5 月底的样子。性成熟的植株会长出大量的叶子,规则地排成圆盘状。它的种加词意指著名的蛇发女妖美杜莎 | 顾有容

6 月底,水母雪兔子的圆盘中央会向上凸起,意味着它要长出直立的地上茎了;8 月份,水母雪兔子的地上茎能长到 20 厘米高,外面披着羽状分裂的苞叶和浓密的蛛丝状毛。

羌塘雪兔子的生境 | 顾有容

水母雪兔子的花叶开在茎顶,是蓝紫色的。花谢以后植株枯萎,而带有污黄色冠毛的瘦果会被风吹到别的地方,开始新一轮的生命循环 | 孙至尊

差点就被采没了

尽管生长在人迹罕至的流石滩上,雪兔子们仍然没有躲过贪婪之人的荼毒,原因十分荒诞。它有一种闻名遐迩的 " 仙草 " 亲戚——雪莲花 S. involucrata,来自风毛菊属的另一个亚属。雪莲亚属有大型的膜质苞叶,雪兔子亚属没有,二者外形并不是很像。而且雪莲花这个种仅分布于新疆天山山脉,青藏高原是没有的。然而这些年在四川、云南、西藏有很多人采集雪兔子当做雪莲出售,主要是卖给游客。这些人其实知道自己卖的不是雪莲,你要是较真的话,他们会面露羞涩:" 我们这里把这个东西叫雪莲。" 这些 " 山寨雪莲 " 的售价很便宜,三五块钱就可以买断一株雪兔子好几年的积累

川西也是有雪莲亚属的,这是比较常见的一种,毡毛雪莲 S. velutina | 顾有容

前两年,有一伙 " 驴友 " 在天山大肆采挖雪莲并在网上炫耀,闹得沸沸扬扬。随着西南山地户外旅游的兴盛,越来越多的游客在野外看到雪兔子,也会当成雪莲采走。雪莲的所谓 " 神效 ",原本是子虚乌有,连带雪兔子们遭了无妄之灾。

一个采摘水母雪兔子的人 | 顾有容

山民摆摊售卖的绵头雪兔子 | 郝云庆

雪兔子的遭遇尚且乏人关注,但效应是明显的——某个比较容易接近的流石滩上,现在已经很难看到水母雪兔子了。对于前景我很悲观,国人这种看见什么奇怪植物就要挖回去做药的毛病不改,这些植物永无宁日

在了解了雪兔子们的 " 兔生不易 " 后,让我们再来看看文初的视频事件,这么一株生存不易,种群艰难的水母雪兔子,仅仅是为了达成所谓的 " 噱头 " 便成为了盘中餐。好在这位美食大 V 已经及时删除了视频,也做出了积极回应。

高山流石滩人迹罕至,基本上处于平衡状态。但由于高原高山气候条件恶劣,生物群落与环境之间的平衡关系十分脆弱,一旦这种平衡受到破坏,恢复起来极其困难。高原高山植物的繁殖期极为短暂,且在开花结果前需要长时间积蓄养分,一旦遭到破坏,种群可能将面临 " 后继无人 " 的灭顶之灾。长此以往,一个接一个的种群消失,最终这些生长在高山流石滩上的可爱物种将会走向灭绝。一个并没有 " 医死人,药白骨 " 功效的仙草,不仅救不回人命,也救不了自己。