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牛奶遭冷落!美国植物奶成消费新宠 美国人也开始“养生”了?

前瞻网 2019-12-15

在美国,植物奶正在盛行。像杏仁奶、豆奶、米奶、椰奶等植物奶正越来越频繁地在百货商店的货架上出现。

根据美国农业部的数据,从 2010 年到 2018 年,美国的牛奶销量已经大幅下滑了约 13%。代表了美国大约 30% 的牛奶生产的 The Dairy Farmers of America 公司透露,2018 年的 2018 年的总销售额同比下降了约 11 亿美元。

根据植物性食品协会的数据,2018 年,坚果和植物奶的销售额增长了 9%,达到 16 亿美元。

( 这在整个牛奶市场中只占相对较小的份额,但鉴于美国普通、传统牛奶的销售近 10 年来一直在下滑,这一比例仍有显著增长。 )

今年 11 月,美国最大的乳制品企业之一迪安食品公司 ( Dean Foods ) 申请破产保护。迪恩食品在过去八个季度中的七个季度里都报告了净亏损。

有业内人士表示,美国消费者通常认为植物奶是更为健康、环保的选择,也有老年消费者认为植物奶更有助于消化吸收。

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