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精读 03-05

又一被中国人吹捧的网红跌下神坛:你的糊弄,正在慢慢毁掉你

01

前段时间,又一深受国人吹捧的网红店鼻祖,被曝出了丑闻。

昆山一家味千拉面店,有客人在吃面时,吃出了烂蔬菜,让店员来看。

店员的第一反应居然是马上抢夺证据,立刻伸手拿走了烂菜。

之后又敷衍地说:" 我给你倒两杯饮料 ",想要以此来了结这件事。

在餐饮业已经风光了 25 年的网红拉面店,居然是这种糟糕的菜品质量、糊弄的服务态度,实在令人寒心。

而就在上个月,味千拉面发布预警:2020 年品牌净亏损或达 1.1 亿元。

曾经在各大城市火爆异常的网红品牌,如今却亏损过亿、口碑滑坡。

这一切,其实都是有迹可循的:

①汤底造假,夸大宣传,黑历史难以洗白。

早在 2011 年,味千拉面就被曝出了 " 骨汤门 " 事件。

有媒体曝出,味千拉面的汤底,并不是官网宣称的用纯猪骨熬制而成的,而是用浓缩液兑制的。

所谓的 " 一碗汤的含钙量高达 1600 毫克 ",更是严重的夸大、虚假宣传。

一碗拉面汤的成本,来自于青岛工厂 5 毛钱的国产浓缩液,还敢卖 40 块一碗。

从那之后,味千拉面的口碑大幅度下降,开始朝着下坡路一路狂奔。

②服务态度糟糕至极,拉低行业的底线。

味千拉面的服务态度差,在业界几乎是出名的。

进店没有人引位、服务员不搭理、只能自己扫码点单、桌面也没人收拾;

在店内没有其他客人的情况下,依然态度冷淡敷衍,仿佛客人是来花钱买罪受的;

服务员上错了面,二话不说就要端走,后来又说:" 哦,那错就错了,就这么吃吧 "。

让人不禁怀疑,味千拉面的服务员是否受过培训?这种服务态度,实在让人不想再去第二次。

③品控管理作死,消费者只能越来越失望。

俗话说," 萝卜快了不洗泥 ",快速扩张的味千拉面,在品控管理上屡次出问题。

有客人在味千吃出一半生一半熟的肥牛片、沾了一大块蛋壳的炒饭。

连给小孩吃的儿童餐都没法保证不踩雷,蟑螂让人触目惊心。

正是这种糊弄的态度,让曾经被估值 90 亿、福布斯潜力企业排名最高的网红拉面品牌,如今跌下神坛,面临着难以翻身的局面。

在这个 " 糊弄学 " 大行其道、太多人都想着混日子的时代,看看味千拉面你就知道了:

你的糊弄和敷衍,是会毁掉自己的。

02

作家 " 一梨 " 讲过这样一件事:

她儿子刚满百天的时候,她和老公抱着儿子去拍纪念照,特地选了家刚开的影楼。

这家影楼的装潢特别考究,窗明几净,又是新开业,所以她觉得他们肯定会更耐心、认真。

选好了套餐,拍到一半,摄影师突然接起了电话,原来是他妻子叫他开车去接孩子。

而那时,一梨的儿子正在哭闹不停,于是她赶紧跟摄影师说:

" 要不你先忙吧,我们改天再过来补拍,也是可以的。"

摄影师却连连摆手:" 没事没事,很快的。"

于是,在孩子的哭声中,摄影师手忙脚乱地完成了拍摄,之后他便先行匆匆离开了。

过了段时间,一梨过去取纪念册,拿回来翻看,发现有张照片特别让人生气。

她儿子脚下有段本应该修掉的电线,硬生生地破坏了整张照片的美感,让人怎么看都不舒服。

如果当天,那位摄影师能再认真一点,修图师也能再细致一点,就不会有这样不满意的体验了。

气愤之余,一梨觉得很诧异:刚开门做生意,不更该认真才对么?

