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突然,日本拉面馆遭遇关店潮!倒闭数量或将创近 20 年来之最 ... 发生了啥?

在日本,受到新冠肺炎疫情的影响,各地拉面馆客流量骤减,原本红火的拉面生意随之一落千丈。截至今年 9 月底,日本国内已有超过 30 家拉面馆宣告破产。

据日本一家主流市场调研公司统计,截至今年第三季度,日本国内拉面馆破产倒闭数量达 34 家,创下自 2000 年以来的同期新高。

此外,还有大量门店因不看好经营前景而主动关门。记者在电话公司网络黄页上发现,目前日本全国可查询到的拉面馆数量约为 25800 家,较今年 3 月减少了 700 家左右。

除了风险抵抗能力较弱的小店之外,一些大型拉面连锁企业也受到冲击,以知名拉面品牌一风堂为例,进入今年以来,已经关闭了其旗下六间门店。

记者来到一家位于日本埼玉县、开业已有三年的面馆,店主告诉记者,疫情暴发之前生意十分红火。而现在,每天客流量只有 100 多人,单日营业额最高 15 万日元(约合人民币 9500 元),较疫情前下降了三成左右。

日本某拉面馆经营者 间下直树:拉面是大众美食,涨价空间本来就很小,又赶上新冠肺炎疫情,菜品单价一旦超过 1000 日元(约合人民币 63 元),就很难卖出去。

有市场分析公司预测,按照目前的趋势,今年日本拉面馆的倒闭数量或将创下近 20 年来之最。

面对前所未有的挑战,除了加大打折力度、推出外卖服务等措施之外,一些拉面连锁店还把目光投向零售市场,与便利店企业合作、推出 " 联名拉面 ",试图通过拓展消费场景,扭转经营危机。

栏目主编:秦红 本文作者:央视财经 文字编辑:杨蓉 题图来源:图虫 图片编辑:朱瓅

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