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北京吃冰地图 | 吃完这 22 碗冰,我就是行走的空调

夏天,相比冰淇淋雪糕,更有效的解暑神器是一份有着七分清爽、三分微甜的冰。

带着被汗水洗过的脸,走进一家冰店,囵吞枣式的来上好几口冰,仿佛在这阳光刺眼的下午,有白晶晶的雪花飘进了心里。

哇~这个感觉爽!

这次,我们花了两周时间,吃了 22 碗冰,给你带来了这个夏天最全的吃冰地图

刨 冰

传统的台式刨冰,算是一切冰品的鼻祖。通常为白冰刨碎,淋以炼乳、牛奶等调味,再配上各种新鲜水果,冰的颗粒比较粗大,做法简单,更注重清热消暑的功能。

Fine cafe

Finecafe是一家超级可爱的网红咖啡店,原木色为主的日式装修,墙上可爱的手绘画,取餐口的门帘都深得我们的心。

清甜蜜桃刨冰

01

水蜜桃的季节,当然要来一碗蜜桃刨冰

香甜的蜜桃味,刚上桌就能闻到。厚厚一层蜜桃果酱,让每一口刨冰都元气满满

吃到最后,还有一颗香草冰淇淋球等着和你相遇,用醇厚的口感完成这场夏日少女趴。

巧克力奶油刨冰

02

在吃冰这事儿上,虽然是奔着比冰淇淋清爽低脂去的,可是奶油和巧克力的搭配,让我们背弃了减肥的誓言。

第一眼,就要被溢出碗边的奶油抓住,用指尖沾一点儿奶油,一进嘴就立马融化了。光有巧克力粉,怎么能过瘾?最高光的当然是浇上顺滑的巧克力酱,看着顺着奶油流淌的巧克力瀑布,巧克力控逃不过这场和脂肪的 battle 了!

最后,把碗底的巧克力球和碎冰碴子一同送入口中,双倍的冰爽,直击夏日的燥热

满阶台北夜市

芋头牛奶冰

03

红豆大红豆芋头,搓搓搓搓搓搓,你要加什么料。古早的刨冰,总让人想起暴露年级的歌曲。

红糖冰打底,清清爽爽。大块芋头软绵香甜,细沙的口感绵密不噎人。最后淋入的一杯奶,将回忆直接带回小学门口那家刨冰店。

8点醒黑糖

黑糖冰 超级号

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巨大号的一碗红糖冰。除了小西瓜一样大小的冰山外,配料也量也多到食堂打饭阿姨看了都羞愧。

小汤圆芋圆都非常弹嫩,额外添加的珍珠也很 Q ,小熊布丁长得有些抽象派,味道和其他配料比次了一些,吃出了一口的廉价感。红糖冰蓬蓬松松,空气感十足,不过红糖有些熬过头,嘴里会尝到一些焦化之后的苦涩

鼎泰丰

玉脂冰清

05

玉脂冰清,听着名字就像从江南小镇走出的温婉少女。

一大碗亮晶晶的冰,铺满了杏仁豆腐。白白嫩嫩、颤颤巍巍的杏仁豆腐,入嘴很爽滑弹润。冰粒子有些粗,吃起来太水了,冰和奶味道分离,使得我们一口是升仙的甜,一口是平淡至极的无味,食用的美味度因此大打折扣。

