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泰山区严要求清理整顿校外“小饭桌” 学生用餐需求由学校统一满足

ZAKER泰安 04-10

在泰安市温泉路与老泰莱路交叉口的黄金地段,原本的一家酒楼正在改造中,改造建成后将作为东岳中学的学生食堂,满足并解决学校 2000 多名学生的校内用餐问题。

" 收回在黄金地段出租的酒楼,建设高标准的学生食堂,感受到泰山区对学生的关爱和负责,体现出党委政府解决好校内学生用餐的巨大决心!" 省内专业从事食堂(餐厅)管理工作的济南馨芑餐饮管理有限公司东岳中学食堂(餐厅)建设负责人姚传峰由衷地表示,泰山区的举措更加坚定自己做好食堂建设的决心,将高标准地打造好东岳中学食堂(餐厅),力争建成全省学生餐厅的样板。

学生用餐安全是学校开学核验的一项重点内容。泰山区教育和体育局安监科科长杨宝军介绍,泰山区学校通过采取新、改扩建食堂或集中配餐方式,用心解决校内学生的用餐问题。东岳中学食堂与具备专业经营资质公司合作 , 在原酒楼的基础上改造建设。食堂各功能间分配合理,严格按照食品安全标准进行规划建设,从布局上做到生熟分开、安全卫生等要求。炒菜间里,6 口电锅和一口炒菜机一字排开,已全部安装完毕,其它内部配套设备正在进行最后的调试。再过 10 几天左右的时间,即将全面完成。到学校复课时,将为学校师生提供高质量的用餐。

南关中学通过改扩建食堂的方式解决了配餐问题。校长石振江说,学校将原有的锅炉房进行改造建设成食堂,采取无接触配送的方式,对 2500 多学生进行安全配餐。食堂设有专门的快检室,学校家委工作人员经专门培训后担任检测员。同时,增设一台臭氧消毒机用于去农残和餐具灭菌。

" 通过集中配餐,学生的用餐问题得到及时解决 "。迎春学校校长宋洪涛介绍,学校专门拿出一间教室作为配餐室,通过错时、分区分年级的形式对全校 1400 余名学生进行配餐。严格落实校长陪餐制度,学生用餐期间,学校领导、值班教师每天按时到学生就餐地点陪餐。

据了解,泰山区教体局与区直学校(幼儿园)、街道镇学区签订安全工作责任书。各中小学、幼儿园成立由校(园)长为第一责任的工作领导机构,进一步落实学校(幼儿园)食品安全管理主体责任。特别是加强幼儿园食堂安全管理,去年对全区 220 家幼儿园食堂负责人和食堂管理员进行全面培训。同时,联合区市场监管部门对学校(幼儿园)进行检查和随机暗查、暗访,暗访结果全区通报。

" 泰山区 11 所区直学校的配餐问题在学校复课一个月后有望逐步得到解决。通过努力,今年秋季开学前,全区所有需要在学校就餐学生的用餐问题将全部得到解决。" 泰山区教育和体育局负责同志表示。疫情防控期间,正当泰山区教体部门认真、扎实、有序地做好校园内食品安全的同时,区市场监管局、区公安分局等部门也在提早谋划校外小饭桌的治理。区市场监管、公安、教体、卫健、环保五部门联合下发《关于对中小学生校外托管机构(小饭桌)进行全面清理整顿的通告》,对在居民小区使用非经营性用房开办的或不符合传染病防治、消防安全、食品安全、环境保护等标准要求的校外托管机构一律关停;对无证无照经营的,由各街道镇牵头予以取缔。泰山区的整治工作也赢得了居民小区常住户的支持,让饱受诟病的扰民问题、小饭桌托管用餐的安全问题,都有望逐步解决。

同时,泰山区市场监管局与有关部门组成校外托管机构专项整治联合工作组,落实食品安全监管责任,对学校食堂、学校供餐加强监管,对小饭桌展开 " 拉网式 " 专项整治,对于检查发现的问题,当场下达责令整改通知书;依法取缔无证无照经营的校外托管机构,为学生的食品安全保驾护航。目前,整改落实到位 316 家,取缔 3 家。

【泰安日报社 · 最泰安全媒体记者 徐文莉 通讯员 付刚】

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