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太平洋电脑网 2021-12-02

开放式厨房与集成灶绝配,这些问题也要考虑

开放式厨房并非原生于中国,但是自从这种装修形式被引入国内装修业之后,就呈现迅速爆火的局势,越来越多的人想要将厨房做成开放式。不过流行的背后,风向也并不是一致的好评,据调研显示,开放式厨房在国内有着两种不同的声音:

一种表示认同,觉得开放式厨房对空间的高效利用,很好地解决了中国厨房面积狭小的问题。同时,公共区域完全打开,功能共用,优化了原本的生活动线,方便家人朋友之间有来有往的互动,甚至形成了一种叫做 " 厨房社交 " 的社交新形态。

但是也有一种态度是观望甚至怀疑,认为中国厨房油烟重,开放式厨房并不能有效阻隔油烟。另外厨房中刀叉集中,水火电密布,完全打开后安全性有待考量。

正如以上所言,开放式厨房确实存在利与弊两方面。针对以上两种声音,小编想说争论是正常的,但开放式厨房带来的体验绝对是美好的,不然也不会有那么多人想要做。既然难以割舍开放式厨房的想法,那就想办法去克服开放式厨房的弊端。正所谓 " 祸兮福之所倚 ",只要方法得当,所谓的弊端都是可以转化的。在此之前,我们先罗列一下开放式厨房需要解决的几个现实问题:

1、油烟问题;

2、燃气公司通燃气问题;

3、厨房物品多、杂、乱,从而可能引发安全隐患。

如何解决?无非是对症下药。

首先优先解决油烟。

为什么要优先解决呢?因为无论是开放式厨房还是封闭式厨房,油烟问题都不能放任不管。厨房所有的设计、物品添置,都应该基于已经解决油烟的基础上,这对装修材料、家具的保新率,亦或是人的身体健康,都是更有益处的。至于如何解决油烟,可以一分为二,多方面解决。

借助外物解决,科技改变生活,集成灶成为油烟解决方案中必不可少的一环。

回顾往昔,油烟机成功吸排了油烟,却也存在不彻底以及吸力逐年衰减等问题,中国人一直在不断优化油烟解决方案,到集成灶这一代产品,基本已经在油烟解决上达到了极致。火星人将集成灶产品做到了 " 炒 100 个辣椒都不怕 " 的油烟吸尽率,并获得了公证处公证。15cm 的烟机高度,更靠近烟源,同时远低于人的脸部位置,油烟不上脸,再加上 17-18m³/min 的排风量,产生强劲澎湃吸力,油烟一产生就能被吸走。

内因控制,根源在于烹饪方式,慢慢转变烹饪方式,减少爆炒频次,增加蒸箱烤箱烹饪,从而从根源上减少油烟的产生。

但其实要想用这种方法去根治油烟也挺难,中国美食的精髓,爆炒占了一大半,传承了上千年,说到底也是一种传统文化。虽然中西文化的融合,让西式的冷餐搬上中国人的餐桌,但想要彻底改掉大油大火的烹饪方式,对于中国人来说是不可能的,因此厨房还是要装一台吸油烟效果好的集成灶。

其次是燃气公司通燃气的问题。

有些地区的燃气公司规定了 " 只要是开放式厨房,就不通燃气 ",说实话,一旦有这样的规定,基本就难了,但是全开放式厨房做不成,半开放式或者玻璃移门其实也差不离。就像下面这户人家,折叠式推拉门可以随时变换厨房的开关状态,就算是门全部拉上,透明的玻璃也让视线十分通透,基本与开放式厨房无异。

不过,厨房设计再怎么变化,都躲不开油烟,就像上面所说,吸油烟还得依靠集成灶,而集成灶中,更以火星人集成灶为优选。

最后针对厨房物品杂乱,最一劳永逸的方法就是养成勤整理的习惯,如果一下子做不到,那就慢慢改变,习惯是可以养成的。另外,也可以借助一些外力弥补不够时间去整理的现实因素。集成灶的一体多功能,为厨房节省了很多原本用于放置独立式电器的空间,腾出空间去收纳,台面更加清爽。另外集成灶也自备收纳空间,像火星人 T7、X5、E7 等多款型号都配备了宽大置物台,专用于收纳瓶瓶罐罐,避免厨房东一调料西一调料的凌乱感。

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