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母子俩吃卤味中毒,一查亚硝酸盐含量超标 415 倍

现代快报讯(通讯员 江检宣 记者 庄剑翔)" 如果早知道会酿成这样的后果,那天我一定会认真计量亚硝酸盐的剂量。" 扬州江都的卤菜老板吴某某悔恨地说道。近日,吴某某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被法律严惩,这一切都是因为她在自己销售的卤味中加入了超标 415 倍的亚硝酸盐。

2021 年初,扬州江都一对母子在吴某某的卤味摊上购买了猪耳朵回家,可食用后先后出现了头晕、呕吐等亚硝酸盐中毒症状,被送医救治。这件事情引起了警方的注意,吴某某迅速被控制。

根据她的回忆,此前她和往常一样在家中制作着熟食,虽然在学做手艺的时候,师傅曾告诫过他过量使用亚硝酸盐会造成他人中毒,但是为增加卤菜色泽、延长保存时间,同时因为偷懒,吴某某便跳过了计量步骤,直接往锅里添加了亚硝酸盐溶液。

案发后,经过鉴定,吴某某当日销售的卤猪耳中亚硝酸盐超标,检验结论为不合格。可怕的是,这批食物中亚硝酸盐含量为 12466mg/kg,竟然超出国家限量标准 415 倍,可以造成严重食源性疾病包括食物中毒的发生。

扬州市江都区检察院结合案件事实认为:吴某某生产、销售不符合安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

该案诉至法院后,江都法院作出吴某某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,获有期徒刑一年,缓刑一年的判决。

(编辑 邵倩倩)

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