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ZAKER贵阳 01-21

又是熏腊肉惹的祸!贵安新区一民房被烧毁

临近年关,不少人会选择自己熏制腊肉。然而,这样的做法埋下了许多安全隐患。日前,贵阳贵安新区党武镇松柏山村几户人家,就因为熏腊肉引发了火情,着火面积达到 100 多平方米。

"119,你们快点来 ……"1 月 19 日 13 时许,贵安新区消防救援支队指挥中心接到一起报警称,贵安新区党武镇松柏山村内一民房发生火灾,希望消防队员尽快到达现场救火。接警后,指挥中心立即调派党武专职消防队前往处置,花燕路消防站增援。

" 现场火势比较大,失火的屋顶能看见窜出的火苗,并伴有阵阵浓烟。" 据贵安新区消防救援支队综合指导科指战员黄飞介绍,通过现场勘查和询问当事人,起火部位位于起火房间火坑处。此次火情是由于几户村民在民房内熏制腊肉时,不慎引发的。事发时,松柏山村这几户村民 " 打伙 " 将约 200 斤腊肉拿到一村民家民房进行熏制。

在消防队员的努力下,约 20 分钟后,现场的火势得到控制。据介绍,此次火情着火面积达到 100 多平方米,两间屋子被烧毁。" 估计经济损失约达 3 万元左右,这些腊肉就值 1 万多。" 黄飞说。

从贵安支队提供的视频中,记者看到,当天失火的这两间房屋墙体表面以及墙边的置物架已完全被烧黑,地面散落着焦黑似木炭样的杂物,房间的门板也被烧垮到落在地上。

事后,记者了解到,此次火情虽造成一定经济损失,但好在未造成人员伤亡。

值得一提的是,在 2021 年伊始,贵州省铜仁市碧江区燕子洞桥、六盘水市六枝特区、晴隆县莲城镇、金沙县黄山路等多地已发生多起熏制腊肉引发的火灾。

延伸阅读——

熏制腊肉注意事项:

年前制备腊肉是百年流传下来的习俗,腊肉也是年夜饭上必不可少的一道菜,但消防安全同样尤为重要,贵安消防在此温馨提醒广大人民群众:

1. 切忌不要用硬纸板、牛皮纸一类可燃物遮盖腊肉熏制 ; 因熏制过程中 , 不断冒起的浓烟甚至火苗极易点燃可燃遮盖物。

2. 腊肉在特制熏肉桶内烟熏时熏烤物要与火源保持相对安全的距离 , 防止因熏烤物滴油引起火灾。

3. 不要在住宅区域内的楼顶、阁楼、过道等地搭棚生火熏烤腊肉。最好是选择空旷的地方 , 且周边不要有易燃物。

4. 熏烤腊肉时一定要留人看管以便随时熄灭明火 ; 无人或睡眠情况下要停止熏烤。

5. 熏完腊肉的余留火星一定要用水熄灭后再倒进垃圾车。

贵阳晚报 +/ZAKER 贵阳

贵阳日报融媒体记者 陈佳艺

编辑 段筠 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋

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