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甘肃省疫情防控办和省卫生健康委提示:选购、清洗和烹煮进口冷链食品要做到“一看二洗三煮透四报告”

12 月 1 日,针对如何选购、清洗和烹煮进口冷链食品,省疫情防控办和省卫生健康委提醒广大市民,要做到 " 一看二洗三煮透四报告 "。

" 一看 ":就是广大市民在购买进口冷链食品时一定要查看 " 电子一票通(食品购销凭证明)"。正规渠道的进口冷链食品销售点都会按要求在销售场所展示和提供 " 电子一票通 ",对不能提供 " 电子一票通 " 的,不得采购和使用其产品 , 同时要查看食品标签上的生产日期、保质期、储存条件等内容,保证在保质期内食用。

二洗:就是购物后要及时对个人、环境、进口冷冻食品及加工器具要进行及时清洗和消毒。一是选购进口冷链食品时可使用一次性塑料袋反套住手挑选食品;二是购买后要及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前双手不要碰触口、鼻、眼等部位;三是清洗加工时要注意环境卫生,厨房要保持通风和清洁,必要时可对环境和餐具炊具消毒处置,处理冷链食品所用的容器 ( 盆 ) 、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒。

三煮透:就是烹调食品要做到烧熟煮透。原则是开锅后再保持 10~15 分钟。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。未食用完 ( 已经烹调熟 ) 的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到 70 ℃以上。

四报告:一是坚决杜绝采购和食用无生产厂家、无保质期限的冷藏冷冻海鲜产品,发现相关情况要及时向当地市场监管部门进行举报。二是食用进口冷链食品后一旦出现发热、腹泻症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。

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人物同防 老百姓应该怎么做

1. 减少聚集

避免人群聚集活动、保持 1 米以上的社交距离;避免与有呼吸道症状(如咳嗽、打喷嚏)的人接触。

2. 戴口罩

乘坐公共交通工具时、在室内公共场所(包括电梯)时、就医过程中、以及有呼吸道症状时,应该佩戴口罩。

3. 保持手卫生

外出回家后、饭前便后要用洗手液和流动水洗手,或使用免洗手消毒液;减少接触公共场所的物品,避免用手触摸口、眼、鼻。

4. 保持良好卫生习惯

注意开窗通风,保持居家环境清洁,勤晒衣被;加强营养、适度运动;咳嗽或打喷嚏时要用纸巾捂住口鼻(或弯曲手肘遮掩口鼻)。

5. 安全食用冷冻冰鲜食品

在商场、超市购物时要戴口罩,避免直接接触冷链食品及其包装表面,购物后要及时洗手。家中清洗冷链食品时注意避免水滴飞溅,处理完冷链食品后及时洗手,并做好环境清洁。处理食物时要生熟分开,经常对餐具进行高温消毒。冰鲜食品应烧熟煮透,不要生食或半生食水产品。另外,如果买的不是正规渠道的冷冻食品,是一些海淘产品等,这些食品包装表面一定要做好消毒处理。

6. 自我健康监测

如果出现发热、干咳、乏力等症状,及时到发热门诊就诊,主动向医生告知发病前 14 天旅行史或居住史,以及是否接触过有症状的病例。

7. 境外来甘返甘人员

境外回国人员应在第一入境地配合做好集中隔离医学观察。在第一入境地集中隔离期满返甘后,应第一时间向所在地的社区 / 村委会和单位报告,配合社区做好 14 天居家健康监测和核酸检测。

8. 国内疫情中高风险地区来甘人员

对高风险区来甘人员,全部应就地集中隔离 14 天,期间不少于两次核酸检测。对中风险区来甘人员,有 7 日内核酸检测阴性证明的可实行居家健康监测,不能提供核酸检测证明的,应配合临时留观并进行核酸检测,检测结果为阴性的再至目的地开展居家健康监测;居家健康监测期间还应配合开展核酸检测。

兰州日报社全媒体记者 刘晓芳

编辑丨孟夏

责任编辑丨安娜

值班主任丨崔凌云

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