8 月 16 日，为期三个半月的南海伏季休渔期将正式结束，南海海域迎来开渔季！
随着开渔临近，" 海鲜自由 " 成为热议焦点。" 求海鲜市场攻略！"" 吃货们不用忍了！"" 蹲守码头抢鲜发朋友圈！" 社交媒体上，网友对广东渔港魅力的期待呼之欲出。
放眼省内各大渔港，渔民兄弟们已经蓄势待发，各式各样的开渔季活动即将轮番登场。只待 " 开渔令 " 发布，万千渔船有序驶向丰饶的南海渔场，渔家传统民俗沉浸式呈现，将 " 向海而兴、耕海牧渔 " 的海洋文化具象化为磅礴的视觉盛宴，极具冲击力的观光体验，成为开渔季最具辨识度的文旅符号。
当前，开渔季已从 " 单一仪式 " 升级为全民参与的文旅盛宴，渔业生产转化为特色旅游产品，深度展示海洋文化与疍家风情，塑造出鲜明文旅品牌。
零时差抢 " 头鲜 "！共迎 " 海鲜自由 "
休渔期间海鲜种类减少、价格偏高，开渔后大批海捕海鲜上市，选择增多，价格也更亲民。" 海鲜自由来了 " 引发网友欢呼。
对鲜味有极致追求的资深饕客，最看重 " 零时差 "，因此，休渔期结束后的 " 第一网 " 海鲜被视为珍馐。茂名博贺渔港的 " 头鲜拍卖 " 活动就引发热议，10 元起拍的第一船海鲜可在 2 小时内加工上桌，网友称其为 " 从海里到舌尖的零时差体验 "，甚至调侃要 " 蹲守码头抢鲜发朋友圈 "。而湛江的 " 第一网鲜 " 主题晚宴由名厨现场烹制金鲳鱼、对虾、生蚝，也被誉为 " 海鲜界的双十一 "。这种对鲜味的极致追求，甚至催生了 " 码头蹲守文化 " ——游客争先在渔船靠岸时直接采购。
纵观广东的海鲜烹饪技法，公认最擅长保留 " 原味 "。东莞虎门新湾、深圳南澳等地将迎来濑尿虾、黄皮头鱼、金鲳鱼等生猛海产，姜葱爆炒蟹、椒盐濑尿虾、白灼鲜鱿等经典菜式令人垂涎。开渔节期间，各地开渔宴已成文旅爆款：阳江 " 渔家大宴 " 预售数日内售罄，万人面朝渔港共品时令海鲜；汕尾推出的 " 开渔盛宴 "，2000 人同席共享 " 汕尾鲜味 "。
从 " 吃海鲜 " 升级到 " 全域文旅盛宴 "
一年一度的开渔活动，不仅是广东省沿海各地 " 千帆竞发 " 的 " 发令枪 "，也是展示渔业文化、推动农文旅融合的重要平台。近年来，游客对开渔活动的参与度远超以往，沿海各地重视南海开渔节点，顺应文旅融合发展趋势，挖掘海洋资源价值，加大对开渔节主题旅游的宣传。广东各地渔港通过创新设计，将 " 吃海鲜 " 升级为 " 全域文旅盛宴 "。
首届南海（阳江）开渔活动于 2003 年 7 月举办，今年已是第二十三届，将于 8 月 15 日至 17 日在阳江市海陵岛拉开帷幕。当地重视海洋文化与民俗传统，将渔民生产习俗、海洋祈福仪式等融入活动核心，以非遗展示、民俗表演（如渔家舞蹈、咸水歌演唱）、文体活动（如滨海马拉松、帆船体验）等，形成 " 仪式 + 文化 + 娱乐 + 消费 " 的复合型活动体系。
记者观察到，在开渔节庆的游客体验打造上，广东各地积极推陈出新。除了传统的海鲜美食品鉴、渔港观光等项目，茂名还推出了别具一格的 " 渔家生活一日游 "，游客可跟随渔民出海撒网捕鱼，体验满满的收获感，上岸后还能亲手烹饪自己捕获的海鲜。惠州利用其优美的海岛资源，举办 " 海岛开渔露营节 "，游客在欣赏开渔壮观景象之余，还能在海岛露营，伴着海浪声入眠，深度体验滨海风情。中山横门渔港的扒禾桶比赛、绑蟹挑战和渔歌对唱，吸引亲子家庭体验传统渔趣，港风音乐会、泡泡派对等潮流元素，被赞 " 老习俗玩出新花样 "。阳江东平镇更将街舞大赛与千帆出海仪式结合，网友调侃 " 渔港蹦迪，海鲜更香 "。汕尾红海湾举办冲浪嘉年华，让 " 海鲜自由 " 与 " 浪尖激情 " 同步释放……
在广东，阳江闸坡渔港、茂名博贺渔港、广州莲花山渔港、汕头云澳渔港、珠海万山渔港、汕尾渔港、阳江东平渔港、惠州巽寮渔港、汕头海门渔港、湛江乌石渔港入选十佳最美渔港。这些渔港不仅风景漂亮，渔获更是肥美丰富，实属开渔寻鲜好去处。
各地渔港开渔节庆主题活动的创新，受到市民游客的欢迎。记者从广之旅了解到，今年该社推出的开渔主题系列旅游产品中，广东省内主推 6 款产品，目的地沿海岸线覆盖粤东、粤西和珠三角地区。除茂名、江门台山、惠州惠东、阳江等常规目的地外，今年还新增湛江遂溪江洪、揭阳惠来神泉港、南沙万顷沙三条新品，" 新品目前全部成团且收客理想，8 月 15 日 -17 日期间出发的开渔节团队累计收客近千人，较 2024 年同期增长超 380%"。
在广东省乡村旅游协会专职副会长、秘书长晏曾节看来，广东作为海洋大省，开渔与文旅结合的价值显著。能让游客体验开渔文化、海洋文化，结合滨海旅游、暑假、特色民俗及非遗等，可满足游客对体验感和参与感的追求，渔获上岸的视觉冲击和丰收喜悦也极具吸引力，" 可以说，开渔节与美食结合为广东文旅带来新亮点和增长点 "。
" 开渔 + 文旅 " 带来新的农文旅融合体验方式，" 跟着开渔节去旅行 " 成为广东省内引爆旅游热点、撬动关联消费和塑造文旅品牌的季节性 " 顶流 "。晏曾节认为，广东的开渔节文旅 IP 潜力巨大，让大家不仅知道广东有海鲜美食，还通过突出仪式感和宏大的民俗活动，如广东沿海地区的民俗文化、非遗项目等，让开渔节的吸引力持续增强。他建议，可选取具有独特规模效应和特色的开渔节项目如阳江闸坡、茂名博贺等国家级渔港的开渔节，进行品牌化包装和 IP 打造。同时，与北方查干湖开渔节等联动，邀请北方游客来广东看开渔、组织广东游客参与北方开渔，实现南北互动。利用好开渔节的时机，还可发布旅游线路、推出优惠政策，实现海岸、海岛联动并推出相关产品，进一步提升文旅营销宣传效果。
编辑：潘海辉
