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素炸香菇

美食杰 07-19

1、香菇洗净后去蒂,香菇放入锅中焯水 5 分钟即可捞起。

2、香菇中央井字划开,切成网格状,再用牙签撑起。

3、切好的香菇放入到玉米淀粉中均匀地裹上玉米淀粉。

4、热油起锅,把香菇放入锅中炸至金黄,20g 的玉米淀粉加入适量的清水勾芡,锅中放入适量的盐、糖、蚝油、生抽搅拌均匀熬煮成酱汁。

5、最后把煮好的酱汁淋上香菇上即可食用。

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