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七里河区市场监管局多举措助力辖区餐饮单位恢复经营

8 月 9 日,记者从七里河区市场监管局了解到,近期该局立足职能,主动靠前精准服务,通过 " 上门指导 + 远程协助 " 的工作模式,多举措确保辖区餐饮单位疫情防控、复工复产两不误。

该局采取微信群推送上门,督促指导等方式,向各餐饮经营单位积极宣传防疫政策,并引导各餐饮经营单位在醒目位置张贴复工复产承诺书,向顾客宣传疫情防控有关知识,督促落实防控措施。

该局要求复工的餐饮企业按照《餐饮服务食品安全操作规范》中清洗消毒方法,对场所和餐用具进行清洗消毒,严格环境卫生管理,保持经营场所清洁卫生、空气流通;严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,对库存的食材,特别是疫情前储存的食品及原料的进货查验记录、索证索票等重点环节进行细致检查,确保食品及原料来源可溯,途径合法;要求餐饮企业在储存、清洗、加工、制作食品时做到生熟分开,加工过程中烧熟煮透,减少生食类、冷食类等食品供应。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图

责任编辑丨安娜

值班主任丨韩彤

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