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甘肃中小学、幼儿园将建立集中用餐陪餐制度,年底前实现“互联网 + 明厨亮灶”

10 月 19 日,记者从甘肃省市场监管局了解到,甘肃省将严防严管严控校园食品安全风险,强化地方政府属地管理责任,加强校园食品安全工作,通过建立 " 亮牌 " 机制,强化校长落实食品安全第一责任人责任。中小学、幼儿园要建立集中用餐陪餐制度,让家长参与食品安全监督工作。据悉,今年年底前学校食堂要全面实现 " 互联网 + 明厨亮灶 ",提高校园食品安全智慧管理水平。

(图片来源网络)

在保障校园食品安全工作中,我省将按照 " 四个最严 " 要求,深入实施食品安全战略,健全学校食品安全管理制度,加强食品安全监管工作,提高学校食品安全保障水平。要切实严防严管严控校园食品安全风险,强化校长负责制落实,督促校长落实食品安全第一责任人责任,学校对食材供应商实地考察,加强食堂承包经营的准入管理,建立奖惩机制。强化校外供餐单位主体责任,严格对供餐单位的日常监管,严惩违法违规行为。强化风险隐患排查整治,切实加大校园食品安全监管力度,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品。强化 " 互联网 + 明厨亮灶 " 监管方式,确保学校 " 明厨亮灶 " 设备正常使用并与 " 陇上食安 " 智慧管理平台对接。

同时,要强化对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营店等实行全覆盖监督检查,对存在严重食品安全隐患的学校,从严从快从重处罚,确保处罚到人。强化突发事件应急处置和舆情监测,完善食源性疾病应急处置预案,做好食物中毒等食源性疾病事件信息报送工作。大力开展食品安全法律法规和相关知识宣传普及,着力构建校园食品安全社会共治良好局面。

在此项工作中,我省将按照新时代校园爱国卫生运动的有关要求,定期清洁校园卫生环境。强化监管意识,有效防控食品安全风险,加强对学校食品安全和公共卫生管理工作的督导检查,排查食品安全隐患,严格执行学校食品安全责任追究,切实保障好广大师生舌尖上的安全。

兰州日报社全媒体记者 张万宏

责任编辑丨安娜

值班主任丨崔凌云

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