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辣条能安心吃 ? 官方 : 生产企业不得超范围、超限量用添加剂

中新经纬 2019-12-10

中新经纬客户端 12 月 10 日电 还记得央视 "3 · 15" 晚会曝光的辣条食品事件吗?作为网红休闲食品之一的辣条还能安心吃吗?为进一步加强调味面制品 ( 包括俗称的 " 辣条 " 类食品 ) 质量安全监管,维护和促进公众健康,市场监管总局 12 月 10 日发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告。公告要求,生产企业要按照相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂。公告自发布之日起实施。

有关事项公告如下:

一、统一 " 辣条 " 类食品分类。各地市场监管部门对 " 辣条 " 类食品统一按照 " 方便食品 ( 调味面制品 ) " 生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当于 2020 年 1 月 31 日前调整到位。生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB 2760 ) 的相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂。

二、严格食品生产卫生规范和设施条件管理。生产企业要严格按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》 ( GB 14881 ) 等要求,加强生产过程卫生管理,保持厂房及设备设施清洁,严格从业人员健康管理,严防生物、化学、物理污染。

三、加强原辅料和生产过程管控。生产企业要严格供应商审核和原料检验,不得采购使用无产品合格证明、不符合食品安全标准以及来源不明、标识不清的原辅料,必须保证购进的食品原料、食品添加剂和食品相关产品质量合格。加强生产工序、包装、贮存等关键环节质量安全控制和成品出厂检验,确保产品符合食品安全标准。

四、严格标签标识管理。食品标识内容应当真实准确、通俗易懂、科学合理。食品名称要反映食品的真实属性,不得使用低俗、误导或违背营养科学常识的名称。标签标识的信息必须真实,不得虚假夸大,不得误导消费。

五、倡导减盐减油减糖。生产企业要参照《中国居民膳食指南》相关要求,改进生产工艺,改善产品配方,制定食品企业标准,降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量,提升产品营养健康水平。各地教育、卫生、市场监管部门要指导学校加强食品安全和营养健康教育,培养中小学生的健康饮食习惯。

六、加强监督检查和抽样检验。地方各级市场监管部门要严格调味面制品企业的生产许可,加强生产企业、校园周边食品经营者的日常检查和产品抽样检验,严厉查处违法违规行为。涉嫌犯罪的,及时移送公安机关。 ( 中新经纬 APP )

作者:王永乐

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