一年开店200+，“停车场系”烧烤在全国走红

抓住一个顾客的核心痛点进行场景化创新，也能有突围机会。一种将烧烤摊“搬”进停车场的模式，今年悄然走红

解读2025必吃榜：坚守本心、不刷好评，市井老店正在逆袭

烟火小店、市井老店扎堆爆火，餐饮行业加速“反内卷”。街巷里的烟火小店、市井老店，正在集体冒头。近日，

从豆浆到卤肉饭，中式快餐以“餐+饮”模式突破增长瓶颈

未来，"餐饮+饮品"的融合趋势将日益明显，目前许多品牌已开始强化饮品板块。本文为“连锁餐饮增长破局直

2美元一杯？瑞幸即将“杀进”美国

美国首店即将开业，瑞幸的海外版图还在扩张。近日，瑞幸咖啡在小红书上宣布，其美国首店将在6月30日正式

餐饮精益时代：李锦记如何重构供应链价值，以创新破局

餐饮行业的“风味制造商”，与经销商伙伴共创服务升级新纪元。餐饮行业已逐渐进入“慢增长”阶段，大多数餐

凭借现包现制，传统包点“杀入”年轻人市场？

如今，中式包点赛道呈现出多元化发展格局。本文为“连锁餐饮增长破局直播季”期间，以《玩转中式传统包点的

26元一碗粉，每天接待近千人，深圳“最贵”螺蛳粉店凭啥火？

每个时代都有未被满足的需求，只要能抓住市场空隙，就仍有机会。周六中午十一点刚过，胖明粉馆南山店外已经

新茶饮进入5.0时代！奈雪牵头发布一项最新计划

奈雪的茶联合权威机构发起鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，推动新茶饮进入5.0轻养低负担时代。新茶饮的

三年布局800店，冰淇淋巨头“全时段”升级进行时

三年800门店，如何打开DQ“全天餐饮新征程”。一座一砖一瓦都凝聚了城市风情与产品特色的新门店，一款

三个月仅增2家店，这个咖啡头部品牌“躺平”了？

全国门店数过千，但这个咖啡头部品牌仍在亏损。“加拿大国民咖啡品牌”入华6年，仍未实现扭亏为盈。6月2

NVIDIA RTX 助力的AI工作站——借助AI进行实验、原型设计和创新

最新上市进程曝光！中式快餐“第一股”要来了？

老乡鸡冲刺“中式快餐第一股”。6月24日，多家媒体报道称，连锁快餐品牌老乡鸡港股非交易路演（NDR）

年拓店千家、行业增速第一，爷爷不泡茶如何打造“爆品增长涡轮”？

“空山栀子”的火爆不仅是单品的胜利，更揭示了新茶饮竞争升维的关键路径。爷爷不泡茶最近有点“火出圈”。

史上最严“禁酒令”，倒逼正餐转向！

关店止损or降维打击？中高端餐企可能要换种“活法”长期以来，在个别三四线城市和县城，中高端餐饮高度依

再砸10亿元！饿了么加码优质商家，餐饮人能吃到哪些红利？

10亿元重金下注，饿了么抢滩优质餐饮商家。外卖商战仍在升级。近日，饿了么宣布，全面升级“优店腾跃计划

从20平小店到年销6亿个包子，这个包子连锁正加速布局全国！

一年卖出6亿只！包子这款国民美食还有多大想象空间？刚需性强、投入成本低、易标准化的包点，一直是资本与

下一个20年，谁会成为餐饮龙头？

餐饮后时代的开始，才是真正诞生餐饮龙头最好的时期。很多餐饮品牌、餐饮人会怀念过去几十年的“流金岁月”

开奶茶店、咖啡店、火锅店，家电巨头“不务正业”？

开茶饮店、咖啡店、火锅店……智能家电巨头追觅科技要继续在餐饮赛道上加码。近日，企查查APP显示，追觅

“鲜货烧烤”杀疯了！鲜、嫩、香、辣，排队3小时是常态

衡阳鲜货烧烤出圈后，不少烧烤店改头换面，掀起“鲜货”潮。今年，一批鲜货烧烤店开始在全国铺开，各地都可

卖不到6000元就关店！快餐巨头“断臂求生”

入华二十年，汉堡王中国将迎巨变6月12日，汉堡王母公司餐饮品牌国际集团（RestaurantBran

麻辣之后，酱香会是下一个味型风口吗?

