从韩国酒业看中国——中韩酒业对比

雪球今日话题 09-15

1. 韩国酒文化

韩国文化跟中国有很多共同之处,喝酒文化上也如此。

据韩国酒类产业协会的调查显示,韩国人喝烧酒的原因大都是想通过喝酒来增进与别人的关系和缓解压力。71.8% 的韩国人认为 " 要维持良好的人际关系喝酒是必须的 ";其中相当一部分人认为 " 男人应该会喝酒 "(65.8%);有 32.5% 的初高中教师认为 " 学生也可以少量饮酒 '。这说明韩国人对饮酒还是持相对肯定的态度。

在喝酒场合上,韩国人在工作会餐等场合被迫喝酒的情况很多(57%),这时喝的酒大都是烧酒。而在会餐时,回敬别人酒同样是常见的行为,75% 的饮酒者会习惯性地回敬酒,这样回答的女性也达到 61.4%。

调查还显示,不管是单位的会餐还是与朋友聚会,职场人一天晚上喝两回乃至三四回酒的情况超过一半以上。55% 的男性和 35% 的女性都有这样的经历。

2. 中韩酒业对比

2.1 韩国酒业

1981 年以来,韩国酒类产量有较大幅度的上升,不过近年来产量相对平稳。

而在所喝酒种的选择上,1981 年以来韩国人也有很大的变化。

米酒药酒占比大幅下降,稀释烧酒占比稳中有升,啤酒在经历大幅上升之后目前占比相对稳定。烈性酒占比相对也较为稳定。

假如将饮料酒按照酒精比例进行换算,韩国 19 岁以上人均引用酒精量大概稳定在 9L 上下。

2.2 中国酒业

相比之下,2001 年以来中国的饮料酒行业在经历历年上升之后近年有略微下降。

从各酒种来看,啤酒产量先上升后来有所下降,白酒产量则处于一直上升中。

从人均酒精量数据来看,中国近年来人均饮用量逐渐上升,2016 年在 9.4L 左右,跟韩国相近。

3. 中韩人口对比

3.1 韩国人口及结构

韩国总人口处于一直上升中,近年来增速较慢。

从结构上来看,1960 年代之后,韩国 65 岁人群占比上升,0-14 岁占比大幅下降,15-64 岁人群占比先逐渐上升后渐趋稳定。

3.2 中国人口及结构

中国人口结构跟韩国较为类似。0-14 岁人口有所减少(近年略增),65 岁以上大幅上升,15-64 岁人群先上升后保持稳定。

总体而言,随着人口老龄化的发展,酒类消费会逐渐稳定,随后可能有所下降。

4. 中韩老龄化趋势

从老龄化趋势来看,中韩未来老龄化人口占比都将大幅上升,2050 年中国老龄人口到达 28%,但相比韩国情况要好一些。

5. 中韩国饮酒情况对比

5.1. 韩国饮酒情况

从各年龄段来看,随年龄增大,饮酒比例下降。但 2005 年以来,各年龄段饮酒比例随时间均保持稳定甚至有所提高。

5.5.1 不同性别

从男性女性饮酒情况来看,男性饮酒比例高于女性。但 2005 年以来男性饮酒比例有所下降,女性饮酒比例反而有所上升。

5.1.2 不同收入和地区

从收入来看,收入较高者饮酒比例相对更大。城市农村的数据显示的也类似,城市饮酒比例高于农村。

5.2 中国饮酒情况

5.2.1 城乡饮酒差异

1995-2012 年,城镇居民人均酒类消耗量逐渐下降,而农村居民人均消耗量则一路上升。

这大概可以很好地说明:随着生活水平的提高和健康意识的逐渐提升,人均酒类消耗会呈现倒 V 字型,即先上升后下降。

5.2.2 农村不同地区差异

从不同地区来看,酒类消费东北地区>东部地区>中部地区>西部地区。

从不同年份来看,除了东部地区人均酒类消耗下降外,其他三个地区人均消耗均在增加。 这里体现出来的趋势与上面提到的一致,即人均酒类消费会随收入和健康意识呈现倒 V 字型。

6. 总结:

跟上一篇日本的情况实际相似,只不过中国和韩国人口及人口结构相对乐观,因此保持近年酒业的相对稳定发展。未来的情况中国老龄化形式要稍好于日本和韩国,也因此酒业相对可能更乐观。

从酒种方面,白酒比啤酒更占优,消费人群更为稳定,受人口冲击小一些。

从需求段来看,随着收入提升以及健康意识的提升,人均酒类消费会呈现先上升后下降的趋势。发达地区可能已经下降,但其他地区还处于上升中。

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