果然,过了没多久,她再次路过那条街时,发现那家影楼已经 " 转让 " 了。

生意开始敷衍,就是给同行让步,自绝后路。再绝佳的位置,也因为态度的不端正,败了风水。

03

我们身边,有多少人喜欢糊弄工作,还沾沾自喜地以为自己占到了便宜。

老板让做文案,就直接从网上搜索,然后无脑地复制、粘贴,连作者名都忘记删;

领导安排做 PPT,就故意把格式和排版弄乱,装作忙了一宿的样子,第二天再交原版;

每天带薪摸鱼、处心积虑地避开老板视线打游戏、刷剧、聊八卦,能耗一天是一天 ......

表面上他们获得了眼前的蝇头小利,但实际上,一个人糊弄工作,其实就是在糊弄自己。

看过这样一个故事:有位老木匠准备退休,就跟他老板谈了一次心。

他说,自己准备离开建筑行业,回家与妻子儿女享受天伦之乐。

老板万分不舍他的好木匠就这样离开,于是便问他能否帮忙再建一座房子,老木匠说可以。

但是在施工过程中,老木匠的心早已不在工作上,用的是软料,出的是粗活。

房子建成的那天,老板把大门的钥匙,递给了老木匠:" 这是你的房子,我送给你的礼物。"

老木匠震惊得目瞪口呆,同时又羞愧得无地自容。

如果他早知道是在给自己建房子,怎么会用如此敷衍的态度、糊弄的质量呢?

正是他自己的敷衍,导致他现在只能住在一栋粗制滥造的房子里!

就像那句话所说:敷衍,其实就是场自欺欺人的表演。总指望用不认真的态度,演一场不走心的秀。

自以为将生活感动得一塌糊涂,到头来,其实是被自己辜负得一塌糊涂。

04

2 条建议,送给想要认真对待自己、凡事不马虎糊弄的你:

①用 OKR 管理法考核自己。

OKR 管理法,O 是目标(Objectives),KR 是关键成果(Key results)。

谷歌的每个员工,每个季度都会给自己定一个或几个目标,并且衡量目标是不是能达成关键成果。

每个人的 OKR 会放在自己的网页上,大约半页纸长,大家都可以看到。

到了季度结束时,每个人会给自己的目标完成情况打分,完成了得分是 1;

部分完成的话,得分是 0 到 1 之间的一个数字;没完成的得分是 0。

OKR 强调要求拟定出有挑战性的目标,所有目标合计完成 70%~80% 就算达到预期;

如果完成 100%,则通常意味着目标挑战性不足。

OKR 管理法,不仅是目标管理的工具,更是一种 CEO 心态,即给自己打工、为自己做事的心态。

任何一份看似普通的工作,只要用心去设置目标、用关键成果衡量,都会有意想不到的收获。

②用自我反馈驱动自己。

自我反馈,也就是自己给自己反馈。成年人学习精进,通常没有专门老师指导,更多靠自己。

美国女歌手碧昂丝,每次在巡回演唱会的舞台上,都是激情四射、气场强大的艺术家。

但巡演结束后,她却变成一名产品经理,富有理性,表现出与激情不同的另一面。

原来,在回到酒店房间后,碧昂丝都会反复看刚刚结束的演出的录像。

认真地从各个角度研究、评估哪些地方需要改正,哪些地方可以突破。

第二天早上,碧昂丝团队每个人,包括乐队、伴舞、摄影师等,都会收到几页笔记。

上面是碧昂丝列出的改良清单,涵盖了每个人下次演出前需要注意调整的问题。

建立一套自我反馈系统,充分从每一段经历中认识自己,就能更好地指导下一步的行动。

这个世界是公平的,敷衍有敷衍的代价,不敷衍有不敷衍的回报。

很多机会,往往都藏在那些最不起眼的小事里,时间能见证奇迹。

奥黛丽 · 赫本曾说过:"我从不试图摘月,我要月亮奔我而来。"

而我们都知道,要让月亮奔我而来,最好的方法,就是不糊弄,不敷衍。

共勉。

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