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蜜汁好吃!不可错过的周末追剧小零食 | 周末下厨

贝太厨房 07-19 1

提到 " 蜜汁 ",你最先想到的是什么?蜜汁微笑?蜜汁尴尬?作为一枚标准吃货,贝小煮首先想到的是蜜汁鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁排骨、蜜汁山药 ...... 各种蜜汁美味就像弹幕一样飘过,惹人流口水呀 ~

蜜汁就是拥有迷之好吃的味道,让人越吃越爱,而且蜜汁的做法还适合很多小零食,像蜜汁豆干、蜜汁肉脯、蜜汁小鱼 ...... 都是追剧党们不可错过的吃食呀!借着喜逢周五的美好心情,分享几道蜜汁美食给你,吃了蜜汁美味,真的会露出蜜汁微笑哦 ~

蜜汁豆干

菜品制作 | 辛墨墨

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用料

——

白豆干 300g · 冰糖 20g

八角 3g · 老抽 15g · 盐适量

清水 1 碗 · 红干椒 3 个

食用油适量 · 熟芝麻适量

步骤

1/ 准备好所需食材。

2/ 豆干洗净后切成小块。

3/ 红干椒切小段备用。

4/ 锅中倒适量食用油烧热后,放入豆干小火煎制。

5/ 将豆干的两面煎成焦黄色盛出。

6/ 就锅中底油放入冰糖,小火翻炒。

7/ 炒至冰糖融化,颜色呈琥珀色。

8/ 放入煎好的豆干翻炒均匀。

9/ 紧接着调入老抽。

10/ 添入清水,再放入八角,大火烧开后转小火焖煮 10 分钟左右。

11/ 再按照个人口味调入盐。

12/ 最后放入红干椒。

13/ 大火翻炒收汁,撒上芝麻出锅即可。

Tips:

炒冰糖时全程小火来回翻炒,千万别炒糊了

如果不喜欢吃辣红干椒可以省略不放

放置一段时间后再食用更加入味好吃

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