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新冠病毒在餐厅中传播有多快?模拟实验触目惊心…

珠海网 05-18

近日,日本 NHK 电视台发布了一个模拟病毒传播视频,展示了新冠病毒在餐厅中的传播速度。

此次试验共有十名志愿者参与,其中一名是 " 感染者 ",他的手上涂了荧光材料(模拟新冠病毒)。

在场的志愿者一起用餐,半小时过后,实验结果出人意料:

手上的 " 病毒 "不仅沾到了志愿者的嘴边,而且扩散到餐盘桌子杯子上;

此外,同桌的其他食客也粘上了不同程度的 " 病毒 "。

NHK 电视台表示,实验证明:如果没有防护措施,病毒可以迅速传播,洗手、戴口罩以及分餐制可以大大降低病毒传播。

之前也有疾控专家做过实验,测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比,实验结果同样令人吃惊!

实验结果显示:对比 " 公筷 " 和 " 非公筷 " 两组菜品剩余部分的菌落总数," 非公筷 " 那一组菌落总数,全部高于 " 公筷 " 那一组!

更令人意想不到的是,菌落总数竟然相差那么多倍!

对此,张文宏医生也爆过 " 金句 ":

" 分餐制不是愿不愿意的问题,

而是就是要做,

不分餐,在疾病面前,就是裸奔,

不做就要承担后果。"

外出就餐这些环节不能少

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除了分餐制外,外出去餐馆就餐 " 戴口罩、勤洗手、一米线、常通风 ",这些还是不能少。

01

就餐前

1. 选择证照齐全、环境整洁的餐馆就餐。

2. 宜选择通风良好的位置就坐,如果选择包间就餐,应注意包间的清洁消毒和通风。

3. 提倡无接触式的扫码点餐或预约点餐,若排队点餐时,要注意配戴口罩,并与邻近的顾客保持一米距离。

4. 保持手部清洁,注意洗手,要用流动水、洗手液洗手,尤其是在就餐前、如厕后或手接触污物后;在等餐的时候尽可能避免触碰餐馆内的公共物品。

5. 就餐时应遵从餐馆防控规定,服从服务人员引导,配合就餐人流控制等防控安排。

02

就餐时

1. 就餐时桌位间距应保持在1 米以上,不要和非同行者同桌或同一包间就餐。

2. 尽量不生食、半生食,食用火锅、自助海鲜等一定要充分加热煮熟。避免生熟食品交叉污染。不要食用野生动物。

3. 在温度、湿度较高的夏秋季,凉拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能会因为加工、贮存不当,导致腐败变质,因此若发现食物变质、有异味、混有异物等,要废弃不再食用。

4. 两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少接触传播,兴新风尚,提倡分餐制;外出就餐时如果能带上自己的筷子和勺子就更有利于健康,尤其是对于孩子。

5. 若有咳嗽、打喷嚏等,应远离餐桌,要用纸巾或肘部遮掩住口鼻,用过的纸巾丢入带盖的分类垃圾桶,不要随地吐痰。

03

就餐后

1. 尽量采用无接触式结账方式(扫码结账)

2. 打包的剩饭菜要妥善保存,尽早食用。再次食用前,要充分加热,保证食品安全。

来源:广东卫生信息

责任编辑:阳紫微

编辑:杨圣爱

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