鲜芋仙

这篇能够见到鲜芋仙,完全因为不带它玩儿,作为第一口台式甜品,有些对不起它,带它玩儿,最后有些对不起自己的胃。

果然柚惑冰沙

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西柚刨冰第一印象,是一份清热败火的健康味道了。

混合果汁打成的橘黄色冰沙,爽口顺滑,甜中带苦。冰上的配料很多,有火龙果、西柚、冬瓜冻。

红心火龙果甜度爆表,冬瓜冻嫩滑,西柚太酸,还是用来做装饰最好。搭配的炼乳甜度适中,浇在冰上后,为果力全开的冰沙加足了奶香

雪山双芋牛奶冰

07

最近,你一定在小红书抖音上看到过这碗网红冰。

芋泥绵密细腻,芋头块大香甜,小芋圆有嚼劲,哇,好吃起来好满足。呵呵呵呵呵,大家都是认真的吗?为什么我们没有吃出满足感……

一份堪比泥石流现场的芋泥冰沙,芋泥、芋头和小芋圆的味道还是不错的,可无奈冰确实是难吃,能看见一丢丢红糖颜色的冰,寡淡无味

扑扑pupu

芒果糯米刨冰

08

扑扑是开在小胡同里的一家新晋网红店,据说两位老板是法国蓝带毕业,由于面积小,到店用餐需要提前网上交预约款。

每周的菜单不一样,我们去测评的时候,菜单里最有特色的就是芒果糯米刨冰了。

可能因为没吃之前期待太高,吃到的时候反而感觉有些失望。冰融化的很快,拍了几张照片后,眼见着碗里出现了小半碗水。糯米和冰的搭配,新意足够,但在融合度上稍有欠缺。

雪花冰

雪花冰比起传统刨冰,状态更加细腻,像一片片飘落的小雪花。调味更加复杂,口感层次更加丰富,最常见的就是韩国雪花冰

8KMcoffee

红豆年糕雪冰

09

它是我们此次最推荐的雪花冰,味道特别惊艳。

皑皑的雪山,藏着无数甜甜糯糯,Q 劲十足的小年糕,年糕吃起来很像小熊软糖。雪山表面还洒满的黄豆粉,散发出丰腴的香气。稀稀疏疏的杏仁片,让寂静的雪山多了几分活泼和生机。

白色的冰拥有雪花同款花纹,冰凉中透着淡淡的奶香和甜味。一碗冰吃到一半,就能收割今日份彩蛋,冒出来的红豆、豆粉的夹心,像买盲盒抽到自己喜欢的公仔一样高兴。

明洞邦雪冰

店里卖的是典型的韩式雪冰,位置位于宇宙中心五道口,店面很小。

古典真棒雪冰

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古典真棒雪冰是两种口味雪冰的双拼。一种是芝士口味,一种是年糕口味

看起来人气蛮高的店,味道却一般般。芝士粉酸味过重,和雪花冰搭配在一起有些奇怪,最让人费解的是夹杂的几块小布朗尼,根本不能和冰完美融合。

另一半传统年糕口味雪冰,比芝士口味的要好一些。黄豆粉颗粒比较粗,香气浓郁,小年糕也比较弹牙~

草莓巧克力雪冰

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草莓巧克力雪冰的表现也一般般。

本来就带些酸口的草莓,在那朵奶油云的对比下,酸度被放大了 5 倍。吃一口沾满奶油的草莓,酸的脸都变形了

幸亏,机智的我们将草莓剔除掉,吃了一碗巧克力雪冰,体验了一把苦涩中的甜蜜。

绵绵冰

绵绵冰算是刨冰的进阶版。冰体蓬松,口感更佳温柔缱绻,一层层冰沙像棉絮一样轻软。

冰雪怪物

三里屯火了好长时间的网红刨冰店,履历表绝对跟今天学霸优秀毕业生的一样好看,在国内外获奖无数,分店也开遍全球。

杏仁黑白配

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黑白配刚端上来,我就一脸懵逼了?不是说好的黑白吗?怎么只有白色的冰?吃了一口,发现内有玄机,黑色的冰原来隐藏在最里面。

最外面一层白色的雪花外衣,杏仁味道浓郁,略微有丝丝苦,好在配料中的大红豆中和苦味,一口冰沙一口红豆,苦尽甘来。一路攻城略地,来到黑芝麻绵绵冰,香气扑鼻的黑芝麻味,和黑芝麻汤圆挺像的。估计冰镇汤圆就是这个味儿!

