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上观新闻 09-27

连锁业“土洋联手”有下文:家乐福打了翻身仗,麦德龙也开始动手术

9 月 26 日,经历 2 个多月的升级,麦德龙全国首家新概念商场在上海普陀正式开业。

5 个月前的 2020 年 4 月 23 日,物美收购麦德龙中国 80% 股权正式交割完成。在新的股权结构下,物美集团持有麦德龙中国 80% 股份,麦德龙集团持有 20% 股份。

新概念商场 " 新 " 在哪里?只见昔日高耸的货架数量减少了,与消费者视线平行的地堆陈列,让商场内部呈现更为通透;冷冻品区域面积增加 30%,肉类、水产、烘焙等大类,还增添了全封闭透明加工间,既卫生又一目了然……

麦德龙全国首家新概念商场冷冻品区域增加了 30%。

此外,顾客已能明显感到新公司的技术合作伙伴多点 Dmall 的无所不在。比如结账时,顾客可选择自行操作 " 多点自助购物结账机 "," 下载多点 APP,一小时达 " 的海报在店堂内也随处可见。一打听,原来从 9 月份开始,麦德龙上海 8 家商场开始全面上线多点 APP,可在商场 5 公里范围内,提供 1 小时送达的到家配送服务,目前无配送费、无起送费。

肉类、水产等大类,增添了全封闭透明加工间。图为加工间上标明的室内温度为摄氏 6.2 度。

传统大卖场转型全渠道

对于进入中国市场多年的外资大卖场来说,2019 年无疑是个特殊年份。去年 10 月 11 日,麦德龙集团和物美科技集团联合宣布,双方达成最终协议,并将成立合资公司。而此前的 6 月 22 日,苏宁易购宣布以现金 48 亿元人民币收购家乐福中国 80% 股份。

家乐福、麦德龙都属于外资大卖场领域的一线品牌,且都在中国市场耕耘多年,两大 " 土洋联手 " 的并购案,起初并不为人所看好。短短一年过去,人们发现,两家企业与本土新零售企业重组以后,通过全渠道转型,传统大卖场的互联网味道已经越来越浓。

先说家乐福,在加入苏宁易购新零售矩阵之后,紧随其后是一系列紧锣密鼓:2019 年的 " 双 11",苏宁易购宣布家乐福加入 "1 小时场景生活圈 ",并将家乐福作为近场的核心布局;苏宁金融也全面接入 210 家家乐福门店,实现苏宁及家乐福会员双向打通。2019 年四季度,完成重组后的家乐福,首次实现 7 年来单季度盈利。

9 月 9 日 -10 月 8 日是全国消费促进月,苏宁家乐福开展大促销活动。

今年年初,疫情的发生倒逼到家业务迎来迅猛发展。今年 2 月 5 日,家乐福 "1 小时达 " 接入苏宁易购 APP,在苏宁易购超 6 亿在线用户资源池中,家乐福门店 3 公里范围用户下单可享 1 小时极速送达;2 月 12 日,家乐福小程序全新上线,仅一周时间获取用户超 50 万;2 月 18 日,家乐福推出 " 同城配 ",把服务范围扩展到家乐福门店生活圈 10 公里……

曾经,家乐福也建有 APP 和小程序,但注册用户数量和月度活跃用户数量远远不及苏宁易购 APP,仅起到线下购物的补充作用,加盟苏宁易购 " 大水池 " 之后,到 2020 年上半年,家乐福已实现了连续 3 个季度的盈利。

开店速度明显加快

麦德龙以 B 端优势在中国零售业闻名,其业务总量 4 成为 B 端客户,为餐饮企业提供生鲜、粮油,为企业用户提供办公用品,在节假日期间提供商品礼包等。而被物美收购后,麦德龙中国的重心开始向 2C 转移,之所以有这样的底气,是因为为其提供技术支持的多点 Dmall,注册用户 8000 万,月度活跃用户 1600 万。

重组之后,针对中高端消费人群,麦德龙又开始试水 " 付费 PLUS 会员 " 制度。

虽然麦德龙自进入中国以来,一直主打会员制,但都实行免费注册。根据新规定,付费会员可享受到更优惠的会员价和更多权益。近期,原价 199 元的会员费,正在部分城市进行 99 元的限时推广,截至目前,累计的付费 PLUS 会员已经超过 40 万人。根据计划,PLUS 会员将从 11 月起在全国进行推广。

在新开店里,麦德龙付费 PLUS 会员只需 59 元,便能购买一只重量在 400 克 -500 克的波士顿活龙虾。

麦德龙中国总裁康德透露,多点 APP 覆盖上海门店以来,一周内,多点线上订单占比就达到 17%,其中 60% 同时也是 PLUS 会员。" 在过去 2017 年到 2020 年 , 我们的年复合增长率是 3.3%, 在新概念商场的助力下 , 我们希望 2020 年到 2023 年的年复合增长率可以达到 9%。"

有了新零售的加持,两大老牌外资大卖场的开店速度也明显加快,康德表示,预计 2021 年全年,麦德龙中国将新开 5 至 10 家门店,2022 年新开 10 至 20 家门店。而继麦德龙上海普陀商场之后,麦德龙中国也会在全国陆续布局新概念商场,并于 2023 年完成 35 家商场的升级计划。

家乐福目前也已经制定了 "1+2+1" 业态计划,即社区生活中心、标准超市、精选店和生鲜社区店,其中生鲜社区店为家乐福开发的新业态,今年家乐福拟在中国市场新开 15 家门店。

栏目主编:吴卫群 本文作者:吴卫群 文字编辑:吴卫群

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