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又胖了?你每天吃的盐、油、糖可能都超标了!

河源日报 07-19

国家卫生和健康委员会 17 日发布的调查显示,我国居民的盐油糖摄入量超标,存在不合理膳食现象。

盐油糖摄入量超标 超重肥胖渐突出

调查显示:

我国居民人均每日食盐摄入量为 10.5 克,远超世界卫生组织推荐的 5 克数值;

居民家庭人均每日食用油的摄入量为 42.1 克,也超过《中国居民膳食指南》中推荐的 25 克到 30 克的标准值;

居民膳食脂肪提供能量的比例达到 32.9%,而《膳食指南》中推荐的上限值为 30.0%。

世界卫生组织鼓励人均每日添加糖的摄入量控制到 5% 以下,或者不超过 25 克,但目前我国人均每日添加糖的摄入量约为 30 克。3 至 17 岁常喝饮料的儿童、青少年,仅从饮料中摄入的添加糖提供的能量就超过总能量的 5%。由此带来的超重肥胖问题也日渐突出。2012 年全国 18 岁及以上成人超重率为 30.1%,肥胖率为 11.9%,与 2002 年相比分别增长了 32.0% 和 67.6%;6 至 17 岁儿童青少年超重率和肥胖率也分别增加了 1 倍和 2 倍。

△视频来源:央视《晚间新闻》栏目

严控标签标示 研究制定营养师制度

国家卫健委还指出,不合理膳食行为,特别是高盐、高油、高糖摄入,会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展。近日发布的《健康中国行动》,大力提倡合理膳食行动。

合理膳食专项行动要求:

政府制定并实施相关标准,严格管控食品营养标签标示;

鼓励和引导食品产业的营养转型,创建和评比健康餐厅、健康食堂、营养学校,制定和实施集体供餐营养操作规范;

研究制定实施营养师制度,在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师,在社区配备营养指导员等。

家庭推广使用限盐勺、限油壶

如何让普通民众在日常生活中做到 " 减盐、减油、减糖 "?中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示,要推广使用健康 " 小三件 " ——限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺,推动低糖或无糖食品的生产与消费等方式。

丁钢强表示,要推广使用健康 " 小三件 ",提高家庭普及率,鼓励专业行业组织指导家庭正确使用;要研究完善油、盐、糖包装标准,在外包装上标示建议每人每日食用合理量的油盐糖等有关信息,鼓励商店、超市等开设低脂、低盐、低糖食品专柜。

在减糖方面,丁钢强进一步提出,政府要加大宣传力度,推动低糖或无糖食品的生产与消费。如增加蔗糖等糖的强制标识,鼓励企业进行 " 低糖 " 或者 " 无糖 " 的声称,积极推动在食品包装上使用 " 包装正面标识 ( FOP ) " 信息,帮助消费者快速选择健康食品,加强对预包装食品营养标签的监督管理。还要尽快研究制定我国儿童添加蔗糖摄入的限量指导,倡导天然甜味物质和甜味剂饮料替代饮用。

央视新闻综合中国新闻网

编辑 / 傅泽彪 校对 / 黄永聪

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