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无限乱画 2020-11-24

性器官,才是真人间美味?

饮食男女,人之大欲存焉。

人类虽然对吃的爱好保持高度统一。

但男人女人在食材上总有分歧,

对一些食材的喜好双方总是互相嫌弃。

比如男人撸串总爱点俩烤腰子

大多数女人就受不了。

部分女人吃火锅对脑花情有独钟,

男人看这玩意一阵哕 yue。

尽管生平吃过很多下水,

但 "脑子 " 这道题明显超纲了

这些奇葩食材你也许接受不了,

可丝毫不影响它在夜市上的火爆。

脑花在红油锅里 " 咕嘟咕嘟 ",颤巍巍晃动,

下定决心尝一口,emm,真香。

我罗列各大美食节目里的冷门食材,

最后得出一个羞耻的结论——

生活里美味的奇葩食材,

大部分都是性器官!

在 "伟哥" 出现之前,

男人们一直坚信动物鞭类,

牛鞭、狗鞭、鹿鞭等可以补肾壮阳。

作为夜市资深猎食者,

纵横多年自诩是吃遍海陆空,

可没想到人类食谱里竟然有这么多 " 丁丁 "。

内心还是一阵翻涌——这玩意也能吃

首先,堪称鞭中王者的牛鞭,

在满汉全席中它是第 12 道菜肴,

在广东人的食谱里也是出场率颇高。

搭配鸡子煲汤炖上两个小时,

一口爆浆、两碗重拾雄风!

每次悄咪咪的和老板交代一声,

在酒局的高潮闪亮登场。

作为精神指引舌尖霸主,

一口牛鞭才是猛男的归宿。

虽然科学证明它本身不含雄性激素,

可还是抵挡不住男人们对的推崇。

据吃过的人说,

"口感 q 弹软中带粉",

"感觉有一种雄性的爆发力在我嘴巴里",

"像牛筋的感觉";

脑补一下,整根吃似乎不太雅观,

建议切片。

除了公牛,母牛也没有被人类放过。

对于重口味的广东人,

这个也是重口味中的重口。

"牛欢喜" ——母牛的外生殖器

看了电影《低俗喜剧》才知道这也能吃。

牛欢喜的爽脆程度比猪生肠还要强,

冰镇起来吃,更是脆到无敌

看着不好吃,但吃着吃着就会觉得:真香

同样走下三路的还有烧烤界的黑马

——烤羊枪,也就是俗称的羊鞭。

不同于牛鞭的豪放,

羊枪相对来说口感没有那么扎实,

但是层次感要丰富很多。

食材不同,烧烤火候也不同:

烤羊枪用大火猛攻,最考验牙口;

烤蛋炮则小火慢烹,口感似豆腐。

吃羊枪要蘸羊枪粉,

大概是味精和乙基麦芽酚混合的白色粉末,

能提味去腥。

一口下去,能忘掉所有烦恼。

往南到广西

鸡子对于很多广西人来说再普通不过了。

不过,可别以为鸡子就是鸡蛋。

在广西,鸡子是指公鸡的睾丸

它不仅能和牛鞭炖汤还可以烤串。

陈乔恩早年参加过一档节目叫《中国那么大》,

一大乐趣就是在街边的烧烤摊上找睾丸

有次她在王府井买了几串炸羊睾丸,

师傅一边炸,

她一边在旁边和观众聊天。

结果没想到,

聊着聊着锅里的羊睾丸爆了,

然后她就一直喊 "我的蛋爆了我的蛋爆了 ......"

你以为只有丁丁才是食物界的老司机吗?

当然不是。

有些动物的性器官,

你也吃过。

沿海的潮汕人捕蟹为生也是吃蟹高手,

吃蟹最贪的就是那一口肥出油的膏黄。

其实常见的蟹黄、蟹膏,

就是雌蟹的卵巢雄蟹的精囊!

在广州(吃货之乡),

蟹黄的常见吃法是和蟹肉一起挖出来拌饭,

奢侈的能够一嘴下去全是蟹黄,

别提多满足。

但 "螃蟹的性器官最好吃" 这个道理,

潮汕人真的是太懂了。

什么清蒸油炸爆炒都是浪费,

真正的赶海人只认生腌

生腌后的鲜味才叫堪称一绝!

生腌完螃蟹的 "性器官",

潮汕人还有另一道拿手生腌菜,

那就是海胆醢(hai 三声),撬开海胆,

我们最喜欢吃的就是海胆黄

也被叫做 "海胆籽"。

其实,那个就是人家的生殖腺

还要未成熟的才好吃。

吃海鲜就讲究一个鲜字,

这也许就是潮汕人热衷生腌的原因吧 !

冰糖雪梨炖雪蛤

这个广州囡仔最爱的滋补糖水

也是 " 性器官 " 食物中的一种,

雪蛤是产自东北长白山的一种

食用的其实是它的输卵管

雪蛤膏炖制品口感顺绵丝滑还可以养容美颜,

人参、貂皮、鹿茸角合称 "东北四宝"。

乌鱼子

雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品。

被日本人称为世界三大美食之一

最原汁原味的吃法:

是将乌鱼子表面的薄膜去除,

用高粱酒翻炒煎至表面呈金黄色。

然后切成 0.5mm 的薄片。

将切好的乌鱼子薄片,

配上京葱,风味独特,

一口下去唇齿留香,

从此只知乌鱼子不知凤梨酥

初识日料时,

听到 "白子" 这个纯美的名字,

穷尽全部想象力也没有料到

它是指 ……鱼的精巢

虽然部位说起来让人有点尴尬,

但细滑丰腴、奶油般的口感却十分独特

第一次认识白子是在《入殓师》这部电影里,

河豚白子在片中出现在一个关键的时点:

主人公小林出于社会压力和心理压力准备辞职,

然而,一顿烤白子之后 ……

小林决定继续工作了。

小林通过吃白子释放了自我,

要吃就吃最好的!

所以你会发现他吃的是高级的河豚白子

每公斤20000 日元

折合人民币1200 多......

在冬天,日本很多料理店都有河豚白子,

烤炙是最经典的吃法

搭配同样金贵的法国黑松露乌鱼子

那就贯彻到底了。

筷子一夹,绵密的白脂即刻爆开,

吃起来如奶油般细腻丰腴 ...

除了河豚白子,

还有鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等。

写到这我的口水不争气地流了下来,

可高昂的价格又让我死了心。

虽然食材的部位有些羞耻,

但口味这件事,本就是最自我的。

当动物的性器官被端上餐桌,

不知道到底是食欲还是性欲作祟。

它们冲击着你的三观征服了你的味觉,

不知不觉你已深陷其中欲罢不能。

人类对食物的追求永不止步,

对于美味的定义每个人不尽其一:

也许是饥寒交迫时街头面摊的一碗拉面,

也可能是挚友小聚时亲自动手烤的肉串。

人间烟火气,最抚凡人心。

好了,今天就分享到这里。

你们吃烧烤必点三件套是什么?

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