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36氪 01-18

新中式预制菜品牌「珍味小梅园」B 轮与 B+ 轮融资累计金额过亿元,B+ 轮由百度风投领投

文 | 姚兰

36 氪独家获悉,新中式预制菜品牌「珍味小梅园」近期已完成 B+ 轮融资,本轮由百度风投领投,鼎翔资本和零一创投跟投。去年 10 月,获得数千万元 B 轮融资。B 轮与 B+ 轮两轮融资累计金额过亿元,由 42 章经旗下 42 Capital 担任独家财务顾问。

「珍味小梅园」创立于 2019 年,是 36 氪在预制菜赛道持续关注的新品牌。主打 " 社区场景 ",「珍味小梅园」坚持走性价比路线,希望为 C 端用户提供一套 " 更为简单的下厨方案 ",致力于成为 " 懂得中国胃的预制菜品牌 "。

构建更加多元的产品矩阵

自 2021 年年初开始,「珍味小梅园」在升级迭代原有产品的基础上,不断延伸产品线,通过构建更加完善的产品矩阵,进一步扩大辐射用户群。具体而言,「珍味小梅园」细分出四条产品线——家常菜系列、特色面点系列、网红菜系列和家宴菜系列,尽可能挖掘了预制菜在不同用餐场景中的价值。

家常菜系列涵盖产品有宫爆鸡丁、鱼香肉丝、清溜鱼片、蚝油牛肉片等,更符合小单位家庭的午餐和晚餐场景需求;

特色面点系列主要针对早餐场景,有卖出 2000W+ 片的老上海葱油饼、鸡汁小笼包、梅干菜锅盔、荠菜鲜肉大馄饨等产品,只需简单加工 5 分钟便可食用;

颇受年轻消费者喜爱的网红菜系列,包括不用剥壳的小龙虾拌面、鲜美劲道的蟹黄拌面、酸辣鲜爽配料丰富的金汤酸菜鱼等;

家宴菜以八宝鸭、发财走油蹄、蒜香排骨这类硬菜为主,满足了消费者在家宴场景下能拿出几道硬菜 " 露一手 " 的需求。

近日,「珍味小梅园」还推出了三种不同组合套餐的年菜礼盒,分别是「喜相聚」、「合家欢」、「全家福」,主要区别是每个套餐的菜品数量不同,以应对家庭人数的不同。

年菜礼盒中有类似八宝鸭、走油蹄、蒜香排骨等年夜饭必备的大菜,这类菜肴操作难度大,备菜和烹饪耗时久,以半成品出现一定程度上解决了新手极易翻车的问题;也有在口味和食材上比较讲究的酸菜鱼、水煮肉片、肉皮三鲜、雪菜鱿鱼等地道家常菜,可帮助消费者实现 " 在家里复刻美味 " 的目的。

图片由品牌提供

据创始人浦文明介绍,为能让消费者从繁杂的烹饪过程中解放出来,并能拥有好的饮食体验,「珍味小梅园」所有食材都已提前处理过,免洗免切,而且每道菜品都经过了十多位一级厨师的口味调试,产品的健康与美味均有所保证。

以更有效的方式打透社区用户

针对年夜饭场景,「珍味小梅园」输出了一支品牌 TVC,想要传达的理念是 " 让预制菜走上更多家庭的餐桌 "。品牌 TVC 的投放以上海地区为主要阵地,一方面通过新潮电梯广告辐射周边社区居民,另一方面还与深度合作的 O2O 渠道方叮咚买菜一起,在社区门禁系统进行平面广告投放。

浦文明告诉 36 氪,之所以瞄准社区场景,原因在于预制菜作为一种 " 生活产品 ",其消费群体中有相当一部分是家庭型客群," 加之年夜饭礼盒里面包含多种菜品,对产品的储藏和烹饪是有一定要求的,社区居民购买的可能性会更高一些。" 通过平面 + 视频的形式,「珍味小梅园」不仅可多点精准触达核心消费人群,还能强化品牌基因,助力销售转化。

线上部分,「珍味小梅园」将联合多位小红书、抖音博主,围绕年夜饭场景共创优质内容,在引发大众对于新年的情感共鸣的同时,凸显预制菜的品类价值。

展现更加鲜明的 " 新中式 " 品牌气质

36 氪注意到,「珍味小梅园」新近提炼出了 "轻松做好菜" 的品牌理念。

在浦文明看来,疫情的影响以及 " 懒宅经济 " 的盛行,使得 C 端市场对于预制菜的需求增长明显,而 " 轻松做好菜 " 正是面向 C 端用户,对预制菜行业本质需求一句直白而精准的描述。「珍味小梅园」希望通过不断精进产品,帮助消费者以一种更为便捷的方式做出一桌不输餐厅的好菜。

此外,品牌的包装设计已进行了迭代优化。从 " 新中式预制菜品牌 " 的定位出发,「珍味小梅园」在设计层面力图摆脱传统的厚重造型和色彩搭配,巧妙结合了中式传统艺术元素和现代元素,化繁为简,整体上增加了视觉舒适感。鲜明的产品造型,体现质感的材质纹样,以及标志性的 " 梅花 " 图形,三者的组合赋予了品牌 " 新中式 " 气质。

接下来,「珍味小梅园」将继续在产品打磨、渠道精准覆盖、内容输出等几个维度发力,最终实现品牌力的进阶。

投资人观点

百度风投投资经理越光表示:" 百度风投非常看好预制菜在中国未来的发展,预制菜作为新一代在家吃饭的解决方案,正在经历从 B 端到 C 端的转变过程。现在年轻人工作节奏加快、做饭能力与意愿都在降低,加上疫情催化,都让预制菜行业在中国迅速发展。百度风投看好具备渠道能力强、产品能力强的预制菜公司,相信珍味小梅园未来会在预制菜领域乘风破浪,走向成功。"

零一创投管理合伙人余璐表示:" 我们积极看好预制菜在 C 端消费市场未来的发展。疫情开启了老百姓对预制菜尝试,这种方便快捷的体验是不可逆的。浦总是零售老兵,带领团队线上线下全渠道推广产品,并能在供应链端上保证稳定的供给,在较短的时间内发展迅猛。零一创投从天使轮开始陪伴团队,并不断加码。我们相信在浦总的带领下,珍味小梅园会成为老百姓餐桌上常备品牌。"

德聚兄弟创投创始合伙人冒鹏程表示:" 预制菜是家庭就餐场景一次变革性的体验升级。中国百姓食谱广泛,需求多样,对创业者提出了更高的要求和挑战。浦总所带领的小梅园团队具备极强的产品研发、敏捷供应链和近场销售能力,短短一年多时间跨级进化,搭建了丰富产品矩阵和数字化立体渠道,可满足多人群多场景需求,独角兽潜质已显。我们见证了浦总从创业初心萌生、不断破圈创新的全过程,我们将继续一如既往陪伴小梅园成长为一家伟大的公司。"

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