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品茗、论道、秀“工夫”,2021 广州茶博会琶洲开幕

新快报讯 冬日暖阳,羊城飘香。11 月 25 日,2021 中国(广州)国际茶业博览会(下称 " 广州茶博会 ")、第二十二届广州国际茶文化节在广州琶洲广交会展馆 C 区开幕。本届茶博会将持续至 11 月 29 日,期间,举行首届 " 益武杯 " 中国工夫茶大赛全国总决赛、" 媒眼看国茶 " 论坛、广东省茶艺技师大赛颁奖典礼、" 百茶台杯 " 全民喝茶擂台赛及首届湾区茶产业会长联席会等系列活动。

品茗!好山好水出好茶

开幕式上,广州市发改委主任李海洲,中国对外贸易中心副主任张思洪,广州市商务局副局长林国强,海珠区委副书记、政法委书记卢兆华,海珠区委常委、宣传部部长孙伟,潮州市人民政府副市长胡鹏,中国茶叶流通协会副会长、广东省茶业行业协会会长穆有为,广州益武国际展览公司董事长胡卫红等领导和嘉宾为醒狮点睛,正式拉开本届广州茶博会的帷幕。

25 日上午,络绎不绝的广州市民涌入茶博会现场,一路闻着茶香,品尝各种好茶,好不惬意。新快报记者在开幕式上了解到,此次茶界盛会,展会面积达 7 万平方米,来自全国各产茶区的上千家优质品牌企业风云际会,国内外多个组团集中亮相。现场设中华品牌馆、经典普洱馆、国际名茶馆、茶具文化馆等 7 大展馆,包括六大茶类品牌茶叶、茶具、茶家具、茶服等产品,涵盖茶行业全产业链。

秀艺!擦亮潮州工夫单丛 " 金字招牌 "

作为本届茶博会重头戏,由茶博会组委会和潮州市人民政府联合主办的首届 " 益武杯 " 中国工夫茶大赛全国总决赛,正式鸣锣开赛,来自各地的工夫茶高手登台献艺。" 品茶、品好茶、品健康茶。" 潮州市农业农村局局长詹自力说,通过举办大赛,展示中国工夫茶的魅力,做好工夫茶传承与创新的文章。

" 大家为什么喜欢潮州单丛茶?除了优越的自然条件和独特的茶树品种,还有匠心独运的制茶技艺。" 在潮州市天下茶业展馆,天下茶业公司董事长、潮州市茶产业促进会会长、国家级非遗 " 单丛茶制作技艺 " 传承人陈玉春说,从采青开始,晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙,凤凰单丛茶的制作工艺精妙复杂,才打造出人人称道的好茶。

作为广东省重点农业龙头企业,天下茶业在潮州市凤凰山拥有千亩生态茶园,建成约 3 万平方米的省级现代农业园,包括潮州工夫茶体验中心、现代化生产车间和茶文化旅游精品酒店。" 一对夫妻负责管理面积约 14 亩的茶园,去年人均收入超过 10 万元。" 陈玉春说,公司通过与合作社、种植户合作,提供技术指导、资金支持和收购茶叶,发挥联农带农作用,帮助农户持续增收。

潮州作为凤凰单丛茶主产区,形成茶产业全产业链,走出一条生态优先、绿色发展的道路。" 科学编制规划,完善配套政策,擦亮潮州工夫单丛‘金字招牌’。" 潮州市副市长胡鹏透露,接下来,潮州将通过出台一套发展扶持政策,创建一个国家级现代茶产业园区,打造一个国家级茶展销中心和博览会,形成一个单丛茶质量标准体系等有力举措,推动茶产业高质量发展,为实现乡村全面振兴提供更有力的支撑。

论道!探索科技引领茶产业新出路

据悉,2021 年中国茶叶总产量约在 300 至 320 万吨,茶叶整体质量有待进一步提升,内销总量预计在 230 至 250 万吨,内销总额将突破 3000 亿元。随着大众更注重健康,饮茶人数与消费需求持续增长,在可预期的未来将进一步扩大。

25 日下午,茶博会现场举行了以 " 科技引领 风好起航 " 为主题的 " 媒眼看国茶 " 论坛,欧洲科学院外籍院士、华南理工大学计算机科学与工程学院院长陈俊龙,广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长、研究员陈栋,中山大学中文系教授、博士生导师、广东省作家协会副主席谢有顺,广州益武国际展览公司总经理李广韬等专家学者,围绕如何把握机遇探索科技赋能茶产业积极建言献策。现场同时发布了年度茶业十大事典。

论坛上,嘉宾们现场进行研讨,围绕茶产业、茶文化、茶科技展开全面交流。通过视频,陈俊龙分享了人工智能如何引领茶业发展,人工智能将在茶叶生产、制造和销售等方面贡献科技力量。谢有顺从文化视野角度进行分享,茶文化承载了大众对青山绿水的向往和对美好生活的追求。科技的不断进步,在赋予茶新的价值同时,也让茶带着大自然的味道走进大众生活,为助力乡村全面振兴做出更大贡献。

采写 : 新快报记者 朱清海 陈慕媛

摄影 : 新快报记者 李小萌

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