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德国小伙安家南京溧水,打造“田野上的餐桌”

现代快报讯(记者 余乐 / 文 赵杰 / 摄)四月,田野青青。南京溧水李巷村的一处蓝莓园,突然出现一位卷发、高鼻梁的 " 歪果仁 "。他是来自德国的南京新农民。

4 月 17 日,在江苏省委宣传部和省发改委联合开展的江苏省实施乡村振兴战略主题集中采访中,现代快报记者走进德国小伙马克斯打造的蓝莓园,体验别样的田园生活。

在中国生活 11 年,一口流利的汉语

" 我爱中国。我是溧水的新农民。" 站在蓝莓园门口的马克斯一张口,大家都震惊了,他的汉语娴熟流利。

马克斯告诉现代快报记者,11 年前,他来到中国,当时的工作是糕点烘焙师。初来乍到,他人生地不熟,第一份工作只签了一年的合同。

但突如其来的缘分让他彻底爱上了中国。18 天后,他邂逅了现在的妻子,随后在南京安家,并有了一儿一女。

打造蓝莓园,在农场里烤面包

谁也想不到," 歪果仁 " 居然会出现在南京农村,并正儿八经地当起了农民。

△马克思在农场里建了一个花园餐厅

" 南京这个地方太好了。" 马克斯告诉现代快报记者,他从小家里就有个农场,地方不大,生产蓝莓及其他的有机蔬果。他定居南京后,发现溧水白马镇刚好也有蓝莓产业,圆了他的蓝莓梦。

去年着手打造,目前马克斯蓝莓园的规模不大,共 50 亩地。但他做得很用心。很多原材料都是他亲手制作或者挑选,如自制蓝莓果酱、用从汤山运来的矿物质水烤制面包。

他对自然和健康养生颇有自己的心得。

" 人们需要回到一个自然本真的生活状态中,而中国人现在越来越注重这方面的需求。" 马克斯说,大自然是健康和美丽的,但很多小朋友都不知道,开始沉迷手机。他们需要走进田野、走进自然的课堂,寻找土壤和食物的奥秘。

一起来采蓝莓,体验 " 田野上的餐桌 "

马克斯说,他的父亲退休后,也会从德国赶到南京,来和他一起打造蓝莓园。

" 吃蓝莓对眼睛好,我们的孩子从小就玩电脑和手机,确保他们得到足够的蓝莓很重要。" 他介绍,蓝莓一般在 6 月 5 日左右成熟,酸酸甜甜,口感很好。

马克斯还在农场里建了一个花园餐厅,在这里不仅能吃到新鲜的蔬果,还能接受关于大自然的科普。" 孩子们节假日可以到这里学习烘焙、英语和烤面包等。" 马克斯说,人们需要与大自然亲密接触,让孩子在草地上奔跑,在泥土中玩耍,让他们在与地球母亲的联系中成长。

据了解,马克斯种植的蓝莓采用菜籽饼等有机肥,不打农药,不用化学除草。虽然增加了成本,但却保证了蓝莓的品质。

△溧水李巷村蓝莓园

这名 " 歪果仁 " 创办的生态蓝莓园位于南京市溧水区白马镇李巷村。这里有大片的蓝莓和黑莓果园。

近年来,李巷村因地制宜,依托丰富的山林资源,发展起以黑莓和蓝莓为主的两莓特色产业。本月 16 日今年的蓝莓节又将拉开帷幕。李巷村所属的石头寨社区被誉为全国黑莓 " 第一村 ",蓝莓 " 第一村 ",是本地的农业产业重要组成部分。通过参与农产品营销,特色林果带动农民人均增收 8000 多元,2017 年李巷村人均可支配收入达 26000 元。

(编辑 余爽)

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