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倍儿香的鲜辣小炒,全家下饭就靠它

美食工坊 07-18 1

美食君好久没吃鸡胸肉了,由于鸡胸肉的脂肪含量低,大家都拿来做减脂餐,渐渐地好像它成了减脂餐专用食材,但其实鸡胸肉用来做家常菜也很美味。

鸡胸肉没有难处理的皮毛,就像一块精瘦肉,买回来非常好料理,所以美食君常吃。

为了减脂,水煮鸡胸肉美食君没少吃,口感是不错的,就是吃多了难免感觉有些寡淡。

美食君转念一想,为什么不能将减脂菜做得更有滋味呢?

100 克鸡胸肉的卡路里只有 133 大卡,100g 辣椒卡路里只有 30 大卡。加上各种调料,一盘椒香鸡丁只有不到 400 大卡。

况且一大盘菜一个人也吃不掉,所以椒香鸡丁是当之无愧的减脂菜!

椒 香 鸡 丁

鸡胸肉 200g/ 线椒 5 条 / 红椒 1 个

生抽 10ml/ 料酒 10ml

盐 / 黑胡椒适量

1. 鸡胸肉洗净,切成小丁,加生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制 20 分钟。(腌制过的鸡胸肉会更嫩)

2. 线椒切成段,红椒切丁备用。

3. 锅内热油,将鸡丁倒入翻炒 1 分钟。(减脂做法:少量橄榄油下锅,加鸡丁下锅翻炒。)

4. 红、绿辣椒下锅炒熟即可出锅。

鸡丁已经加调料腌制过,所以无需另外调味,腌制过的鸡丁鲜嫩入味,口感一级棒。

最重要的就是记住一个口诀:要减肥,少吃油。做菜时候心里默念这 6 个字,准能瘦。

绿线椒的辣味起到开胃的效果,红绿辣椒让这盘家常小菜增香增色,看起来食欲大增。红椒是清甜的,美食君做这道菜总要挑着红椒吃完。

黑胡椒与鸡胸肉果然是绝配,美食君强烈建议,在做鸡胸肉的时候,碾一些黑胡椒粉进去,什么做法都适用。

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相关标签 全家黑胡椒

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