关于ZAKER ZAKER智慧云 免费视频剪辑 合作 加入
央视财经 07-04

吃辣之后,拉肚子?这种现象越来越常见?​原来是因为…

有网友反映:自己小时候怎么吃辣都不怕,现在吃一次辣就闹一次肚子,身边很多朋友也是。

难不成现在的辣味食品都有问题?别急,今天我们就来总结一下各类原因。

辣椒精引起腹泻?

辣椒精,别名辣椒油树脂,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。

辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精只是将辣椒中的辣椒素提纯了而已。它只是一味调味剂,和鸡精、味精差别不大。

腹泻的根源并不是辣椒精,而是食物的辣度。炒菜添加的是辣椒精还是辣椒,并不是引起腹泻的罪魁祸首。最主要的问题是 " 是不是过辣 "。

一般来说,一个人如果具有完全能接受 " 变态辣 " 的强大功能肠胃,在保证食材新鲜卫生的前提下,不管是辣椒还是辣椒精的 " 变态辣 ",都是不会引起腹泻的。

辣椒素是腹泻的原因之一

辣椒含有大量的辣椒素,辣椒素是不易被消化道分解代谢的,会使肠道产生火辣辣的感觉。而肠道壁上神经元较多,这些神经元接收到烧灼的信号,就会启动人体排毒机制,将这些辣椒素当成毒物,加快胃肠蠕动,将毒物排出。

肠胃自然衰老

辣味其实只是一种刺激,我们的肠胃功能随着年纪的增长日渐虚弱,导致我们对辣味的接受能力也越来越低。

因此一旦你吃了超过自己肠胃能接受的辣椒量,你的肠胃就会不舒服!

你会关注

来源:科普中国

监制:柯成韵

本文编辑:张爽

转发提醒!↓↓↓

以上内容由"央视财经"上传发布
头条新闻

头条新闻

时事热点 一手掌握

订阅

觉得文章不错,微信扫描分享好友

扫码分享

ZAKER | 出品

查看更多内容