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拍短视频帮农民卖豆腐皮,扬州 48 岁女副镇长成网红

现代快报讯(记者 韩秋 顾潇)一个人、一部手机,为当地农产品代言,扬州高邮市送桥镇副镇长谈中英在互联网上 " 抛头露面 ",在网络上人气飙升,变身 " 网红官员 ",用短视频为家乡 " 引流 ",为当地农民增收,受到了网友和当地农民的欢迎。

△ 谈中英在录制当地土特产视频

" 网红副镇长 " 用短视频为家乡引流

" 大家好,我是送桥镇副镇长,乡村振兴志愿者谈中英,长期以来宣传送桥的农民、农产品、农业,一直是我最热爱的工作 ……"5 月 18 日,现代快报记者来到扬州高邮市送桥镇送驾桥村谭氏豆腐皮作坊时,一字排开冒着热气的大锅上,挂满了薄薄的豆腐皮,香气四处弥漫。" 网红副镇长 " 谈中英正在这里为送桥豆腐皮录制短视频。接地气的语言,真实的探访,谈中英上传的不少短视频浏览量已经超过百万,而她的自媒体账号粉丝量也超过了 1.5 万人。

拍完视频后,谈中英就利用手机软件开始剪辑制作。今年 48 岁的谈中英是高邮市送桥镇副镇长,以前曾长期分管农业。" 我以前也不喜欢看短视频,后来有朋友说,短视频不仅可以娱乐,还可以做很多事情,我就尝试着做起来了。" 谈中英告诉记者,她看到外地一些公职人员为了助力乡村振兴走起了网红路线,给老百姓带去了实惠。" 我对送桥本地的特产非常熟悉,何不来次大胆尝试呢。" 谈中英是土生土长的送桥人,对这片土地充满了感情,她希望通过自己的短视频,推广送桥的特产、送桥的农业。

谈中英说干就干,她利用工作之余,仅用一部手机就开始了 " 网红之路 "。" 我都是提前想文案,然后到现场请农民帮我拍摄。" 视频发到网上后,一下就火了。" 这也增加了我的信心,农民一般只关心生产,基本找不到销路,很多人还不知道用新媒体来销售,而我正好补充了这一点。"

三代传承的豆腐皮作坊成为当地唯一

" 我们这个豆腐皮是纯手工制作,这样的传统工艺现在已经不多了。" 谭氏豆腐皮作坊主谭太清今年 50 岁,从事手工豆腐皮制作已经有 33 年时间。" 我记忆中,从我爷爷开始就制作豆腐皮了,那个时候送桥的豆制品远近闻名,村里也有很多作坊制作豆制品。" 谭太清告诉记者,从他爷爷开始,这个豆腐皮作坊已经传承了三代,但是现在工业发达了,坚持手工制作的只剩他一家了。

△ 谭氏豆腐皮作坊

17 岁时,谭太清接手了豆腐皮作坊,刚开始只有几口锅。如今,在谭太清的改造和经营下,已经达到 108 口锅的规模。

" 我们的豆腐皮是全手工制作,要经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结皮等 10 多道工序,保留了豆腐皮的原汁原味。" 每天清晨五点左右,谭太清就要起床用前一晚泡好的豆子进行磨浆、过滤、煮浆。

挑皮是个技术活,豆浆加热时表层会产生一层膜,膜形成后,工人用两根竹签挑出来挂起,并使之慢慢地干燥。待膜捞出后,锅中的豆浆会再次产生豆腐皮,要继续挑出。" 大概 25 分钟就可以结出一张豆腐皮,我们要沿着 108 口大锅来回挑皮。" 每天,谭太清要使用 500 多斤黄豆,一直要忙到晚上 10 时左右才能结束。

通过短视频把豆腐皮卖到全国

由于缺乏销售渠道,谭太清生产出来的豆腐皮以前都是销往周边一些乡镇的农贸市场。" 疫情发生之后,销路受到了一些影响,是谈副镇长帮我们打开了销路。" 谭太清告诉记者,2021 年,谈中英来到豆腐皮作坊拍摄了短视频,并上传到网络平台,让他的豆腐皮在网上十分畅销,不少人慕名前来购买。

