关于ZAKER 一起剪 合作 加入
下一页
淘最厨房

淘最厨房

让TOP餐厅的TOP名厨手把手教您料理

订阅

熏鱼独家绝学都在此!酱汁浓香肉质鲜嫩,越泡越好吃!

熏鱼,这道小菜在上海人的餐桌上“出镜率”贼高,家庭聚餐、日常解馋,都少不了它的身影。无论是冷菜、过泡

餐桌上的“黄金卷”!皮薄馅足,全家抢着吃!

今天淘最厨房教大家,把蛋卷搬上年夜饭的餐桌。诶等等!你难道以为是这种酥脆掉渣、奶香浓郁的童年回忆鸡蛋

比炒更嫩,比烤多汁!这样做鸡腿,轻松脱骨鲜香入味!

鸡腿,这个食材不管你用“焖炒烤炸”哪种烹饪手法,它都能让你爱不释嘴、一口一个啃不停!但在家不管用哪种

生菜不“炒”更好吃,简单清脆味回甜!

用简单的话语、严苛的数字,解决那些不起眼的家常菜!※今日研究课题※白灼生菜粤菜馆里菜品琳琅满目,但在

光明邨日销100斤的酱牛肉!卤遍天下牛腱子!

在到哪儿都习惯了缩手缩脚的冬天,如果能在家存一份耐吃又耐放的硬菜,方便的可不只是自己一个人。忙一次就

冬日吃荠菜,一锅鲜到底!

上海人对待野菜,有种独特的宠爱。就好比出了江浙沪几乎都没人会看一眼的草头,在上海却成为了经典名菜草头

加醋有讲究!这道糖醋小排,连骨头都不想放过!

说到太太乐,相信大部分淘米粉们的第一反应肯定是“调味品大牌”。但其实除了日常的基础调味,太太乐还售卖

四喜烤麸!很多人第一步就做错了……

距离过年还有半个月的时间,淘米粉们开始置办年货了吗?年夜饭的菜单都开始列了吗?那年夜饭的冷盘,大家必

三九寒冬,老鸭暖身!解锁鸭汤新做法,清新解腻喝不停!

俗话说,“一九二九不出手,三九四九冰上走。”而从1.8号开始,正式进入了冬至后的第三个九天,也称为“

速成!炒草头,从入门到精通……

草头,一年四季都有的吃,如果它深得你心,可千万不能错过冬天的二刀草头!头刀一炒就软绵无力,没有口感,

比外卖好吃100倍的肥牛饭!秘诀竟在……

办公室同事每次在纠结“中午吃什么”的时候,小编总会毅然决然地钟情于肥牛饭!但当外卖到手后,肥牛量真是

每年卖出219000个的烧麦,食客在这家店里抢了20多年。

受到便利店冲击,早餐铺近几年大幅减少。在严苛的市场环境下,如果有一家点心店能坚持开二十多年,并拥有一

90%的人不会做!掌握小秘诀,3步搞定完美红豆沙!

不知道大家是不是和小编一样,入冬之后就分外爱吃甜食。甜蜜蜜的滋味下肚,总是能够提升人的幸福感。所以今

“焖”出一锅番茄蛋汤的秘密,我说给你听!

今天小编要来教大家做一道——番茄蛋花汤!没错,就是一道家家户户都会做的菜。什么?你居然在嘲笑这道菜太

别只会清炒啦!青菜还能这样配,脆绿清甜鲜加倍!

虽说青菜一年四季都有,但有句俗话说得好“霜打的青菜格外甜”。气温降低后,青菜为了抵抗寒冷会将淀粉类的

“年”味十足,步步“糕”升!花样解锁,糯叽叽美味料理……

元旦到,祝福到!淘最厨房在这里祝淘米粉们元旦快乐、幸福安康、越吃越快乐!此时除了享受三天假期之外,那

用虾蟹做的“谢谢”脆藕夹,每一口都是鲜美~

藕夹这道菜,在家里的餐桌上可不常见,但每一出锅,全家都抢着吃。它金黄酥脆,鲜嫩多汁,对很多人来说,它

百搭汤底遇上时令食材,清新回甜堪称绝!

