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红糖馒头里没有红糖?滨湖区一馒头店被查处

" 红糖馒头 " 香甜可口,谁能想到诱人的口味可能缘于违法添加?

日前,滨湖一家馒头店的老板丁某为节约成本,用甜蜜素和糖精代替红糖制作馒头,被相关部门查处!

案情回顾

原来,丁某在某农贸市场开了一家馒头店,制作红糖馒头对外销售。他觉得正宗红糖成本较高,便到批发市场购买了配料含甜蜜素及糖精钠(即水溶性糖精)的添加剂 "100 倍 B 型科甜素 ",代替红糖加入到自家制作销售的红糖馒头中。

" 这种添加剂一公斤只要二三十元钱,做一笼二十个红糖馒头,只需添加一粒黄豆粒大小的添加剂。" 据丁某交代,如此一来制作成本大大降低。

自食苦果

经过抽检,丁某制作的糖馒头中甜蜜素、糖精钠的实测值均不符合 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。

很快,因涉刑事犯罪,丁某案被移送公安机关处理。随后,区检察院对丁某以生产、销售不符合食品安全标准的食品罪依法提起公诉。

PS:甜蜜素、糖精钠虽是两项常用的人工甜味剂,甜度高,达到蔗糖的几十倍,但如长期过度食用甜蜜素、糖精钠超标的食品,就会因摄入过量存在危害人体风险。

守护 " 舌尖安全 ",滨湖在行动

保障食品安全高质量发展

今年以来,滨湖区——

积极调优配强基层食品安全监管力量,发挥 " 两员一专 " 监督检查机制及 340 余名食品安全巡查员、信息员作用,提高发现问题、联动协作和及时查处效率。

加快推进食品小作坊集中加工区建设,推动食品小作坊提档升级,培育 8 家小作坊申报省级 " 名特优 "。全覆盖检查全区 72 家食品生产企业,引入第三方专业机构严格排查风险隐患,严把生产源头关。

抓牢学校食堂等重点单位,全面实施风险分级动态管理,完成 2430 批次食品抽检、13.1 万批次市场快检,进一步提升 " 互联网 + 明厨亮灶 " 至 1760 户,专项整治假冒伪劣食品治理等,切实深化食品安全攻坚。

深入加强部门间联动协作,高效衔接行政执法与刑事司法,严厉打击食品安全违法犯罪行为,截至目前,受理食品类投诉举报 1029 件,查办案件 116 起(其中移送公安 3 起),罚没 100.74 万元。

持续加强冷链食品安全风险管控,对全区 209 家冷链食品经营单位检查 1886 次、抽样 943 批次,督促从业人员定期核酸检测,完成重点人员疫苗接种全覆盖,最大限度防范疫情通过进口冷链食品传播的风险。

策划:无锡市滨湖区融媒体中心

素材:滨湖区市场监督管理局

以上内容由"现代快报+ZAKER无锡"上传发布 查看原文
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