味觉江湖，正在发生新的变化。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：梁盼；编辑：景雪

茶饮破圈突围新样本，柠季如何实现单场活动GMV破6000万？

四年“柠宝节”带来高转化率，柠季用一场活动打通内外增长。这个六月，柠季在“柠宝节”期间实现商品交易总

开一家火一家，2年狂开300店！自助烤肉又出一匹黑马

如今，自助烤肉赛道呈现爆发式增长，但也面临同质化竞争加剧的问题。本文为“连锁餐饮增长破局直播季”期间

“冰淇淋天花板”将出售在华业务？官方回应来了

通用磨坊回应哈达斯中国业务或被出售；星巴克CEO谈出售中国部分业务；详情请看红餐网《每日餐讯》。名企

网红品牌接连闭店！曾是全国多地的“排队王”……

网红烤肉品牌，门店数腰斩。传统烤肉品类，迎来了新一轮挑战。近日，网红品牌“猫抓烤肉”关闭了该品牌在南

破除“千店一面”，火锅巨头狂卷“鲜切”主题店

单点突破，能成就“与己不同”吗？最近，海底捞在广州开了家脆肉鲩主题店。过去两年，这家连锁火锅巨头先后

获赔94万！蜜雪冰城又告赢一个山寨品牌

餐饮山寨维权任重道远。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：郑颖；编辑：李唐近日，

快餐巨头，盯上了这个千亿级赛道！

跨界布局者众多，真正做出成绩的却少之又少。要鸡汤？还是要咖啡？你以为这是二选一的选择题，那就错了！如

多地暂停加盟、关店数上升，“潮汕排队王”退守广东？

狂奔两年后，中式炸鸡们怎么样了？一度风光无两的中式炸鸡品牌，突然按下了暂缓键。近日，虎头炸潮汕南乳炸

在中国有7700+家店的餐饮巨头，要去这个千亿赛道抢市场

用7700+家门店，去覆盖另一个千亿赛道的消费需求。新茶饮赛道迎来了一位重磅级选手。红餐网获悉，星巴

“小龙虾+江湖菜”，重庆美食不止火锅！

早些年不少餐饮品牌通过"大单品策略"快速建立了消费者认知。本文为“连锁餐饮增长破局直播季”期间，以《

困在“恶意差评”里的餐饮商家

当网络评论日渐成为餐厅口碑的“数字名片”，一批餐饮商家正遭遇“恶意差评”的现实困局。近日，“最高人民

价格体系崩塌、从业人员生计遭受冲击，行业协会发声：“停手，别打了！”

存量竞争时代，咖啡产业更需要竞合发展。6月5日，重庆市咖啡行业协会刊发了一份本地多家独立咖啡品牌联名

2.5元一杯柠檬水，古茗要“抢”蜜雪冰城生意？

古茗，要开始走蜜雪冰城的路线了？近日，古茗开售1元的冰水和2.5元的柠檬水，引发关注。而这也是古茗在

凭一碗酸辣粉火遍上海滩的它，为何会盯上重庆小面？

餐饮经营需辩证看待"正宗与改良"的关系。本文为“连锁餐饮增长破局直播季”期间，以《连锁餐饮产品迭代的

火了25年的蒙自源，为啥越战越勇?

向下扎根，向上生长，云南米线开启全球化时代。上新对餐饮品牌的重要性，早已不言而喻。今年以来，包括茶饮