小时候每次年夜饭吃到一半,奶奶嘴里总会喊着“让一让啊!”然后端着一个热气腾腾的煲从厨房里走出来。坐在

不焯水、不煸炒的红烧肉!甘愿胖10斤也要光一盘!

不煸炒,不焯水也能做出一道色香味俱全的红烧肉很多人一看这卖相就会觉得这肉也太薄了吧,吃起来肯定没有大

降温必喝它!两种食材,搞定冬季最清甜的汤!

大家翘首以盼的冬季,它终于来了!周末突如其来的大降温、三大预警和初雪的到来,真让人“悲喜交加”……在

豆腐的神仙搭档找到了!海陆双全,鲜上加鲜!

提到上海哪里的菜包最有名,相信有很多淘米粉们一定会首先想到——绿杨邨酒家。创始于1936年的绿杨邨,

青菜还是冬天的好,馄饨得往汤里泡!

身边总有那么些人,为了迎接来年的露腿季节就早早地在冬天埋头,心酸地啃着沙拉叶子。这帮子人不仅不能满足

白煮蛋最嫩吃法,咸淡鲜香皆可调!

早呀,可爱的淘米粉~今天是「淘最厨房·圣诞特辑」!我们只想对清晨还饥肠辘辘的你说:圣“蛋”快乐今天的

不炒不烤不油炸!扔给平底锅,脆嫩多汁还拉丝!

早呀,可爱的淘米粉~今天是「淘最厨房·圣诞特辑」!我们只想对清晨还饥肠辘辘的你说:圣诞快乐大街小巷都

青椒的正确烹饪方式!学会了家里米缸要遭殃…

一提起青椒,大家对它的印象可能都是菜肴里的万年配角。炒土豆丝、炒猪肝、炒肉片…青椒最常见的做法总是和

土豆三步变身“冰激凌”;极致丝滑,奶香十足!

提到细腻丝滑,入口即化的土豆泥,很多人第一个想起的就是肯德基的鸡汁土豆泥了吧。它咸鲜绵糯,一抿进嘴。

饺子直接煮就亏了!1步速成,酥脆鲜香秒光盘!

俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。那在冬天要想快速的吃上一碗热乎乎的饺子,速冻饺子就必然成为

绝味豆腐料理来了!朴实无华却一口惊艳,步骤简单秒上手!

最近又开始降温了,天气一冷就想煮一锅热气腾腾的煲来吃。但是煲类的料理大多需要较长时间的炖煮,这样饥肠

浙菜宗师的梅干菜焖肉,就这么传授了!

淘米粉们有福啦!今天,一个“宗师级”的菜谱降临,赶紧下滑学会它!提到的宗师就是他▼他师从浙菜宗师:茅

冬季一招鲜,塔菜冬笋有点甜!

你知道三玛璐酒楼吗?很多人慕名前来,可照着地址跑去那儿,却又跟我之前一样迷路了……给你们指条明路吧,

集合!冬季必备的御寒早餐;几分钟搞定,一周不重样!

老邻居杭州宁波都已入冬,上海气象意义的冬天却迟迟未至,然而,随着气温降低,人跟被窝也越来越难舍难分。

比炒入味比煮更鲜!蛤蜊居然还能这么吃…

提到“蛤蜊”,你会想到怎样的吃法?是葱姜爆炒的咸鲜弹嫩、煮汤过后的清爽鲜甜、还是蛤蜊炖蛋的鲜嫩顺滑…

入口就被惊艳到!茄子这么做,软糯可口、清爽不油腻!

小编最近在看综艺时,发现了一道简单又美味的料理—茄子焖饭。出自《街头美食斗士》茄子焖饭?不就是茄子配

三步解锁家常版关东煮,下一秒变身日料店名厨!

每逢冬季,大街小巷就飘满了这个季节特有的香味:烤红薯、烤玉米、糖炒栗子、关东煮......它们不仅好

牛肉这样腌,吃完再也不塞牙!

现在对牛肉没点研究,都不敢说自己是个吃客了。牛的部位那么多,每块地方吃起来也都有讲究。牛腩就适合焖煮

用最简单的清蒸,成就黄鱼的鲜美!

“蒸”这件事,一定是最不花功夫的!把食材佐料备好放进去,只要水蒸气到位了,一道菜也就差不离了。最好的

没有更多数据了