咖啡棉花甜

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咖啡口味的绵绵冰,让不爱咖啡的人更容易上头。

稍带苦味的咖啡冰,碰上甜甜的香草冰淇淋球,交织出来的是浪漫的味道,让人想起甜到齁人的日剧「咖啡遇见香草」。

味道的精彩从来都是多方作用下产生的,除了绵绵冰自身咖啡和奶油的诱人,日本豆腐般入口即化的乳酪,甜而不腻的红糖果冻,都是不能缺少的添彩之笔。

草莓棉花甜

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酸酸甜甜的草莓绵绵冰,作为绵绵冰界的常青选手,当然不能在吃冰测评中缺席啦。

草莓冰还未入口,双目就被粉嫩高颜值锁死,鼻子就被草莓的专属香气灌满。用勺子挖一口冰,能看到绵绵冰细腻的纹路,将冰送入口中,感受到的是草莓和冰的无缝融合,搭配淋酱新鲜草莓,这股酸甜直戳心窝子,少女心膨胀了 10 倍。

绵 Scream

芒果绵绵冰

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如果把它评为此次测评,最 Q 萌主,没有人反驳。

棉花糖做成的圆溜溜的大眼睛,咕噜噜的看着你,好像在说在看,我就要把你吃掉!一碗冰可以自选三种小料,我们这次选了燕麦、巧克力碎片和棉花糖,和黄色的芒果冰配在一起,五彩缤纷心旷神怡。

和颜值相比,芒果冰本身的表现有些逊色,芒果味道不够浓郁,吃起来略微能尝到香精味,对不起一碗 68 的价格,冰下面"别出心裁"用吐司做打底,却让整体变得更不和谐。

不过如果来国子监游玩,这里还是消暑的好选择。

鹿港小镇

花生绵绵冰

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花生绵绵冰是此次测评中,性价比最高的一碗绵绵冰了。

绵绵冰细腻的质地它有,冰和香味的完美融合它有,实惠的价格它有。朴实的外表,没有花里胡哨的装饰,只有吃它两个字写在头顶。

一杯实惠的超大号花生冰,花生酱味道浓郁,连隔壁桌都忍不住为它侧目。表面撒了一层细细的花生碎,是它的提香法宝,这让花生的油脂诱惑更加丰满。花生酱独有的咸甜口味,更是勾住你的胃口,让你一直吃吃吃。

沙冰

沙冰更偏向于奶茶类的饮品,流动性更大。

coco

鲜芋雪冰

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这次,想吹爆 coco 鲜芋雪冰,每吸一口都能吃到底部香甜绵密的芋泥。

上面的芋泥做成的冰沙也非常可,芋头和奶的配搭一百昏。遗憾的是,只在个别店铺有售,大家需要提前电话咨询门店。

煮葉

之前煮葉的奶茶,在测评中获得天团的一直好评,这次冰沙也保持了上次的高水准。

茉莉花茶沙冰

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半糖的甜度适中,能最大限度的品尝到茉莉味甜微苦的茶味

抹茶沙冰

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抹茶冰沙没有茉莉花茶冰沙有特点。

抹茶味道很正,味苦回甘,和市面上的抹茶冰沙没有太大区别。

豆屋治茶

抹茶豆乳沙冰

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抹茶香味浓郁,细品还能尝到豆乳植物蛋白的奶香。全糖的甜度,吃起来也不甜,整体口感很像抹茶星冰乐

玫瑰豆乳沙冰

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很赞的一款玫瑰冰沙,吃完满嘴萦绕的都是玫瑰香气,比啥香体糖都好用!半糖的甜度,不抢玫瑰的风头。

君子曰

百香果红豆沙冰

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冰沙整体质地细腻,百香果味的存在感略低,如果冰沙里能有百香果夹心的话,绝对能让这杯冰更加出彩。

冰的底部和表面都铺满了厚厚的红豆,吃起来不甜腻,整体来说清清爽爽

现在,拿好下面的推荐榜,周末七月男友李现就请你吃冰!

除了冰沙,这些冰淇淋也很诱人:

谢谢你看到这里,点击「在看」明天有人请你吃冰~

文字、图| 霖霖

设计 |值得喵

以上内容由"什么值得吃"上传发布 查看原文

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