现在谭太清的豆腐皮在当地几乎每天都有扬州城里的居民来购买,谈中英还想了办法,帮助送货上门。不仅如此,通过快递,还销售到全国各地,最远的已经寄到了内蒙古。" 还有不少人亲自开车到我这里来参观,动手体验挑豆腐皮,临走的时候还会买不少带走。" 更让人意外的是,短视频在网上传播后,还引起了中央电视台的关注,他们还专程赶到谭氏豆腐皮作坊拍摄美食纪录片。

带火乡村旅游

除了豆腐皮,谈中英还把镜头对准当地的炕坊、油坊、养鸭场等。在一家孵化小鸡的炕坊,记者看到,不少村民赶来挑选鸡苗。他们坦言,正是看了谈副镇长发布的视频,才来购买的。

△ 谈中英向当地高邮麻鸭养殖户了解情况

开办油坊三十多年的丁德荣怎么也没有想到,短视频居然让他榨的油卖到了城里。" 幸亏谈副镇长帮我们做宣传,我榨的油已经卖到扬州了。" 商户们从中尝到了甜头,想支付报酬感谢 " 网红副镇长 ",都被谈中英婉言谢绝。

养鸡专业户贾有昌说,自从谈中英帮助宣传后,今年鸡的销量有近 50% 来自短视频平台。

在网上积聚了人气后,谈中英又把目光瞄准了乡村旅游产业,义务当起了导游。" 很多人看了视频之后,都想到我们这里来看一看,我想正好可以利用我们本地的农业资源和旅游资源,开发一下乡村旅游产业。" 谈中英把当地豆腐皮作坊、榨油坊、神居山特色田园乡村以及天山汉墓结合在一起,自己 " 研发 " 了一条乡村游路线," 基本每个周末都有城里人来游玩。"

不怕非议她想带动更多年轻人振兴乡村

" 通过短视频提高我们送桥的知名度,为农民增收,这就是我做短视频的目的。" 谈中英告诉记者,作为一个送桥人,作为一名乡镇干部,她应该为送桥的乡村建设奉献自己的力量。促使她做这件事,还有一个更重要的因素,就是这几年的疫情导致不少养殖户、种植户的产品出现滞销。

△ 谈中英用短视频宣传家乡

有了流量、成为网红后,一些风言风语也传了出来,说她以副镇长的名头直播,是不务正业,想升官发财。对此,谈中英非常坦然:" 再过几年我就要退休了,从没想过牟利,只是想着为农民做些力所能及的事。即使退休了,还要一直把短视频平台拍下去。"

谈中英还在自己的朋友圈和短视频平台分享了自己的心得。她说,从抵触到花时间学习和揣摩,逐渐对短视频平台法则有了进一步的了解。谈中英说,自己做短视频就是为帮助当地农民,最大的社会效益是火了送桥这个镇名。作为公职人员,如何宣传家乡、建设家乡,她有很多想法,她打算在以后的工作中逐步实施。此外,她喜欢学习、思考和挑战。玩短视频让她慢慢成了网红,有人评价她有点与自己身份不符,她说为了不影响工作,自己拍摄短视频都是利用闲暇时间进村入户。只是通过自己的努力,成为老百姓喜欢且能够记住的干部。

谈中英表示,既然她选择了这个方向,就不能因为别人的一两句话停下脚步。接下来她想把更多的年轻人拉进来,帮助他们通过自媒体平台谋求更好的发展。" 留在乡镇的年轻人也是渴望发展的,我希望能带动更多有梦想有活力的年轻人加入。" 谈中英告诉记者,要让更多的年轻人愿意留在乡村,在乡村得到发展,才能真正振兴乡村。

谈中英成为网红,让当地政府深受启发。他们计划开设培训班,组织有需求的农民集中培训,帮助他们通过自媒体平台谋求更好的发展。用实实在在的举措为送桥农产品代言,为农民朋友带货,促进农民朋友的增产增收。

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